Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[EL GREGOR]

Moje 2 wedzenie w lutym 13 02 2010r

[arkdom]

Patrząc na przekrój, nie chce się wierzyć, że do rozdrobnienia użyłeś tylko noża :shock:

[abratek]

Widocznie było nadziewane maszynką... :lol:

[EL GREGOR]

Tak maszynką nr8,mielenie na 5 zelmer,sitka 5,10 i szarpak 3 nerki.

[arkdom]

mielenie

No to wiejska może ona jest, ale nie siekana.

[EL GREGOR]

Tak,to jest typowa wiejska kiełbasa, :lol:

[EL GREGOR]

Dzisiejsze wędzenie,kiełbasa wyborcza :grin: Typowa wiejska kiełbasa,bez receptury,na ,,oko,,Dobrze się wkręca,to widać :grin: :thumbsup: :grin:

 

[ Dodano: Nie 21 Lis, 2010 14:45 ]

A na koniec pieczenie ziemniaków :grin: :grin: :grin:

[@halusia@]

Grzegorz piękna ta kiełbasa okazjonalna, aż ślinka cieknie :thumbsup:

[Zbój Madej]

Grzegorz piękna ta kiełbasa okazjonalna, aż ślinka cieknie :thumbsup:

... że o fotce nr 2 nie wspomnę :rolleyes: :thumbsup:

[Podlasiak]

Grzesiu cieszę się że wróciłeś do zdrowia co widać po wspaniałej kiełbasce i innych dodatkach :wink:

[Darino]

wszystko :thumbsup: :clap:

[Biotit]

Grzesiu taki kurs 3-maj :clap:

[andrzej k]

Typowa wiejska kiełbasa,bez receptury,

 

Grzesiu , nawet nie wiesz jak się cieszę , że mogę Ciebie zobaczyć chociaż na fotce - zadowolonego , uśmiechniętego i przy tym co zapewne lubisz robić . :clap:

 

 

Pozdrawiam

[EL GREGOR]

Diękuję WAM bardzo,za miłe słowa :grin: Serdeczne pozdrowienia :grin:

 

[ Dodano: Nie 21 Lis, 2010 18:06 ]

Jestem w trakcie nowego eksperymentu z szynkami.Myslę,że za 2 do 3 tygodni będą jadalne.Już są dobre :grin:

 

[ Dodano: Nie 21 Lis, 2010 18:09 ]

cd.

[pis67]

A na koniec pieczenie ziemniaków

To widać, pieczenie całą gębą, książka wcześniej zapewne przeczytana, nie ma to jak świeża kiełbaska i książka.

 

Jestem w trakcie nowego eksperymentu z szynkami

 

To dobre przedsięwzięcie, żeru narobiłeś, że cho, cho.

[EL GREGOR]

Dalszy proces szynek i polędwic.Dziś je rozwinąłem z tetry,są lekko przyplesniałe,biala pleśń.Jedną obmylem :grin: jest dobra w smaku.Reszta do lodówki :grin:

[EL GREGOR]

Dalszy proces,trzeba było przerwać.Za duża wilgotność :sad: za mała lodówka.Wczoraj rozpaliłem wędzarnię,musiałem przesuszyć ,45min.Za 2-3 dni do lodówki lub dalej będą wisiały.To zależy od temperatury na zewnątrz :grin: Tak to jest z eksperymentami,brak dobrych warunków.Trzeba szukać i rozwiązywać problemy,na sposoby domowe :grin:

[Radson89]

aż apetytu na wędzenie nabrałem

[EL GREGOR]

Proces dojrzewania,przebiega prawidłowo.Decyzja z podsuszeniem była dobra :grin: Szynki i polędwice nadal wiszą,temperatura jest dobra 5*Smak i kolor OK

[kamilkawka]

A co to za trunek bo chyba nie wódka pita ze szklanek ??

[EL GREGOR]

Talerzyk wedlinek,koleżance BASI :grin: :thumbsup:

[Radek.]

Talerzyk wedlinek,koleżance BASI

BASIA ma bardzo dobrego kolegę :wink: . Super to wygląda :clap: :clap: :thumbsup:

[paolodoro]

grzegorz565, no ładnie to i pysznie wygląda , wyślij mi taki talerzyk z zawartością :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[@halusia@]

Talerzyk wedlinek,koleżance BASI

grzegorz ja też poproszę taki talerzyk na 1 lipca :grin:

 

Piękna prezentacja wyrobów :thumbsup: :clap:

[zbig3133]

Piękne wyroby :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :clap: