Smaki Agi i Grzewloda

[januszfeniks]

Dajecie czadu. Aż miło.

 

Wysłane z mojego H4413 przy użyciu Tapatalka

[EAnna]

 

 

kiełbasy po małym szlifie lekko poddymione i podsuszone. 

       

[Grzewlod]

Super!

 

 

Dajecie czadu.

 

 

 

Dziękujemy

Dobiegł koniec suszenia, smak się przegryzły i ustabilizował    nie będę pisał o smaku, to trzeba osobiście ocenić, jedynie co można poprawić na przyszłość to dodać nieznacznie więcej tłuszczu i odpowietrzyć farsz (nam brakowało czasu), teraz zdarzają się dziurki .

[karolszymczak]

Zacny kąsek!Wygląd wspaniały!Gratulacje!

[Muski]

 

 

nie będę pisał o smaku, to trzeba osobiście ocenić

Przyjaciele , niektórych znacie byli na BBQ Zegrze- stwierdzili ,że znakomite    

[Grzewlod]

 

 

stwierdzili ,że znakomite

Właśnie o to chodzi, żeby oceny dokonały inne osoby, czy były jakieś sugestie np., że za mało pikantne itp. ?  

[Muski]

 

 

czy były jakieś sugestie np., że za mało pikantne itp. ?  

Tak ,  przywiozą dzika by zrobić więcej    

[Grzewlod]

Tak , przywiozą dzika by zrobić więcej

 

Dzik to nie problem, problem to znaleźć czas na przerób

[Muski]

 

 

problem to znaleźć czas na przerób

Dokładnie tak odpowiedziałem          

[Grzewlod]

Wczorajsze grillowanie u Muskiego zadziało mi mocno na ślinianki i kubki smakowe , zawiniły wisienki .

Dziś i u mnie małe co nie co które zaczęło się od kulki

Przygotowanie mięsa i marynat.

Przygotowanie roladek i ziemniaków.

Wypalenie płyty.

Grillowanie

:tongue:

Edited August 1, 2021 by Grzewlod

[Grzewlod]

Po wizycie na Broniszach, zapas uzupełniony , ogórki jutro zanurkują w studni.

Trochę ostrości.

[Muski]

 

 

zapas uzupełniony

  

[EAnna]

 

 

Trochę ostrości.

Co z nimi robisz? 

[Grzewlod]

Co z nimi robisz?

Zrobiłem nie duży zapas, tak żeby wystarczyło do następnego sezonu. Cześć wyczyściłem, pociąłem drobno i zalałem olejem (pikantny olej można dodać do tłuszczy itp.), druga cześć trafiła do zamrażalki (używam ich do potraw kociołkowych), a większość suszę  i do słoika w razie potrzeby można zmielić, żółta papryka nie zmieni koloru wędliny.

 

P.S. Papryki koloru czerwonego (wiśniowe) pokazane na powyższej fotce są sprzedawane chyba w Biedronce z nadzieniem serowym w zalewie olejowej są bardzo smaczne, wiec jak ktoś chce to może z tej papryki zrobić sobie podobną w słoiku. Zastanawiam się czy nie podjechać jeszcze na Bronisze i kupić 2 kg wiśniowej i zrobić kilka słoików ta papryka jest mało pikantna i jako przystawka świetnie się sprawdza.  Zastanawiam się tylko jak długa jest trwałość tak zrobionej papryki? 

Edited August 5, 2021 by Grzewlod

[bilu72]

Na Węgrzech paprýkę czereśniową faszerują  kapustą,czasami można spotkać  ją na placu igołomskim w Krakowie.Ja w tym roku kupiłem suszone ziarna papryki jest w nich moc.

[Grzewlod]

Ja w tym roku kupiłem suszone ziarna papryki jest w nich moc.

 

Ja suszę w całości z ziarnami żeby mieć tą moc

 

czereśniową faszerują

 

Orientujesz się jaki jest okres ważności ?

[bilu72]

czereśniową faszerują

 

Orientujesz się jaki jest okres ważności ?

 

To jest papryka  kiszona wraz z kapustą,nie zwracałem nigdy uwagi na termin przydatności do spożycia więc nie wiem.

[Grzewlod]

Ja w tym roku kupiłem suszone ziarna papryki jest w nich moc.

 

Bilu mam i ja odebrałem pestki z czereśni właśnie się suszą.

Edited August 5, 2021 by Grzewlod

[chudziak]

Ja faszerowałam tego typu papryczki - miałam je ok. miesiąca bo po prostu zjedliśmy. Kupuję faszerowane papryczki w Kauflandzie i też wytrzymują mi z miesiąc  natomiast podobne kupione w Auchan zepsuły się  - tzn tak jakby ser zaczął fermentować - po tygodniu.

[bilu72]

Zapas Węgierskiej kapusty na ostro oraz papryczek faszerowanych kapustą i czosnkiem zrobiony,czereśniowej która jest o wiele lepsza jeszcze niema.

[Todek]

 

 

Zapas Węgierskiej kapusty na ostro oraz papryczek faszerowanych kapustą i czosnkiem zrobiony,czereśniowej która jest o wiele lepsza jeszcze niema.

A może tak dało by rade przepisy podać?

[Grzewlod]

faszerowanych kapustą i czosnkiem

 

Wygląda wyborowo Bilu jak możesz podaj przepis jutro zamierzam zrobić kilka słoików czeresienki na próbę w occie i oleju jak będzie smaczna to niebawem ruszam na Bronisze.

 

Czereśnia zmielone razem z częścią pestek jest moc. Dawno tak zatok nie przeczyściłem jak dziś podczas mielenia

 

Edited August 6, 2021 by Grzewlod

[bilu72]

 

Zapas Węgierskiej kapusty na ostro oraz papryczek faszerowanych kapustą i czosnkiem zrobiony,czereśniowej która jest o wiele lepsza jeszcze niema.

A może tak dało by rade przepisy podać?

 

Też chciałbym znać przepis na zalewe.Te są kupione.Czasami robię z serkiem jak w temacie 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2963-papryka-ostra-nadziewana-bialym-serem-jak-zrobic/page-3?hl=fet%C4%85

post #36.

[electra]

 

 

Zapas Węgierskiej kapusty na ostro oraz papryczek faszerowanych kapustą i czosnkiem zrobiony,czereśniowej która jest o wiele lepsza jeszcze niema.

A może tak dało by rade przepisy podać?

 

Też chciałbym znać przepis na zalewe.Te są kupione.Czasami robię z serkiem jak w temacie 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2963-papryka-ostra-nadziewana-bialym-serem-jak-zrobic/page-3?hl=fet%C4%85

post #36.

 

Ja jadlam jeszcze nadziewana jakas pasta tunczykowa , super byly

[Grzewlod]

Też chciałbym znać przepis na zalewe.

 

Poradziłem sobie zrobiłem kilka słoików wiśniowej w zalewie octowej z czosnkiem i szalotką. Do czosnku nie jestem przekonany jak będą się komponować smaki. Jak będzie smacznie to dorobię kilka słoików.

Kilka możliwości wykorzystania ostrej papryki.

Edited August 7, 2021 by Grzewlod