Maxell Posted November 19, 2023 Report Share #1 Posted November 19, 2023 Celem ułatwienia pracy, szczególnie nowym adeptom naszego hobby, postanowiłem udostępnić cały zbiór nr 16 (słynna szesnastka) w formacie pdf do pobrania. Mam nadzieję, że zawarte w niej przepisy i instrukcje pomogą Wam w rozpoczęciu pracy. Zbiór podzielony jest na 3 części, które łącznie tworzą całość. 16-tka cz I.pdf 16-tka cz II.pdf 16-tka cz III.pdf Przyjemnej lektury i udanych wyrobów. 4 3 Quote „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/ Share on other sites More sharing options...
waldi100 Posted November 19, 2023 Report Share #2 Posted November 19, 2023 Witam, nie czyta się tego jak powieść, nie mniej jest to ciekawa lektura. Najciekawsze, że jest to zbiór norm i procesów obowiązujących ponad 30 - 40 lat temu. Nie doszukałem się tam żadnego E (pod warunkiem że w soli kuchennej nie ma żelazocyjanku potasu E536 co teraz jest nagminne). Jest to zbór wymagań które były kiedyś jako obowiązujące wszystkich producentów - obecnie jest pełna dowolność w stosowaniu norm. Konsekwencja jest taka że teraz w wędlinach mamy E w kilkunastu odsłonach o smaku już nie wspomnę. Na forum jestem nowicjuszem, ale już w amatorskim zadymianiu raczej nie - już dziadkowi (nie mylić z Dziadkiem z forum) asystowałem w amatorskim przetwórstwie a mam swoje lata...... Reasumując, bardzo ciekawa i wartościowa lektura, nie tylko dla nowicjuszy. Po przeliczenia proporcji, do praktycznego zastosowania. Uszanowania, Waldemar Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-879000 Share on other sites More sharing options...
mooseIII Posted November 23, 2023 Report Share #3 Posted November 23, 2023 Wielkie bogactwo wiedzy, miła lektura na zimowe wieczory. Wielkie dzięki za udostępnienie plików.😊 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-880396 Share on other sites More sharing options...
Marcin S LOL Posted April 13 Report Share #4 Posted April 13 Dziękuję Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-1007369 Share on other sites More sharing options...
Cez19 Posted April 27 Report Share #5 Posted April 27 Czy są dostepne inne książki tego typu? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-1010224 Share on other sites More sharing options...
szrekPL Posted April 28 Report Share #6 Posted April 28 8 godzin temu, Cez19 napisał(a): Czy są dostepne inne książki tego typu? Tak jest sporo takich opracowań wystarczy popatrzeć na stronie głównej, nie trzeba nawet zbytnio się trudzić w poszukiwaniach. Jest też Akademia Dziadka z której można czerpać wiedzę łyżkami a ,,wszystko wiedzący" chętnie sobie przypominają . Strona główna...przepisy branżowe...powodzenia. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-1010261 Share on other sites More sharing options...
Cez19 Posted April 28 Report Share #7 Posted April 28 5 godzin temu, szrekPL napisał(a): Tak jest sporo takich opracowań wystarczy popatrzeć na stronie głównej, nie trzeba nawet zbytnio się trudzić w poszukiwaniach. Jest też Akademia Dziadka z której można czerpać wiedzę łyżkami a ,,wszystko wiedzący" chętnie sobie przypominają . Strona główna...przepisy branżowe...powodzenia. Dzięki! Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-1010324 Share on other sites More sharing options...
Kacper Rak Posted October 21 Report Share #8 Posted October 21 Dziekuje za udostepnienie. Takie orginalne przepisy to ' skarb narodowy '. Pozdrawiam Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-1043377 Share on other sites More sharing options...
-100-T Posted October 29 Report Share #9 Posted October 29 DZIĘKUJE ZA PRZEPISY .POZDRAWIAM Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20319-pw-nr-16-s%C5%82ynna-szesnastka-do-pobrania-w-formacie-pdf/#findComment-1044840 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.