kiełbasa wieprzowo indycza

[e-coolerek]

Przedstawiam moje 2. wędzenie:

kiełbasa śląska z domieszką indyka

 

[/code]

 

skłąd :

15 kg mięsa wieprzowego

-łopatka

-szynka

-podgardle

-słonina

 

5 kg indyka

-skrawki indyka

 

przyprawy:

- gotowa mieszanka przyprawy śląska

- pieprz

- sól

 

w samku wyszła ok ale trochę za wysoka temp. wędzenia bo mi się tłuszcz odłaczył i nie jest taka zwięzłą

[jacekn]

Witaj e-coolerek dość spora produkcja widzę, że masz pojemną wędzarnie pokaż ją w całej okazałości.

[e-coolerek]

grilo - wedzarinie pokażę , ale dopiero muszę uporządkować fotki w tygodniu.