Jaką stalkę wybrać

[majchal]

Witam

Pytanie niby banalne, jednak spotkałem sie z kilkoma rozbieżnymi opiniami, co do kształtu stalki. Są dwa rodzaje: okragłe i spłaszczone. Ja zawsze myślałem ( bo tak mi przez lata wciskano do głowy ), że spłaszczona jest lepsza, jednak w gronie osób, z którymi "funkcjonuję" krąży opinia, że brać tylko okrągłą.

Jako, że mam mozliwość zanabycia drogą kupna jednej i drugiej, to proszę o Wasze opnie którą wybrać

[Gość pedro]

A ja kupiłem kwadratową. :grin: Jestem z niej bardzo zadowolony. Oczywiście narożniki ma zaokrąglone. Dwie powierzchnie są karbowane i służą do wstępnego ostrzenia, a dwie przeciwległe są gładkie i służą do wygładzenia. Może Miro coś więcej o niej napisze, bo to u niego kupiona, ale w sklepie internetowym jej nie ma. :rolleyes:

[Marek z Bielska]

Majchal ja mam u siebie 3 stalki

pierwsza to zwykla taka ostra ktora byla dodawana w komplecie do nozy solingen,

generalnie nadaje sie do ostrzenia kosy czy siekiery nie noza!

 

druga mam solingen eliptyczną z tzw.małymi nacięciami generalnie leży sobie nie

ostrze na niej prawie wcale,dostalem ja jako prezent.generalnie nadaje sie do ostrzenia

nozy w których wymagany jest lekki tzw.drut podczas pracy np.przy wykrawaniu glów

badz prac przy uboju jak wyciaganie ośrodków,gdzie trzeba mostek nożem ciać.

 

trzecia najlepsza dla mnie to ta okrągla solingen,bardzo gładka,fajnie sie ostrzy na niej

nóż,naprawde rewelacja,miałem ją na zlocie,pare pociągnieć i nóż goli,warunek do tej

stalki to nóz z dobrej weglowej lub nierdzewnej stali o dużej twardosci,moj ma 54-56HCR,zaleta bardzo dlugo trzyma ostrosc jak się nie tnie po metalu :wink:

 

czwarta nie stalka a ostrzarka to firmy Lansky ja ja kupiłem za 25zl,do sporadycznego ostrzenia rewelacja

http://www.allegro.pl/item451204917_ostrzalka_lansky_10_sekund_pewna_marka_lcstc.html

jezeli chodzi naostrzyc nóz mysliwski czy masarski z przeznaczeniem pracy w domu

jest to rewelacja,posiada wegliki do ostrzenia i porcelanowe do polerowania ostrza noz

po paru pociagnieciach idzie super bez zwracania uwagi na kąt,kąt nadany jest z góry

co zapewnia ostrość.

uwaga najlepsza stalka czy ostrzałka nie zapewni ostrosci noża ktory jest wykonany

z kiepskiej stali ktorą mozemy sobie ostrzyć nie wiem ile a nóż nie bedzie zbierał tzw.sznyta,ostatnio podczas ostrzenia na zlocie mialem okazje ostrzyc noże naprawde

kiepskiej jakośc,ja uzywam ze stali węglowej i tzw.chirurgicznej 54-56HCR.

 

jezeli masz zbedne około 500zl i od razu zakupisz pasek z zapinka tej stalki aby nie ukradli :wink: to polecam stalke firmy dick kwadratową dwie strony gladkie dwie ostre

wg rankingów jest najlepsza,lecz powiem tyle iż pracując kiedyś ostrzyło sie na Polskich poczciwych Gerlachach,które po obróbce bardzo dobrze sie sprawowaly

 

Jako, że mam mozliwość zanabycia drogą kupna jednej i drugiej, to proszę o Wasze opnie którą wybrać

kup tą okrągłą i jezeli jest ostra daj ją ślusarzowi oszlifować na gladko,lub zrob to sam

bedziesz mial przyjemnosc przez pare sobót i pewność ze ślusarz jej nie przegrzeje

slonecznie pozdrawiam

Marek

[kempes]

majchal, http://cgi.ebay.pl/F-Dick-PROFI-WETZSTAHL-WETZSTAB-MESSERSCHARFER_W0QQitemZ280228717835QQcmdZViewItem?hash=item280228717835&_trkparms=72%3A1399|39%3A1|66%3A2|65%3A12|240%3A1318&_trksid=p3286.c0.m14

[Gość Wiesław]

Witam, a ja wczoraj zakupiłem komplet nozy bergHoffa, w promocji za 99 PLN, ostre jak brzytwa, zamówiłem we wtorek, a dostarczono juz na drugi dzień - nieprawdopodobne :shock:

 

 

 

http://www.swiatkuchni.com/noze-k-id_3/?sess_id=f14c48e7192e6c39c12cf5cf877dab8c

 

chodzi o noże o symbolu 6el HOLLOW

[italodisco]

Na filmie zlotowym Papcio ostrzy nóż na szlifierce , czy szlifierka stołowa na której ostrzył to jakaś przerobiona na mniejsze obroty ( ewentualnie gdzie taką można kupić ) czy zwykła z duzymi obrotami.

 

Pozdrawiam Paweł

[Gość pedro]

http://www.narzedzia4u.pl/index.php?p406,szlifierko-oselka-stolowa-250w-51g452

 

Kupiłem i wszystkie noże, nożyczki i siekiery w domu - brzytewka. :grin:

[Bagno]

italodisco, poszukaj szlifierko - osełki np. w google.

[Gonzo]

Witam.

 

Coś takiego?

 

http://aukcja.onet.pl/show_item.php?item=484076402

 

Pozdrawiam :wink:

[Gość pedro]

Coś mi te 1600 W podejrzanie wygląda. Podejrzewam, że chodzi o tzw. moc przeciążeniową. :rolleyes:

[italodisco]

Wielkie dzięki wino z winnicy dojrzewa , na zlocie nim podziekuję

 

Pozdrawiam Paweł

 

P.S. W przerwie świątecznej zacznę wklejać seriami budowę mojej altany 35m kw z piecem chlebowym, wędzarnią, kominkiem i grillem . Wczoraj dalismy juz gont na dach i ściany na wersją zimową. jeszcze elektryka i kamień elewacyjny

[TOSHIBA]

1600 W na kamieniu wolnoobrotowym :lol: a nie moc silnika.

Czyli po przekladni spowalnijącej i podnoszącej moment obrotowy czyli "moc"

Trick reklamowy

ale nie przesadzajcie, do noży to taki starczy, chyba że topory na akord będziecie oszczyć.

[Gość Wiesław]

Witam, tu znajdziecie wiecej informacji na ten ten temat

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=2548

[Gość Wiesław]

 

Witam ponownie, przypomniało mi się, że mam dostać na Mikołaja taka oto stalkę diamentową, ciekawi mnie co o niej sądzicie?

[Marek z Bielska]

Witam ponownie, przypomniało mi się, że mam dostać na Mikołaja taka oto stalkę diamentową, ciekawi mnie co o niej sądzicie?

witaj Wiesiek

stalka wygląda fajnie,mam podobną też eliptyczna,bedziesz zadowolony.

powiem tyle Ten Mikołaj musi Cię bardzo kochać

 

p.s.pozdrowienia dla Ciebie i Asi

Marek

[Gość Wiesław]

Cześć Marku z Bielska, masz sluszna rację, właśnie wypróbowałem stalkę, ostrzy jak złoto, co do Mikołaja mamy podobne zdanie :lol: Myslę też, że Mikołaje to nam sie obu udały :lol:

[Makrasz]

Witam!

Od dłuższego czasu jestem szczęśliwym posiadaczem stalki firmy Gesser. Eliptyczna stalka masarska. Ma już 30 lat i świetnie się sprawdza. Od czasu do czasu jedynie trzeba ją potraktować (jak każdą inną stalkę) spirytusem i papierem diamentowym. Od niedawna mam również kwadratową stalkę dicka. Obie polecam. Co do pracy stalką, pamiętam początki swojej szkoły zawodowej i pracy w zakładach mięsnych w Białymstoku. Majster od razy na początku nam wyjaśnił, że stalką się nie ostrzy, do ostrzenia służy szlifierka, najlepiej do noży, na stalką jedynie pozbywasz się resztek "drutu" wyrównujesz ostrze i nadajesz mu "jad". Jeśli próbuje się ostrzyć nóż stalką to po całym dniu pracy przy mięsie ręka odpada, wiem z własnego doświadczenia. Kształt talki nie ma tu większego znaczenia. O wiele większą ma jakość.Najlepsze stalki na jakich pracowałem to stalki gesserowskie frost i dick są niezłe. Co do frosta mają świetne noże z powierzchnią antygrip (zapobiega wyślizgnięciu się noża z ręki)

Swoją drogą widziałem ostatnio stalkę ceramiczną do ostrzenia noży o ceramicznym ostrzu.

Pozdrawiam

[DZIADEK]

Ostrzałka do ostrzenia noży

Jak nie posmakujesz to się nie zepsujesz. Zasmakowałem w ostrzeniu tą stalką jest wspaniała dwa ,trzy lekkie pociągnięcia i nóż tańczy w mięsie.Zachwalam ją warta jest tych pieniędzy .

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1332&postdays=0&postorder=asc&highlight=stalka&start=120

Polecam . Wspaniała rzecz . Pozdrawiam

[Makrasz]

Tzw flack. Niezła sprawa jak się nie umie pracować na stalce. Do nabycia od 300 do 600 zł w zależności od fimy

[DZIADEK]

Znalazłem stalki podobne do mojej

http://www.kuchnia.hotel.pl/produkty,pl,przemysl-miesny,ostrzalki-i-maszyny-ostrzace.html. Pozdrawiam

[Zico]

Znalazłem stalki podobne do mojej

http://www.kuchnia.hotel.pl/produkty,pl,przemysl-miesny,ostrzalki-i-maszyny-ostrzace.html. Pozdrawiam

link chyba nie działa - przynajmniej teraz i u mnie

[DZIADEK]

Znalazłem stalki podobne do mojej. Pozdrawiam

http://www.kuchnia.hotel.pl/fotki/File/ostdick.pdf

http://www.kuchnia.hotel.pl/produkty,pl,przemysl-miesny,ostrzalki-i-maszyny-ostrzace.html

[Papla]

Pytanie do Dziadka. Jakiś czas już masz tą ostrzałkę. Napisz coś więcej o zaletach czy wadach w używaniu?

[DZIADEK]

http://www.eva-tec.pl/cat,48__No%C5%BCe_gastronomiczne_Stalki_ostrz%C4%85ce_dla_tych_co_potrafi%C4%85

http://www.makrohandel.pl/category/stalki-i-ostrzalki

Jeżeli chodzi o taką lub podobną to warto

Sprzęt » ostrzenie nozy

http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=2548&postdays=0&postorder=asc&start=120

Polecam bardzo to jest naprawdę dobre- STALKA JEST DO OSTRYCH NOŻY PO MARMURKU. Wygładza ostrze wspaniale nóż pływa w mięsie. Po kilku set ostrzeniach następuje zagładzenie ostrza noża. Wtedy pociągniecie na innej tradycyjnej ostrej stalce przywraca chwat nożowi i kilka pociągnięć z powrotem na niej powoduje że mamy znów ostry nóż. Polecam

[Papla]

Polecam bardzo to jest naprawdę dobre

Dziękuję. A jak jest z trwałością mocowanie tych prętów ostrzących w plastyku? Solidne wykonanie?