Krótka historia parówek     Znane były już starożytnym rzymianom jako cirelli. Wg. Diany Kolbuszewskiej (MIĘSA KĘS, Poznań 1999r., str. 27) w 1803 roku w Wiedniu podano po raz pierwszy parówki. W Polsce pierwszy przepis na parówki jako kiełbaski wiedeńskie ukazał się w 1682 roku w COMPENDIUM FERCULORUM albo zebranie potraw Stanisława Czernieckiego, gdzie czytamy: mięsa wieprzowego bardzo drobno jak mak uciekaj, daj pieprzu, kwiatu, soli albo czosnku, nałóż cienkie kiełbaśnice albo kiszki bara