Wędzarnia murowana - komora wędzarnicza

[Adam8612]

Witajcie, Doszedłem do punktu problematycznego dla mnie:) Mianowicie komora wędzarnicza- mam w głowie dwa projekty jeden to komora drewniana, drugi to komora murowa z cegły ... Wiem, że komora drewniana to pewnie lepsze rozwiązanie lecz skłaniam się ku murowanej i stąd moje pytania: 

- czy wyłożyć środek wędzarni murowanej drzewem ? Jeżeli tak to jaki rodzaj się sprawdzi? Jaka grubość? O czym jeszcze pamiętać?

- czy dołożyć również blachę na drzewo?

 

Dorzucam fotkę, żeby było wiadomo o czym piszę:) od lewej wędzarnia/ blat/ gril.

 

Pozdrawiam Wam serdecznie:)

[Adam8612]

[gluszec]

Do murowanej komory z cegły obowiązkowo dokup z 2-3 hektary lasu - będzie potrzebne do jej wygrzewania 😁 - a tak już na poważnie w mojej prywatnej i subiektywnej opinii po 30 latach wędzenia tu i ówdzie ja bym wykonał tylko i wyłącznie komorę drewnianą a blacha w dolnej części komory obowiązkowa.

[tytan58]

6 godzin temu, Adam8612 napisał(a):

- czy wyłożyć środek wędzarni murowanej drzewem ? Jeżeli tak to jaki rodzaj się sprawdzi? Jaka grubość? O czym jeszcze pamiętać?

- czy dołożyć również blachę na drzewo?

 

2 x tak , i będziesz zadowolony.