Szrekowa zadyma

[Grzewlod]

3 minuty temu, szrekPL napisał(a):

to zielone to czosnek niedźwiedzi

Tego czosnku możesz "łopatami dodawać" i smak w kiełbasie będzie wyprany. Czosnek niedźwiedzi podkręca bardziej wygląd niż smak. Natomiast pesto jest wyśmienite😋.

[szrekPL]

13 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Tego czosnku możesz "łopatami dodawać" i smak w kiełbasie będzie wyprany. Czosnek niedźwiedzi podkręca bardziej wygląd niż smak. Natomiast pesto jest wyśmienite😋.

Znam ,znam czasami używam do salcesonu/kiełbasy właśnie na wygląd bo dodaję zwykły na smak ale znajomi którzy konsumują są zachwyceni smakiem tego niedźwiedzia 😁😁i nie ma bata żeby któreś tam nie wyczuło jakiegoś głębszego wyrazistego cholera wie czego😁😁

[BazylWidzew]

17 godzin temu, szrekPL napisał(a):

To jego popisowy wyrób w różnych wariantach od kiełbasy po konserwę pieczeń itd...Nazywa się Drwal a to zielone to czosnek niedźwiedzi😁

 

Gościu nawet robi gotową przyprawę do tej kiełbasy, ciekawe jak to smakuje z tym czosnkiem niedźwiedzim.

[szrekPL]

Z dodatkiem tegoż czosnku robiłem kilkukrotnie, na początku euforia bo coś innego i szybki kubeł zimnej wody... W smaku średnio a nawet mało wyczuwalny, natomiast sprawdza się wizualnie. Koleś w którymś filmiku podaje skład przypraw więc może kiedyś zrobię na próbę. 

[szrekPL]

12 minut temu, BazylWidzew napisał(a):

 

Gościu nawet robi gotową przyprawę do tej kiełbasy, ciekawe jak to smakuje z tym czosnkiem niedźwiedzim.

Jest nawet twarzą firmy Jelux 😋😃

[BazylWidzew]

11 minut temu, szrekPL napisał(a):

Koleś w którymś filmiku podaje skład przypraw

 

Tak widziałem,  pieprz 2g, czosnek 3g, niedźwiedzi 3g

 

11 minut temu, szrekPL napisał(a):

Z dodatkiem tegoż czosnku robiłem kilkukrotnie, na początku euforia bo coś innego i szybki kubeł zimnej wody... W smaku średnio a nawet mało wyczuwalny

 

To może zamiast 3g jak podaje dać 5-6g

Edited January 5, 2024 by BazylWidzew

[szrekPL]

1 minutę temu, BazylWidzew napisał(a):

 

To może zamiast 3g jak podaje dać 5-6g

Dałem 4g i efekt mizerny, to jest bardzo leciutkie tak jak majeranek więc 3g to już jest sporo A 4g robi z kiełbasy coś w stylu kamuflarzu wojskowego,, moro,, i wg mnie średnio wygląda, lepiej dołożyć zwykłego A tego tylko na wygląd..takie mam zdanie i tak też robię. 😍

[szrekPL]

Żeby nie było że odradzam, spróbuj sam, robię salcesonik w osłonce fi45 z dodatkiem tego czosnku i wygląda bardzo ładnie, u nas nazywa się to,, Salcesonik Puławski,, ☺️

[szrekPL]

W dniu 4.01.2024 o 17:44, Grzewlod napisał(a):

 

CASO DRYAGED MASTER 63 lodówka do sezonowania

• wysokiej jakości komora do dojrzewania z technologią kompresorową
• izolacja cieplna
• wilgotność wewnętrzną można ustawić w zakresie 50-85%
• filtr z węglem aktywnym i wentylator zapewniają czyste powietrze i równomierną temperaturę 2°-14°C.
• wyjmowany zbiornik na wodę z monitorowaniem zatrzymania wody
• kratki i haczyki ze stali nierdzewnej
• bardzo cichy
• w tym filtr do wody
• pojemność przestrzeni 63L
• szafka DryAge firmy Caso służy nie tylko do dojrzewania mięsa, ale może być również używana do suszenia wędlin na powietrzu, a nawet do dojrzewania sera.
• wymiary wewnętrzne: 31 x 48 x 37 cm (SxWxG)

[szrekPL]

[Grzewlod]

8 minut temu, szrekPL napisał(a):

wymiary wewnętrzne: 31 x 48 x 37 cm (SxWxG)

Jak dla mnie to za mała komora.

[szrekPL]

Większe są już drogie i to znacznie

 

[szrekPL]

image;s=1000x700.webp

[szrekPL]

6 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Jak dla mnie to za mała komora.

Jestem zupełnie zielony w temacie takich zabawek, produkcja raczej dla domu 5szt dorosłych

[Grzewlod]

Komora od 200l w górę. 

[szrekPL]

Teraz, Grzewlod napisał(a):

Komora od 200l w górę. 

A mógłbyś coś polecić ? czy szukać w gotowcach których ceny są kosmiczne czy np jak już wspominałem jakaś przeróbka chłodziarki do wina ?

[Grzewlod]

1 minutę temu, szrekPL napisał(a):

wspominałem jakaś przeróbka chłodziarki do wina ?

Tak będzie taniej. Wiele osób kupuje używki okazyjnie.  Jedni przerabiają chłodziarki typu witryna inni chlodziarki do win itd. Każda chłodziarka jest inna i trzeba do przeróbki podejść indywidualnie. Trudno jest coś polecić ponieważ to zależy jaka chłodziarka w danym momencie okazyjnie jest do kupienia.

[szrekPL]

1 minutę temu, Grzewlod napisał(a):

Tak będzie taniej. Wiele osób kupuje używki okazyjnie.  Jedni przerabiają chłodziarki typu witryna inni chlodziarki do win itd. Każda chłodziarka jest inna i trzeba do przeróbki podejść indywidualnie. Trudno jest coś polecić ponieważ to zależy jaka chłodziarka w danym momencie okazyjnie jest do kupienia.

Okej to i tak duża dawka wiedzy jak dla mnie, póki co skoncentruje się na wędzonym a o dojrzewaniu zostanę w strefie marzeń ale do realizacji😁

[Grzewlod]

Ponoć przerabiają chłodziarki z systemem No Frost niby wtedy nie ma problemu z wykraplaniem wody na ściankach. Ja dziś jakbym miał kupić coś do przeróbki to pewnie bym zaryzykował i kupiłbym NF pomimo tego, że nie mam wiedzy jak się taki sprzęt będzie sprawdzał  jako dojrzewalnia.

Edited January 6, 2024 by Grzewlod

[szrekPL]

Mam no frosta i jak zostawię coś na wierzchu bez przykrycia to wysusza elegancko, mało tego mam drugiego też dużego i wrzuciłem do niego ostatnio kabanosy,są na zdjęciu moich dzieł, ogólnie zostawiam w nim często kiełbasy do wyschnięcia no ale są uprzednio uwędzone i podpieczone

Edited January 6, 2024 by szrekPL

[Grzewlod]

3 minuty temu, szrekPL napisał(a):

Mam no frosta

Dziś każdy ma i wie jak się zachowuje  dojrzewalnia to nie "lodówka".

Edited January 6, 2024 by Grzewlod

[szrekPL]

1 minutę temu, Grzewlod napisał(a):

Dziś każdy ma i wie jak się zachowuje  dojrzewalnia to nie "lodówka".

No właśnie

[szrekPL]

Dłuuuga droga jeszcze mnie czeka...ale dam rade , może nie dziś i nie jutro ale dam 😁

[Grzewlod]

Teraz, szrekPL napisał(a):

ale dam rade

[Grzewlod]

https://restoquality.pl/pl/p/Szafa-do-sezonowania-Klima-Meat-SYSTEM-ZERNIKE-KMS700PV/1081