Co to jest SZARPAK i jak ew. można go zastąpić?

[robertj]

Witam zamierzam zrobic taka kielbase

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1526

moje pytanie jest odnosnie mielenia miesa na szarpaku oco w tym chodzi

[sawca]

Szarpak to takie specjalne sitko do maszynki:

http://www.wyroby-domowe.pl/sitka-noze-maszynek-c-35.html

najczęściej z trzema oczkami.

[zibi187]

szarpak to sito o trzech otworach w kształcie fasoli. Mięso zmielone na takim, sicie jest w dużych kawałkach.

[robertj]

a jak sie tego niema da sie to czyms zastapic

[maly-maly]

drobno pokroić mięso :wink:

[Zbój Madej]

da sie to czyms zastapic

Nożem :smile:

[chłop z warmii]

Zamiast szarpaka możesz użyć noża.Pokrój mięso w kostkę o boku 1 cm i uzyskasz taki sam efekt końcowy.

 

Pozdrawiam serdecznie.

[robertj]

drobno pokroić mięso :wink:

na jaka wielkosc szarpak jakiej wielkosci robi??

[Bagno]

a jak sie tego niema da sie to czyms zastapic

Tak, jak [pisze kolega maly-maly, tylko możesz zwiększyć krojone kawałki na 2x2cm albo 2x3 cm, jeśli posiadasz szeroki lejek to nawet 5x5 cm.

[maly-maly]

masz już odpowiedź od chłopa :wink:

[bastisz]

Szarpak nie koniecznie jest o trzech otworach,ja przykładowo mam o 20

ktoś kto nigdy nie widział szarpaka na pewno pomyśli że otwory są okrągłe

a są one w szarpaku np. moim w kształcie kwadratu, prostokąta i trójkąta :wink:

[Maxell]

To nie jest szarpak, tylko siatka o różnym przekroju oczek. Szarpak ma 2 lub trzy otwory o kształcie nerkowatym (dla ułatwienia cięcia mięsa), a jego zadanie polega na wstepnym pocięciu mięsa na kawałki do peklowania, lub w np. wilku jako wstępne cięcie - potem nóż lub noże i siatka lub siatki o coraz mniejszych oczkach.

[Gość technik]

Takie siatki produkowali swego czasu rzemieślnisy-chałupnicy.Wyglądały one niezbyt efektownie,ale jakąś tam rolę potrafiły spełnić { od bidy }

na jaka wielkosc szarpak jakiej wielkosci robi?

Widzisz robertj,- szarpaki są różnej wielkości ,która zależy od rozmiaru maszynki .{5,8,10,22,32 i t d.}i w związku z tym wielkość otrzymywanych kawałków mięsa zależy od numeru użytego szarpaka. to na tyle mogę Cię ogólnie zorientować .Pozdr.

[DZIADEK]

http://www.allegro.pl/item797449991_sitko_noz_szarpak_do_maszynki_w60n_mesko_agd.html#gallery

http://czesci-agd.com.pl/sitko-maszynki-do-mi%C4%82%C5%9Esa-nr-10-szarpak-p-5230.html

http://kielbasydomowe.pl/sitka-maszynek-c-5.html

Popatrz na różne szarpaki . Pozdrawiam

[Mojerto]

A czy do szarpaka zakłada się nóż w maszynce do mięsa czy też mieli się bez niego?

[jumbo]

...no pewnie że się zakłada , jak chcesz większe kęsy mięsa , to możesz dać dwuostrzowy nóż....