Słodkości @mamuśki

[mamuśka]

Jeszcze w wędzarni i ciasto.

[Muski]

 

 

Jeszcze w wędzarni i ciasto

    

[Romeciarz]

Super robota  , poproszę o przepis na pijane ciasto    

[mamuśka]

Romeciarz , a proszę bardzo.

 

Na kartce przepis jest napisany jasnym długopisem, zdjęcie wychodzi średnie. Jak coś to pisz, to ja go przepiszę.

Ten krem zawsze kręcę w makutrze, pałką. Wtedy wg. mnie (i starej szkoły) jest najlepszy.

[Dodano: 01 kwi 2023 - 20:49]

Kiełbasa żywiecka.

Zdjęcie nie oddaje urody tej kiełbasy. Pachnie w całym domu. Kiszki marsza grają, a ja mam poczekać parę dni żeby przyschła    

[Romeciarz]

Dziękuję. Przepis na krem jest czytelny, poproszę o drugą stronę

[mamuśka]

Na drugiej stronie tylko składniki ciasta (typowy biszkopt).

8 jaj

Tyle ile ważą jajka ze skorupką tyle cukru i mąki. I to tyle. 

[Dodano: 02 kwi 2023 - 13:04]

Jedna żywiecka już zjedzona  , trzeba było spróbować.

Miała parę malutkich dziurek (to na musztardę), a w niektórych była galaretka.

W smaku poezja.

Korzystałam z przepisu paweljack - kiełbasa żywiecka podsuszana produkcji Pawła. Dzięki wielkie Pawle.

[mamuśka]

Zrobiłam:

 

Ciasto Lion, na próbę, z tej strony: https://mojewypieki.com/przepis/ciasto-lion

Na 10 pkt, u mnie góra 8 pkt.

Masa kajmakowa dała dużo słodkiego. Mąż z synem dobre (inne, ciekawe), ja z córką za słodkie.

Generalnie przepis na formę 20cmx30cm, ja robiłam w formie 24 cm x 39 cm.

Masę kajmakową miałam 460g i taką na swoją formę użyłam.

Masę budyniową u mnie półtora porcji (złagodziła trochę słodycz).

Dobrze też zwiększyć ilość orzeszków solonych, złamią słodycz.

 

 

Białą kiełbasę

Trochę za sucha, ale niebo lepsza od każdej sklepowej.

 

A na obiad dzisiaj zupa śledziowa.

Matjasy, śmietana, maślanka, mleko, cebula, pieprz, ocet winny i ziemniaki gotowane w łupinkach.

 

 

Po obiedzie biorę się za sernik za kruchym spodzie, tylko ser muszę zmielić.

A może bardziej się wezmę za niego wieczorem, bo do niedzieli okrucha z niego nie zostanie.

Ja mam w domu głodomory.

Co nie zrobię znika.

Już się upominają o zwykłą sałatkę jarzynową.

[EAnna]

 

 

głodomory. .....Już się upominają o ....

A sami, co zrobią na święta?

[mamuśka]

Rodzinka wiernie mi pomaga, jak są w domu. Wtedy ja mogę się pobawić w generała, hi hi. 

 

Dzisiaj równo o 2:00 wyłączyłam sernik. Małżonek pomagał. On ucierał masę serową w makutrze, ja tylko dokładałam kolejne składniki.

Łatwiej jest w kuchni, jak jest więcej rączek do pomocy.

Fakt że nieraz ich wyganiam z kuchni.

 

 

 

 

[mamuśka]

Jak niedziela, to niedziela.

Nowe ciasto do dzisiejszego obiadu po nocy musiałam spróbować czy dobre, a że była 4 rano, no cóż.