Kaszanki

[Todek]

Kaszanka wojskowa.

 

 

[Zofintal]

Ładna, dwa tygodnie temu też ukręciłem 20 kg z tego 14 kg do konserw 400g

[szrekPL]

1 godzinę temu, Todek napisał(a):

Kaszanka wojskowa

Pierwszy raz widzę takie cudeńko, wrzuć fotę jak będziesz konsumował (tzn jak będzie do spożycia)

[MariuszB]

2 godziny temu, Todek napisał(a):

Kaszanka wojskowa.

Skąd przepis?

[Todek]

19 minut temu, MariuszB napisał(a):

Skąd przepis?

Przepis jest na Forum. Maxell kiedyś wrzucił taki zbiór receptur na konserwy wojskowe.

Znalazłem.

 

 

Edited February 13 by Todek
uzupełnienie

[MariuszB]

Dzięki, tak podejrzewałem że o ten zbiór chodzi 😉  robiłem kilka pozycji z tego spisu ale jako słoikówkę, były OK, choć jak dla mnie to brakowało przypraw, ale zaradziłem temu 🙂 

[Grzewlod]

9 godzin temu, MariuszB napisał(a):

robiłem kilka pozycji z tego spisu ale jako słoikówkę, były OK, choć jak dla mnie to brakowało przypraw,

Mariusz pokazałbyś światu Twoje wyroby ja oraz forumowicze chętnie by się nauczyli czegoś noweg na podstawie Twoich doświadczeń (opisów, zdjęć  wykonanych wyrobów).

[MariuszB]

Grzesiek, jakbym robił coś nowego, według własnego pomysłu to nie ma problemu, ale pokazywanie czegoś co zostało powielone tysiące razy jak dla mnie nie ma sensu, za to zajmuje tylko miejsce na serwerze, ale jak będę robił autorski przepis to czemu nie?

[Grzewlod]

5 godzin temu, MariuszB napisał(a):

pokazywanie czegoś co zostało powielone tysiące razy jak dla mnie nie ma sensu, za to zajmuje tylko miejsce na serwerze,

Mariusz skąd ten niepokój o  serwer myślę, że nie powinieneś się martwić. Publikacja produkt wielokrotnie wykonywanego  nigdy nie wyjdzie tak samo. Na tej podstawie każdy może wyciągnąć wnioski dla siebie po to jest forum. Chętnie poczekam, aż może kiedyś założysz swój kącik kuchenny żeby mógł się czegoś nauczyć.

[mamuśka]

Mariusz nie daj się prosić. Bardzo chętnie bym popatrzyła na Twój kącik. 

[Muski]

8 godzin temu, MariuszB napisał(a):

jak będę robił autorski przepis to czemu nie

Brawo , ale czasami nie autorski a zrobiony pod swój smak inspiruje innych. Qrcze też się dołączam do tej prośby  

[MariuszB]

OK. nie ma problemu, od czasu do czasu zamieszczę relację z produkcji "czegoś tam" , a nad własnym kącikiem również pomyślę.
🙂 

[szrekPL]

10 minut temu, MariuszB napisał(a):

od czasu do czasu zamieszczę relację z produkcji

zawsze to kolejna inspiracja i pomysł na 4 dni wolnego które posiadam cyklicznie...

Edited February 14 by szrekPL

[MIRKON]

23 minuty temu, MariuszB napisał(a):

nad własnym kącikiem również pomyślę

Czekamy 👍

[szrekPL]

Łoooo panie...ale presja jak już takie TUZY cisną to co mnie maluczkiemu....

[MariuszB]

Mogą sobie cisnąć, a i tak ostatnie słowo należy do mnie i tyle 😉😁

[quadro555]

@MariuszB

Prawdziwa cnota krytyk się nie boi. 

Pokaż foty i zgaś niepotrzebne emocje. 

[MariuszB]

Wiesz, nie dziw się bo od pewnego wieku to tylko Takie emocje wchodzą w rachubę, także daj im się realizować 😉 😁

[Muski]

2 godziny temu, MariuszB napisał(a):

nie dziw się

Ja np. to tak na serio , dużo pomagasz w podpowiedziach  toteż chętnie bym coś przyswoił z przepisów kulinarnych. Chyba że u Ciebie podobnie jak u mnie , pozwalają mi robić mięso, ryby i sery, przetwory owocowo-warzywne 🙃.  No jeszcze mam czasami pozwolenie na ciasto ....pod warunkiem ,że pojadę do sprawdzonej cukierni..........🤣 

Edited February 15 by Muski

[MariuszB]

Dzięki, jak coś wiem to chętnie podzielę się wiedzą ponieważ wielokrotnie sam korzystam z wiedzy innych.

 

Spokojnie, fotorelacje będą, przepisy również, przyjdzie i na to czas, zresztą kiedyś zamieszczałem więc może pora wrócić? .... a sklepy to w większości odwiedzam w celu zakupów produktów i wyrobów których nie robimy, lub po prostu brakuje na ich zrobienie czasu.

 

PS. Ciasta to nie moja domena, tym zajmuje się Jola, ale cukierni nie omijamy, choćby ze względu na to że samodzielne wykonanie np. 2 eklerów mija się z celem i sensem 🙂 

[quadro555]

1 godzinę temu, MariuszB napisał(a):

samodzielne wykonanie np. 2 eklerów mija się z celem i sensem 🙂 

Jedna karpatka wystarczy na dwoje.😀

[Todek]

Halo, halo, mam pytanie do robiących kaszanki.

Czy to jest normalne, że podczas parzenia kaszanki, do wody przedostaje się spora ilość tłuszczu?

Też tak macie, czy ja coś źle robię?

[Bagno]

9 minut temu, Todek napisał(a):

Czy to jest normalne, że podczas parzenia kaszanki, do wody przedostaje się spora ilość tłuszczu?

Główna przyczyna to długie gotowanie surowca tłuszczowego. Powinien być blanszowany lub surowy.

Wysoka temperatura obróbki termicznej.

[szrekPL]

Robilem ostatnio w jelicie wieprzowym 32/34+ nie miałem prawie wcale wycieku, może poluzował się węzeł albo rozwiał wręcz na którejś 

[Todek]

Godzinę temu, szrekPL napisał(a):

nie miałem prawie wcale wycieku,

Chyba wiem o co chodzi. Przed parzeniem nakłułem jelita. Tak kiedyś robił taki stary wiejski masarz z którym przerobiłem duuuuuużo świnek.

Rozumiem, że chyba nie należy nakłuwać jelit. Tylko napełniać je odpowiednio luźno.