Maciej NJ Posted May 19, 2022 Report Share #1 Posted May 19, 2022 (edited) Witam.Jestem na etapie budowy swojej pierwszej wędzarni i postawiłem na wersje elektryczną (coś ala Booxa Smoker. Ocieplona wełną 5cm (z warstwą aluminium).Rozmiary komory wędzarniczej podstawa 52x52cm, wysokość 130cm...Czy ktoś z Państwa posiada elektryka???I teraz mam pytania z tym związane:1) czy kable można prowadzić w ściance wędzarni czy lepiej na zewnątrz??? grzałka 2000 (lub ciut większa), oświetlenie wewnetrzne, termoobieg, osuszacz, i pompka do dymogeneratora...2) Czy kable wytrzymają temperature w okolicach 90 stopni czy puscic je w listwie na zewnątrz (łatwiej o ewentualną wymianę)????3) warto obijać od srodka blachą czy sobie darowac (wędzone sery, wedliny, ryby)??? 4) Jest jakis elektryk tutaj w okolicach Warszawy ktory pomoglby (nie za darmo) w zrobieniu instalacji?? Edited May 19, 2022 by Maciej NJ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Viszna Posted May 21, 2022 Report Share #2 Posted May 21, 2022 1) czy kable można prowadzić w ściance wędzarni czy lepiej na zewnątrz???Pewnie, że można, ale wg mnie lepiej na zewnątrz. Dla estetyki można puścić w plastikowych rurkach -wygląda to całkiem spoko -sam tak mam. 2) Czy kable wytrzymają temperature w okolicach 90 stopniJeżeli mowa o "zwykłych popularnych" przewodach to NIE, NIE WYTRZYMAJĄ, szczególnie w dłuższym okresie użytkowania (bo chwilowo, na pewno tak) Większość "zwykłych" przewodów ma max temp. w okolicy 70*C.Możesz zastosować specjalistyczne przewody, tylko po co? Drożej, więcej kombinowania, no i "w razie jak by co" to problem z wymianą jak będą wewnątrz ścianek. 3) warto obijać od srodka blachą czy sobie darowacJeżeli wędzarnia będzie drewniana to w okolicy grzałki warto zastosować blachę na ściankach i drzwiczkach, jeżeli chodzi o spód to zależy w jakiej odległości będzie grzałka -jeżeli blisko to też bym dał blachę. Sam osobiście mam 2 wędzarnie z witryn chłodniczych gastronomicznych -czyli całe wnętrze jest wykonane z nierdzewki i bardzo sobie chwalę -szczególnie czyszczenie spodniej części gdzie często "coś nakapie", nakruszy się przypraw, etc. (Uprzedzając pytanie: nie, nie czyszczę wędzarni -ścianek, ale na dnie jak się nazbiera brudu to raz na jakiś czas to czyszczę) Z własnego doświadczenia radzę:Od razu stosować przewody 2,5mm2 -wytrzymają "wieczność", ja u siebie na początku dałem 1,5mm2 (w hurtowni elektrycznej stwierdzili, że spokojnie wytrzymają takie obciążenie) no i wytrzymały 3 lata -ogólnie od samego początku się grzały, szczególnie w ziemie jak obydwie grzałki (mam 2kW + 1kW) pracowały jednocześnie i prawie cały czas. Teraz mam przewody 2,5mm2 i nawet jak grzałki pracują po kilka godz. to przewody nie są nawet letnie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MlKl Posted May 22, 2022 Report Share #3 Posted May 22, 2022 Przewody w izolacji silikonowej odporne na temperaturę 2,5 mm2. Puść po zewnętrznej ścianie w listwie. Możesz też dać peszel w ścianie, jak estetyka wazniejsza od łatwosci wymiany w razie czego Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka Quote Idę mroczną doliną, złego się nie lękam, bo ze mnie najgorszy sukinsyn w całej dolinie 601-167-051 czynne całą dobę Link to comment Share on other sites More sharing options...
MlKl Posted May 22, 2022 Report Share #4 Posted May 22, 2022 Na zdjęciu widać te przewody w silikonie, zestaw ze zdjęcia już pracuje u jednego z kolegów z tego forum. Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka Quote Idę mroczną doliną, złego się nie lękam, bo ze mnie najgorszy sukinsyn w całej dolinie 601-167-051 czynne całą dobę Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maciej NJ Posted May 31, 2022 Author Report Share #5 Posted May 31, 2022 Macie kogoś kto robi "skrzyneczki sterujące" takie jak na zdjęciu (w okolicach Warszawy)?? bo ja dwie lewe rece do elektryki. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
piksiak Posted May 31, 2022 Report Share #6 Posted May 31, 2022 Uruchom allegro, wpisz sterownik do wędzarni i wybieraj. Quote Piksiak Link to comment Share on other sites More sharing options...
wróbel75 Posted May 31, 2022 Report Share #7 Posted May 31, 2022 Macie kogoś kto robi "skrzyneczki sterujące" takie jak na zdjęciu (w okolicach Warszawy)?? zestaw ze zdjęcia już pracuje u jednego z kolegów z tego forum Zapytaj Mikiego czy robi takie zestawy. Chłop siedzi w Warszawie.Poza tym są kurierzy, więc te okolice Warszawy to chyba nie wymóg Popatrz sobie np. tutaj: https://www.pamel.pl/ Quote Małe złodziejaszki wieszacie, wielkim - nisko się kłaniacieM.RejPopieram: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/?p=401216 Link to comment Share on other sites More sharing options...
misiek.b Posted May 31, 2022 Report Share #8 Posted May 31, 2022 Tak przy okazji, skoro już są fachowcy elektrycy, to mam pytanie: z której strony w gniazdku powinna być podpięta faza? Czy coś się zmieniło w ostatnim czasie? Kupiłem gniazda zaznaczone prawa strona od bolca, wtyki też do nich pasują. Quote Pozdrawiam Link to comment Share on other sites More sharing options...
Muski Posted May 31, 2022 Report Share #9 Posted May 31, 2022 z której strony w gniazdku powinna być podpięta faza? Zadne formalne przepisy tego nie regulują , ale zasada jest taka że FAZA z LEWEJ kolory to czarny lub brązowy (w zależności od kabla) Quote Muskie - to ryba 🙃 Link to comment Share on other sites More sharing options...
misiek.b Posted May 31, 2022 Report Share #10 Posted May 31, 2022 ale zasada jest taka że FAZA z LEWEJ Dzięki. Tak też pamiętałem. Zaskoczyły mnie oznaczenia na nowych gniazdach. Myślałem że to jakieś nowe unijne przepisy typu promień zakrzywienia banana . Quote Pozdrawiam Link to comment Share on other sites More sharing options...
mezoter Posted June 2, 2022 Report Share #11 Posted June 2, 2022 z której strony w gniazdku powinna być podpięta faza?Zadne formalne przepisy tego nie regulują , ale zasada jest taka że FAZA z LEWEJ kolory to czarny lub brązowy (w zależności od kabla) Przy gniazdach podwójnych już to nie działa, bo mają połączenia "na wprost" i jak w 1-szym masz poprawnie z LEWEJ, to w 2-gim masz fazę z drugiej strony Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
piksiak Posted June 2, 2022 Report Share #12 Posted June 2, 2022 (edited) Jak nie działa?W gnieździe ma być z lewej z której strony w gniazdku powinna być podpięta faza?Zadne formalne przepisy tego nie regulują , ale zasada jest taka że FAZA z LEWEJ kolory to czarny lub brązowy (w zależności od kabla) Przy gniazdach podwójnych już to nie działa, bo mają połączenia "na wprost" i jak w 1-szym masz poprawnie z LEWEJ, to w 2-gim masz fazę z drugiej strony Edited June 2, 2022 by piksiak Quote Piksiak Link to comment Share on other sites More sharing options...
Grzewlod Posted June 2, 2022 Report Share #13 Posted June 2, 2022 Przy gniazdach podwójnych już to nie działa, bo mają połączenia "na wprost" i jak w 1-szym masz poprawnie z LEWEJ, to w 2-gim masz fazę z drugiej strony Tak naprawdę przy gniazdach jedno fazowych nie ma większego znaczenia z której strony podłączysz przewód fazowy oznaczony literą (L), tak samo nie ma znaczenia z przewodem neutralnym oznaczony literą (N), znacznie natomiast ma podłączenie przewodu ochronnego oznaczonego literami (PE) zawsze należy przewód podłączyć do "bolca" w gniazdku jeśli w instalacji nie występuje ochrona, wtedy wykonujemy tzw. "zerowanie", zerowanie pochodzi z czasów, gdy nie wyróżniano osobnych przewodów neutralnych (N) i ochronnych (PE), wtedy oprócz przewodów fazowych był jedynie uziemiony przewód zerowy. Przewód zerowy został zastąpiony przez przewody PE lub PEN – w zależności jaką funkcję spełniają ale tym sobie głowy nie zawracaj. Przewód fazowy L- kolor izolacji w zależności od producenta to : czarny, szary lub brązowyPrzewód neutralny N - kolor niebieski Przewód ochronny PE - kolor żółto-zielony Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.