Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Kiełbasa polska wędzona


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
80 odpowiedzi w tym temacie

#81 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 10123 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 21 mar 2020 - 10:00

Przyprawy te same, sposób przygotowania bardzo podobny tylko inaczej ujęty w opisie. Nie widzę różnicy poza wędzeniem.

Napiszę Ci, że słabo widzisz  :facepalm: 

To jest technologia znacznie odbiegająca od tej, z linku podanego przez @andrzeja k. 

W zasadzie większość kiełbas jest z mięsa a jednak się różnią. Jak myślisz; dlaczego?

Przy kiełbasach surowych ważne są nawet drobne szczegóły aby zachować bezpieczeństwo konsumpcji.

Różnice w obu recepturach dotyczą:

  • sposobu peklowania
  • momentu dodania cukru
  • sposobu rozdrabniania
  • dodatku wody  :facepalm:
  • czasu i warunków osadzania
  • temperatury wędzenia

O braku klasyfikacji tutaj nie wspomnę bo sądzę, że na swój sposób (nieuświadomiony) ją zrobiłeś.






Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych