Chłapowo 2021 - Od(z)lotowe przepisy

[EAnna]

 

 

wykonywał go muflon.

W tym wykonaniu użyty został wspaniały, zimnotłoczony olej @muflona, który nadał całości smaku, aromatu i tzw. zaokrąglenia.

[Maxell]

Podałem celowo oliwa (choć to olej roślinny) by wzbudzić zainteresowanie, gdyż muflon sam tłoczy oleje z różnych roślin.

[Muski]

 

 

zimnotłoczony olej @muflona

  

[witold1961]

A gdzie znajdę przepis na pesto pietruszkowe? Nie wiem kto robił, ale było bardzo dobre.

Edytowane 14 Czerwca 2021 przez witold1961

[Maxell]

O ile pamiętam, pesto pietruszkowe (bardzo zresztą smaczne) przygotowywała na zlocie Iwonka od witta, według swego autorskiego przepisu. Mam nadzieję, że witt wrzuci tutaj cały przepis, może nawet ze zdjęcie.

[witt]

Na życzenie uczestników Spotkania w Chłapowie 2021.

 

Pesto pietruszkowo-czosnkowe

 

Składniki:

Natka pietruszki ( liście bez łodyżek) w/g uznania

Czosnek świeży w/g uznania

Olej bezsmakowy

 

Wykonanie:

Obieramy czosnek, natkę pietruszki z łodyżek i siekamy lub blendujemy.

Następnie do rozdrobnionej natki pietruszki z czosnkiem dodajemy taką ilość oleju aby było dość mokre.

Dokładnie mieszamy. Można do smaku posolić. 

Edytowane 15 Czerwca 2021 przez witt

[electra]

no dobrze , juz wiem ze to natka nie pietruszka  teraz tylko jaki rodzaj najlepszy?

[witt]

 

 

natka nie pietruszka 

Najzwyklejsza natka pietruszki

 

[electra]

Dzieki ,taka jak myslalam ,bo ta taka pokrecona to tylko ladna a smaku wcale.v

[witt]

 

 

ta taka pokrecona

Masz racje Elektro.    

[electra]

@witt, a do czego uzywacie tego pesto? bo rozumiem makaron a do czego jeszcze ?

[karolszymczak]

Do kanapek.

[ReniaS]

 a do czego 

 

W Chłapowie pesto z pietruszki jadłam razem z karkówką z grilla - pycha 

[witt]

 

 

do czego uzywacie tego pesto

Z makaronem jeszcze nie jadłem, ale jak już Renia i Karol odpowiedzieli :

do grillowanego, na kanapkę, do różnych wędlin, do jajek, do wszystkiego jak komuś pasuje i lubi. 

[EAnna]

 

 

Z makaronem jeszcze nie jadłem,

Do tego wmiksuj dodatkowo tarty ser i orzechy: masz pesto do makaronu prima sort! 

[Maxell]

Moje dziewczyny się zajadają tak przygotowanym pesto z makaronem.

[witt]

 

 

tarty ser i orzechy

Pomysł wart sprawdzenia Aniu.... tylko ja nie jem makaronu, bo węglowodany....    

Pozdrowienia 

[electra]

Takie z orzechami i serem to ja znam ...czasem robie z papryka ,suszonymi pomidorami ,chodzilo mi o taki mix pietruszkowy,sprobuje do hoddogow bo ogolnie lubie je jesc na bogato

[witt]

 

 

sprobuje do hoddogow

Będzie smakowało   

[Yerba1]

a ja mam pytanie : czy macie doświadczenia z przechowaniem na dłużej ? , bo dziś był taki obiadek i mimo , że nie jestem wielbicielem makaronu to mi smakowało

[arkadiusz]

Coś na obiad pakuję próżniowo i zamrażam.Jak się nie da próżniowo to jedynie zamykam zgrzewem bez odsysania i też mrożę.Można tez użyć zamykanego pojemnika i zamrozić. Edytowane 20 Czerwca 2021 przez arkadiusz

[Yerba1]

ale moje pytanie dotyczyło pesto , natomiast mokre towary wkładam do woreczków foliowych i dopiero później do moletowanych i pakuję na turbo i też mrożę  

Edytowane 20 Czerwca 2021 przez Yerba

[witt]

 

 

pytanie dotyczyło pesto

Pesto można do około tygodnia przechowywać w lodówce. nic się nie dzieje, skład; OLIWA I CZOSNEK, składniki konserwujące. 

[Yerba1]

Dziękuję za info . A gdybym zamroził pietruszkę na zimę i później rozmrożoną połączył z olejem i czosnkiem ? . Praktykowałeś to ?

[EAnna]

 

 

A gdybym zamroził pietruszkę na zimę i później rozmrożoną połączył z olejem i czosnkiem ? .

Robi się ciapa i trudno połączyć oliwę ze sokiem pietruszkowym.

Pesta różnego rodzaju mrożę w małych słoikach po musztardzie.