Ciekawostka - co to za budowla?

[sverige2]

W jednym z opisów zwrócono uwagę na to że dół i ściany obiektu są stare, lecz góra, czyli dach oraz komin są nowo dobudowane, co zresztą widać bardzo wyraźnie po kolorze i rodzaju cegieł klinkierowych .

Paleniska są dobudowane na zewnątrz, po obydwu stronach. W piecach chlebowych pali się i nagrzewa wewnątrz pieca, a nie w palenisku zewnętrznym. To jest z całą pewnością wędzarnia i suszarnia zarazem, tak jak przypuszcza Grzegorz. Duże otwory wejściowe są po to aby móc swobodnie wejść z tym co będziemy suszyć lub wędzić, ew. wjechać wózkiem, tak jest w wędzarniach na Bornholmie, które wyglądają nieomal identycznie, tyle że przeważnie są dobudowane do budnków mieszkalnych .

Edytowane 31 Marca 2022 przez sverige2

[wróbel75]

Ja stawiam na suszarnię. Dla mnie w środku za jasno jak na wędzarnię (mimo okopconego sklepienia ).

W koło pola więc może były jakieś plony które trzeba wysuszyć.

[sverige2]

Wróbelku, to jest jedno i drugie tak jak na Bornholmie. Tam się suszy wszystko, owoce grzyby, ryby, i wszystko też się wędzi, na Bornholmie w takich samych wędzarniach głównie śledzia i węgorza, ale inne ryby też w zależności od sezonu. To jak najbardziej typowa na Bornholmie wędzarnia uniwersalna .To samo już na wstępie napisał Roger .

Edytowane 31 Marca 2022 przez sverige2

[roger]

Zwróćcie uwagę że cała góra jest odbudowana na nowo z nowych cegieł a podłoga przykryta betonowymi płytkami."chodnikowymi" ktoś z tego zrobił zgrabną komóreczkę. Strop i podłogę dobiły lata ognia i dymu, w takich konstrukcjach zależnie od tego co chcieliśmy robić paliło się bocznie lub bezpośrednio na podłodze, otwory na górze ścian służyły do regulacji przewietrzania komory zależnie od kierunku wiatru... tu się nie robiło 4 rybek

Nie było tam wózków no ja się z takimi nie spotkalem a produkty wisiały u powały gęsto przeważnie na poprzecznych kijach ...

 

Wysłane z P30 przy użyciu Tapatalka