mamuśka Posted April 1, 2023 Report Share #1 Posted April 1, 2023 Jeszcze w wędzarni i ciasto. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/ Share on other sites More sharing options...
Muski Posted April 1, 2023 Report Share #2 Posted April 1, 2023 Jeszcze w wędzarni i ciasto Quote Muskie - to ryba 🙃 Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-824838 Share on other sites More sharing options...
Romeciarz Posted April 1, 2023 Report Share #3 Posted April 1, 2023 Super robota , poproszę o przepis na pijane ciasto Quote wszystkiego smacznego Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-824854 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 1, 2023 Author Report Share #4 Posted April 1, 2023 Romeciarz , a proszę bardzo. Na kartce przepis jest napisany jasnym długopisem, zdjęcie wychodzi średnie. Jak coś to pisz, to ja go przepiszę.Ten krem zawsze kręcę w makutrze, pałką. Wtedy wg. mnie (i starej szkoły) jest najlepszy.[Dodano: 01 kwi 2023 - 20:49]Kiełbasa żywiecka.Zdjęcie nie oddaje urody tej kiełbasy. Pachnie w całym domu. Kiszki marsza grają, a ja mam poczekać parę dni żeby przyschła Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-824903 Share on other sites More sharing options...
Romeciarz Posted April 2, 2023 Report Share #5 Posted April 2, 2023 Dziękuję. Przepis na krem jest czytelny, poproszę o drugą stronę Quote wszystkiego smacznego Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-824985 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 2, 2023 Author Report Share #6 Posted April 2, 2023 Na drugiej stronie tylko składniki ciasta (typowy biszkopt).8 jajTyle ile ważą jajka ze skorupką tyle cukru i mąki. I to tyle. [Dodano: 02 kwi 2023 - 13:04]Jedna żywiecka już zjedzona , trzeba było spróbować.Miała parę malutkich dziurek (to na musztardę), a w niektórych była galaretka.W smaku poezja.Korzystałam z przepisu paweljack - kiełbasa żywiecka podsuszana produkcji Pawła. Dzięki wielkie Pawle. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-825047 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 7, 2023 Author Report Share #7 Posted April 7, 2023 Zrobiłam: Ciasto Lion, na próbę, z tej strony: https://mojewypieki.com/przepis/ciasto-lionNa 10 pkt, u mnie góra 8 pkt.Masa kajmakowa dała dużo słodkiego. Mąż z synem dobre (inne, ciekawe), ja z córką za słodkie.Generalnie przepis na formę 20cmx30cm, ja robiłam w formie 24 cm x 39 cm.Masę kajmakową miałam 460g i taką na swoją formę użyłam.Masę budyniową u mnie półtora porcji (złagodziła trochę słodycz).Dobrze też zwiększyć ilość orzeszków solonych, złamią słodycz. Białą kiełbasęTrochę za sucha, ale niebo lepsza od każdej sklepowej. A na obiad dzisiaj zupa śledziowa.Matjasy, śmietana, maślanka, mleko, cebula, pieprz, ocet winny i ziemniaki gotowane w łupinkach. Po obiedzie biorę się za sernik za kruchym spodzie, tylko ser muszę zmielić.A może bardziej się wezmę za niego wieczorem, bo do niedzieli okrucha z niego nie zostanie.Ja mam w domu głodomory.Co nie zrobię znika.Już się upominają o zwykłą sałatkę jarzynową. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-826286 Share on other sites More sharing options...
EAnna Posted April 7, 2023 Report Share #8 Posted April 7, 2023 głodomory. .....Już się upominają o ....A sami, co zrobią na święta? Quote Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-826311 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 8, 2023 Author Report Share #9 Posted April 8, 2023 Rodzinka wiernie mi pomaga, jak są w domu. Wtedy ja mogę się pobawić w generała, hi hi. Dzisiaj równo o 2:00 wyłączyłam sernik. Małżonek pomagał. On ucierał masę serową w makutrze, ja tylko dokładałam kolejne składniki.Łatwiej jest w kuchni, jak jest więcej rączek do pomocy.Fakt że nieraz ich wyganiam z kuchni. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-826445 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 23, 2023 Author Report Share #10 Posted April 23, 2023 Jak niedziela, to niedziela.Nowe ciasto do dzisiejszego obiadu po nocy musiałam spróbować czy dobre, a że była 4 rano, no cóż. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-829335 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted March 30 Author Report Share #11 Posted March 30 Jak niedziela, to niedziela. 😃 Ciasto cytrynowe się studzi. Najwięcej zabawy było ze skórką cytrynową. Na początek skórkę cieniutko ścinaliśmy nożykiem (bez albedo). Potem tą ściętą skórkę pokroiliśmy w drobniutką kosteczkę. Ps. Ilość soku i skórki dobraliśmy wg. naszego smaka. 1 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1003722 Share on other sites More sharing options...
MIRKON Posted March 30 Report Share #12 Posted March 30 Oj, pyszności 1 Quote MIRKON Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1003733 Share on other sites More sharing options...
wawaldek11 Posted March 31 Report Share #13 Posted March 31 Cytryna czyni cuda 🙂 Co ja piszę - Mamuśka czyni cuda Do ścinania skórki używam zester, a ostatnio z sukcesem zębatej obieraczki do warzyw - szybko idzie. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1003887 Share on other sites More sharing options...
cezar Posted March 31 Report Share #14 Posted March 31 Pychota i do tego jeszcze cytrynówka 1 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1003915 Share on other sites More sharing options...
@halusia@ Posted March 31 Report Share #15 Posted March 31 23 godziny temu, mamuśka napisał(a): Ciasto cytrynowe się studzi. Ile słodyczy w tym Twoim Cytrynowcu Dorotko 😋 1 Quote Pozdrawiam Halusia "idę wolno, ale nie cofam się nigdy" http://emotikona.pl/gify/pic/kotek.gif Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1003978 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted March 31 Author Report Share #16 Posted March 31 7 godzin temu, cezar napisał(a): Pychota i do tego jeszcze cytrynówka Kto był grzeczny, to na kawałek ciasta dostał lemon curd-a. 😜 2 godziny temu, @halusia@ napisał(a): Ile słodyczy w tym Twoim Cytrynowcu Dorotko Młodsi doprawiali ciasto cytrynką i zdrowo dołożyli, ale Zbyszek nawet nie protestował. Fakt dobrze zestawili smaki. Ps. Bata sama sobie ukręciłam na siebie. Ja robię cztery ciasta, Ania jedno, Michał jedno, a Zbyszek jest zwolniony z kolejki i tak w koło. Niech się uczą gotowania. Ania zrobiła z bananem, Michał z cytrynką, to teraz moja kolej na wyrób czterech. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1004009 Share on other sites More sharing options...
Muski Posted March 31 Report Share #17 Posted March 31 1 godzinę temu, mamuśka napisał(a): Ps. Bata sama sobie ukręciłam na siebie. Nie taki straszny ten bat. Przyjaciółka obiecała że dołoży do zbiórki swojej siostrzenicy 2x tyle ile zbierze do skarbonki Wielkiej Orkiestry Świątecznej pomocy .....a ta uzbierała 4 tys😁Przyjaciółka honorowo dołożyła 8 tys .....to taki zdrowszy bat. 2 Quote Muskie - to ryba 🙃 Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1004027 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted March 31 Author Report Share #18 Posted March 31 1 minutę temu, Muski napisał(a): to taki zdrowszy bat O ja cie. To już wolę swojego bata. 😜 Ps. W ostatnią sobotę polowałam na rabarbar, bo mam WIELKĄ chęć na ciasto z rabarbarem i d..a. 😭Muszę jeszcze wstrzymać się z bólami, a smaka mam. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1004030 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 13 Author Report Share #19 Posted April 13 No to zrobiłam prototypa.😚 Sernik cytrynowy.😃 Do powtórki. W smaku 9/10, aromat 10/10. Ciasto jest średnie w "konstrukcji" (nie sztywne i nie maziste) i wilgotne. To oryginalny przepis: https://mojewypieki.com/przepis/puszysty-sernik-cytrynowy. Ja zmniejszyłam ilość cukru i masła, a dołożyłam więcej skórki cytrynowej i "kwaśności" i zrobiłam na kruchym spodzie (zwykła pszenna i krupczatka 50/50). 2 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1007338 Share on other sites More sharing options...
quadro555 Posted April 13 Report Share #20 Posted April 13 1 godzinę temu, mamuśka napisał(a): zrobiłam na kruchym spodzie Ja zawsze robiłem spód na leniucha. Wysypywałem na dół formy grubo bułki tartej. 🤣 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1007360 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 13 Author Report Share #21 Posted April 13 34 minuty temu, quadro555 napisał(a): na dół formy grubo bułki tartej. Takiego sposobu nie znałam. Wyjątkowo na spód robię z herbatników i masła. Standardowo robię kruche. To jest moment i jest.😄 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1007370 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 19 Author Report Share #22 Posted April 19 (edited) To świąteczny prototyp. 😚 W oryginale "Tort Kijowski", z tej strony: https://mojewypieki.com/przepis/tort-kijowski Moja wersja to bardziej ciasto i przepis oryginalny zmieniłam. Zmniejszyłam ilość masła i cukru, a i tak poszło 20 jajek, 1,3kg cukru , pół kilo masła, orzechy włoskie zamiast laskowych i do jasnego kremu mielona kawa i trochę rumu. A teraz w piekarniku siedzi Zbyszka tradycyjny sernik.😃 Ps. Po kawałku Kijowskiego zjedliśmy i do powtórki, jeszcze cukier muszę zmniejszyć. Ciasto warte polecenia. 😚 Edited April 19 by mamuśka 1 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1008694 Share on other sites More sharing options...
MIRKON Posted April 19 Report Share #23 Posted April 19 Oj, pyszności 👍 1 Quote MIRKON Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1008718 Share on other sites More sharing options...
Woytas Posted April 19 Report Share #24 Posted April 19 Na bogato, ale wygląda super. 1 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1008734 Share on other sites More sharing options...
mamuśka Posted April 21 Author Report Share #25 Posted April 21 W dniu 19.04.2025 o 16:48, MIRKON napisał(a): Oj, pyszności Pyszności są, a jak ktoś lubi bardziej słodkie to mniam. W dniu 19.04.2025 o 18:01, Woytas napisał(a): Na bogato, ale wygląda super To jest ciasto na bogato, ale na specjalne okazje wskazane. Ostatnie trzy kawałki zostały. Po dwóch dniach bezy zmiękły, to można było ciasto łyżeczką kroić. A teraz możecie się śmiać. Ja po zjedzeniu kawałka, byłam tak zasłodzona tym ciastem, że wszystko co kwaśne czy słone szło w ruch (słone śledzie, kiszona kapusta czy kiszone ogórki.. 1 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/19826-s%C5%82odko%C5%9Bci-mamu%C5%9Bki/#findComment-1009105 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.