Kasza do kaszanki - sposób przygotowania

[Henio]

No pewnie - będzie to kaszana z sercem.

[pis67]

Tylko niech za dużo serca nie wkłada

Jeszcze przed chwilą dwa płuca przytargałem do kaszany..., też włożę. :shock:

[andrzej k]

chwilą dwa płuca przytargałem do kaszany..., też włożę. :shock:

No to będzie kaszanka oddychająca z własnym krwio - obiegiem . :smile:

[pis67]

Będą płuca, będą serca, a jaką by kaszę dzisiaj do kaszanki zapodać?

-gryczana - była

-jęczmienna - drobna, średnia, gruba i pęczak - były

-ryż - był. :question: :idea: :shock: :lol:

[andrzej k]

-jęczmienna - drobna, średnia, gruba i pęczak - były

 

Spróbuj kukurydzy bo jeszcze nie było . :smile: Na poważnie , to jak dawałem tylko kaszę jęczmienną to dawałem pół/pół grubej i średniej .

 

 

Pozdrawiam

[pis67]

Spróbuj kukurydzy

Kasza kukurydziana gruba, to jest to. :idea: :shock:

A może proso. :question:

Jeszcze kilka godzin...

[alehar]

Ciecierzycę

Co to??????? :shock:

http://www.google.pl/search?q=ciecierzyca&rls=com.microsoft:pl&ie=UTF-8&oe=UTF-8&startIndex=&startPage=1

Poczytaj - w kuchni stosuje sie od dawna...

[pis67]

Mam już kupioną przed chwilą kaszę jaglaną - spróbuję zrobić z jednej paczki wersję testową, a reszta tradycyjnie kasza jęczmienna, może z odrobiną gryczanej.

[pis67]

Kaszanka się parzy - lecę. Kasza z prosa nie nadaje się do kaszanki, takie pierwsze subiektywne odczucia sprawdzone w praktyce przed godziną. :shock: :grin:

[Wirus]

Kasza z prosa nie nadaje się do kaszanki

Tak mi się wydawało, ale nie chciałem być posądzony o ............ :shock: czarnowidztwo.

[Super-zulus]

skąd macie krew?

[z_bychu]

Np:

http://www.wyroby-domowe.pl/df20-krew-suszona-dkg-p-99.html

albo:

 

http://dodatkimasarskiezwm.etpro.pl/product/Krew_suszona_1_kg_przy14

[pis67]

skąd macie krew?

Krew biorę zawsze od świeżo ubijanego zdrowego wieprzka, jeszcze ciepła nadaje sie do bezpośredniej konsumpcji, a po wychłodzeniu nadaje sie do kaszaneczki. Mam foty jak zdobywam krew, ale ... :shock: nie są to sceny przyjemne do oglądania przed śniadaniem.

[andrzej k]

nie są to sceny przyjemne do oglądania przed śniadaniem.

 

Jeżeli się nie mylę , to już te sceny pokazywałeś tylko nie pamiętam jaka to była pora dnia :wink:

 

 

Pozdrawiam

[pis67]

A oto fota kaszanki wczoraj zrobionej, dziś delikatnie podwędzonej, sporządzonej z pęczaku, kaszy mazurskiej średniej i kaszy jaglanej oczywiście z dodatkami.

 

[Goran]

Jak ktoś wcześniej już napisał najprościej i najlepiej jest metoda garnek - w garnek i na bank nie przypalisz, a super ja uparzysz.

A przy okazji spróbuj sobie kaszankę zrobić z kaszą gryczaną....pycha.

[miro]

Albo kaszę doprowadzić do zagotowania i do piekarnika nagrzanego na 120-150C.\

Piekarnik po włożeniu garnka z kaszą wyłączyć.

Sparzy się sama i nigdy nie przypali.

Sprawdzone wielokrotnie.

[pis67]

spróbuj sobie kaszankę zrobić z kaszą gryczaną

A może już próbowałem? :grin:

 

Kaszę gryczaną dodaję w ilości do 25% masy kasz. Chyba najlepsze są kaszanki sporządzone z 2-3 różnych kasz. Swierdzam to po ostatnich eksperymentach.

A nowa kaszaneczkę zrobię w poniedziałek, a może jutro. Dziś po południu dwie świnki spotka smutny los, już czekają głodne... :sad:

[abratek]

Chyba najlepsze są kaszanki sporządzone z 2-3 różnych kasz. Swierdzam to po ostatnich eksperymentach.

kwestia gustu... - ja na ten przykład wolę tylko z kaszy gryczanej białej

[andrzej k]

ja na ten przykład wolę tylko z kaszy gryczanej białej

 

W mim regionie kaszankę robiło i być może jeszcze się robi z kaszy jęczmiennej , ja już teraz zbliżam się zdecydowanie do kaszy gryczanej . W chwili obecnej jestem 3/4gryczanej 1/4 jęczmiennej . Kasza gryczana oczywiście biała .

 

 

Pozdrawiam

[pis67]

Kasza gryczana oczywiście biała .

Ostatnio mam problem z zakupem takowej, we wszystkich spółdzielniach jest tylko prażona. :smile:

[abratek]

W moim regionie kaszankę robiło i być może jeszcze się robi z kaszy jęczmiennej

nie wiem czy pamiętasz, ale dla niektórych było na zlocie wielkim szokiem że można robić kaszankę z kaszy gryczanej... :wink:

Z kolei w mojej rodzinie mieszano kaszę gryczaną białą z paloną.. zresztą ja też tak robiłem,

nie wiem czy zmiana na samą białą, była u mnie wywołana wynikiem upodobań smakowych czy lenistwa :lol: (kasze należy parzyć osobno ze względu na różne czasy)

[andrzej k]

nie wiem czy pamiętasz, ale dla niektórych było na zlocie wielkim szokiem że można robić kaszankę z kaszy gryczanej... :wink:

Tak pamiętam doskonale . Właśnie i jak pisałem ,mnie też było ciężko w całości zastosować kaszę gryczaną w moich wyrobach . Już jestem całkowicie za kaszą gryczaną w kaszance i co ciekawe , ci co próbują nie zawsze rozróżniają że jest obecna . :smile:

 

 

Pozdrawiam

[wosiu]

Ja robię kaszankę tylko z kaszy gryczanej nie palonej.Parzę ją w garze który stawiam na gazie na podstawce żaroodpornej, kaszę wsypuję do woreczka który zakupiłem w sklepie z artykułami do wyrobu win taki do wyciskania moszczu.Idealna sprawa.Kaszę parzę w rosole z gotowania mięs na salcesony i inne wyroby.Zalewam podwójną ilością w stosunku do wagi kaszy tzn.1kg kaszy 2l rosołu.Po zagotowaniu przykręcam gaz i tak się poprychci kilka minut pod przykryciem a później wyłączam gaz i kasza sama dochodzi.Musi wchłonąć cały rosół.Następnie łapię za worek i wysypuję do pojemnika gdzie będzie mieszana kaszanka.

Pzdr.Wosiu

[Maxell]

Kaszę gryczaną nie paloną (białą) dostaniesz w każdej hurtowni ze sprzętem i artykułami masarskimi.