kominkowy wkład wędzacy

[miro]

Poza tym wspomniane już przepisy i BHP - o ile pamietam to też byłeś w ostrej opozycji kiedy omawialiśmy wędzarnie w piwnicy :tongue: :lol:

Tak Abratku to było pierwsze pytanie które zadałem Bogdanowi i chyba nie odpowiedział.

Strasznie mnie to ciekawi.

To co pisze Bogdan o samym procesie wędzenia to też bzdury ale mam nadzieję że to poprawi.

 

Ale po co tyle agresji ?

[abratek]

Mirku, AndyAndy napisał może faktycznie mocne słowa ale nie zaraz agresja - on tak to odczuwa i niestety ma sporo racji

 

PS

jeśli chodzi o kominek to ja mam swoje doświadczenia - niestety także przykre, więc raczej również będę sceptykiem wobec tego rozwiązania

[miro]

niestety ma sporo racji

 

Abratku STETY AndyAndy ma wiele racji :!:

 

Ciekawi mnie jak to jest z tym patentem jak jest to powiązane z przepisami ??

"Tapczan elektryczny dla teściowej"

to bardzo ciekawy pomysł ale czy ... bezpieczny.

 

Czy to oznacza że można opatentować urządzenie niebezpieczne dla użytkownika ?

[abratek]

to bardzo ciekawy pomysł ale czy ... bezpieczny.

no ale ja właśnie w tym niebezpiecznym sensie myślałem - pomyśl robisz narzędzie rozwiązujące wielu ludziom problem teściowej i to w świetle :grin: prawa

 

 

Czy to oznacza że można opatentować urządzenie niebezpieczne dla użytkownika ?

z opisanego przykładu wynika że tak - może w tym kompetentnie wypowiedzieć się Maxell, ale i ja przerabiałem temat przewodu kominowego stąd moja pewność

[bogdan 1959]

Bo to jest polskie prawo przez setki lat piece kuchenne miały dwa obiegi dymu mały i jak się piekło duży było dobrze .

[miro]

Czyli wniosek taki że patent to patent a przepisy .... się dopasuje.

Pytałem też Bogdana o znak B czyli bezpieczeństwa i też milczy.

 

Bogdan jak faktycznie chcesz pomocy to odpowiedz nam na zadane pytania.

 

Bo to jest polskie prawo przez setki lat piece kuchenne miały dwa obiegi dymu mały i jak się piekło duży było dobrze .

Uprzedziłeś mnie.

 

Ok Bogdan ale nikt nie otwierał pieca (przewodu kominowego) ?? moja mama ma dalej piec kaflowy ale dym opływa komorę pieczenia ale nie przechodzi przez nią ??

[bogdan 1959]

w postach jest odpowiedz jak jest z ''B''

[miro]

Bogdan to jak jest z B napisz nie każ mi szukać w postach.

 

Musisz mieć świadomość że jesteś producentem a producent odpowiada za bezpieczeństwo swojego produktu.

Jak dobrze wiesz prowadzę sklep z dodatkami do produkcji domowych wyrobów ale u mnie nie znajdziesz maszynki 32 z napędem chyba wiesz teraz czemu.

 

Owszem zarobiłbym parę zeta ale jak klient odda mnie do sądu że mu prawą rękę wkręciło to nie mam żadnych szans na wybronienie się.

 

Wystarczy spojrzeć na byle zapalniczkę i jej opis użycia ... nie wolno tamto nie wolno sramto. Tego się nie pisze żeby pisać ale po to żeby potencjalny klient nie użył zapalniczki jako podpałki do grilla ...samo życie.Skoro przeczytałeś że nie wolno to teraz martw się sam ale jak nie pisze że nie wolno to producencie/handlowcu płacisz odszkodowanie.

 

Jak jest z twoim produktem ?

[Andyandy]

Pisząc posty na temat możliwości wędzenia w adaptacji kominka i wkładu do wędzenia zaprzeczacie sami sobie i prawie wszystkim fachowym poradom i opracowań Maxella oraz innych forumowiczów na temat wędzenia, dymu, sztuki masarskiej, szkodliwości itd. Sam wkład i rozwiązanie może w tym przypadku się zgadza i będzie jeden na milion „dobre”. Mi chodzi o powtarzalność parametrów technicznych i możliwości masarskich. Każdy ma inny kominek, komin, wysokość i doświadczenie. Można dopracować jeden model i po wielu doświadczeniach coś osiągnąć. Reklamą negatywną są okopcone czarne wędzonki przedstawiane na fotce i mówią same za siebie. To jest obraz złego przygotowania i braku doświadczenia masarskiego jak również braku wiedzy fachowej z zakresu fizyki i chemii. Już raz pisałem o spalaniu drewna, temperaturze, refluksie itd. Nie poprę wkładu ponieważ nie gwarantuję poprawnego użytkowania w rożnych warunkach pracy: zależnych od pogody, temperatury i przede wszystkim wiedzy. Może robić dobrą kasę na swoich wyrobach – wkładach, to jest jego patent na życie nie moje. To że sprzedaje się dobrze, nie znaczy że jest dobre. Nie zostały przedstawione pomimo prośby techniki wędzenia, parametrów podczas wędzenia, wkładu kominka itd. Utrzymanie temperatury wkładu w granicy 50 st nie oznacza że, problem wędzenia przy zamkniętym kominku jest rozwiązany przeciwnie następuje w chłodniejszej części wysokiego komina, refluks i cofanie się „resztek kwasowych „ o znacznej wadze na wędzonki. I tu jest następny problem rozwiązań technicznych komina przyłącza itd. Osiągając odpowiedni ciąg spalamy drewno w małej iloci, żeby nie przekroczyć temperatury ,ale znacznie po wyżej 700st i szkodliwie. Paląc drewno tak aby się żarzyło, musimy mieć odpowiednią ilość żaru i problem jest z samym kominkiem bo prawie wszystkie są górnego spalania i następuje dopalanie gazów przy górnej płycie – ognia nie widać, a szkodzi. Bogdan 1959 „wyjdź z oceanu” przedstaw pełną dokumentację z całego procesu i przebiegu wędzenia.

Ps. Tego jeszce nikt nie zrobił, ale ja opatentuje koło!!! ( tylko nikt do tej pory nie wie jak zrobić idealne kołowięc mam szansę !!! )

[miro]

Andyandy

 

Teraz napisałeś zaje... na temat, konkretnie i rzeczowo i o to mi chodziło.

 

Nie jestem twoim przeciwnikiem wręcz przeciwnie, sam czekam na odpowiedzi na moje pytania, może się doczekam a może nie.

Dzięki

[bogdan 1959]

.Następnym zagadnieniem jest dokumentacja bezpieczeństwa, wszelkie instytucje są wyspecjalizowane w bardzo wąskiej specjalizacji, dokumentacja techniczna wędruje od półtora roku po różnych instytucjach, to cała historia której tu nie przytoczę np. nie podlega pod kominy ani pod budownictwo, jako piece też nie w każdym razie jeszcze trochę w Polskich realiach to potrwa. Testy kilku egzemplarzy prowadzone są w warunkach domowych od 2005r pierwszy jest zabudowany u mnie w domu sprawuje się znakomicie ale na potwierdzenie tego na świstku papieru będę musiał, poczekac chyba jeśli mnie będzie stac i zrobię go za granicą.,.

__________ a przy trzecim etapie patentu międynarodowego ''B''jest robione automatycznie i oczekuję na zakończenie procesu.

[Gość Anonymous]

Bogdan, powiedz mi proszę, jakie wędliny, tak jak piszesz na swojej stronie internetowej,

wędzimy w temperaturze 90 stopni?

Kiedy pierwszy raz zadawałem to pytanie, to na Twojej stronie było napisane, że te nieszczęsne przykładowe żeberka trzeba wędzić w 100 stopniach.Więc ponawiam pytanie:

Jakie wędliny wędzimy w 90 stopniach?

[bogdan 1959]

Ja mam przepis od dziadka wędził w ten sposób całe życie i dożył 102lat.Nie jest to przepis do dalszej obróbki cieplnej tylko do bezpośredniego spożycia. Jak mi pokazywał w wędzarni to temperatura wahała się od 70-100C a on to sprawdzał dłonią ja musiałem mieć termometr bo nigdy na rękę się nie nauczyłem. Są u nas ludzie którzy do dzisiaj wędzą na rękę i wędzą na zimno i na gorąco w zależności od potrzeb. Ale do fachowego wędzenia są książki i wasza strona.

[Tomuś]

Daremne :rolleyes:

[roj61]

temperatura wahała się od 70-100C

Toż to chyba pieczenie bardziej, a co z procesem osuszania ?

 

Ale do fachowego wędzenia są książki i wasza strona

A raczej ludzie , którzy dzielą się swoją bezcenną wiedzą :grin:

i których warto słuchać :grin:

Dzięki nim właśnie "wiem co jem" :grin:

[fentel]

temperatura wahała się od 70-100C a on to sprawdzał dłonią

łoj....to musiało boleć :???: współczuję ...

zatem zaczynamy naszą edukację od podstaw :

- peklowanie " na jajko "

- przyprawy "na garście "

- temperatura parzenia " na łokieć "

:tongue:

[Zico]

Fentel a gdzie słynne na "oko" :grin: :grin: :grin:

[radzio]

Ale przed tym wszystkim to musi być literatura "na gule"

[wena]

Ciekawe przy 90 stponiach na dotyk. Ja mam termometr a'la Bagno i to działa, ale tam jest przewidziana temp. ok 72 stopnie więc można przeżyć bez oparzeń.

[bogdan 1959]

http://showyourself.nazwa.pl/kominki_PL/nagroda.jpg

[Pepper]

.... :grin:

[bogdan 1959]

Do moderatorów

Proszę o usuniecie trwałe mojego ogłoszenia

 

Możesz pisać nowe tematy

Możesz odpowiadać w tematach

Możesz zmieniać swoje posty

Możesz usuwać swoje posty

Możesz głosować w ankietach

[vtec]

Już pisałem w mailu - to nie jest płatna tablica ogłoszeń gdzie można dowolnie zamieszczać i kasować oferty tylko forum dyskusyjne.

Temat jest zgodny z regulaminem więc zostaje.

 

Jeżeli przestałeś sprzedawać/produkować ten produkt to wystarczy napisać, że oferta jest już nieaktualna.

[bogdan 1959]

Potrzebny mi jest wyraźny wpis że żądałem usunięcia ogłoszenia tak mi doradził prawnik.

[Maxell]

Moim zdaniem sam zamysł nie jest zły (zresztą tak wędzili Niemcy w swoich domach). Urządzenie, aby spełniało zadania dobrej wędzarenki, wymaga wielu zabiegów modernizacyjnych. Coś takiego już prawie przygotowałem, więc jesli chcesz odsprzedać patent, podaj cenę i jesli będzie atrakcyjna, chętnie go od Ciebie odkupimy.

 

[ Dodano: Pią 21 Maj, 2010 19:24 ]

Potrzebny mi jest wyraźny wpis że żądałem usunięcia ogłoszenia tak mi doradził prawnik.

Jeśli możesz, to wyjaśnij nam, co takiego się stało z naszej strony, że podejmujesz tak drastyczne posunięcia? Przeciez to nie kto inny, tylko Ty zacząłeś ten temat i dobrowolnie go kontynuowałeś.