Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[Darino]

Szynki i boczek,który pierwszy raz robilem w zalewie z parzeniem wed.Dziadka

:thumbsup:

:clap: :clap: :clap:

Jak będę w okolicach Bartoszyc to wpadniesz kol. Grzesiu...

:blush:

tzn. ja wpadnę na wędzonkę :grin:

[maxi kaz79]

Witaj grzegorzu ale narobiłeś smakołyków,na jakim targowisku można cię spotkać? :grin: Jeśli chodzi o okrawki z szynki fi 100 to może "bombonierka grzesia"? Pozdrawiam.

[EL GREGOR]

:grin: Darino :grin: będzie MI bardzo miło.Maxi kaz79,przykro MI,ale na targowisku Mnie niema.Jak się ma ;przyjacieuł,kolegów,znajomych,to zawsze jest komu zrobić.Dziś też kupiłem,schab,szynki,polędwiczki,boczek i sloninę.Przyjaciel dzwonił z Hamburga i prosił o to mięsko,20 wedzenie.Fotki bedą ciekawe :grin: Jak ON przyjeżdza to przy wędzeniu musi być;czosnek,cebula,kapusta kiszona,grzyby :grin: Takie jest życie emeryta :grin: Idę przygotować mięsko :grin:

[EL GREGOR]

Disiaj zrobiłem,nową scinkówkę i nowe wiązanie.Wędzenie w poniedziałek. :grin:

[Henio]

Ty chyba na poczcie robiłeś ? :grin: :clap: :clap: :clap:

[EL GREGOR]

Tak ,byłem donosiciel :grin:

[jan1704]

Kiedy ja dojdę do takich wyrobów, :thumbsup: :tongue:

Chyba pójdę zjeść "sklepową" bo ślinka cieknie na klawiaturę :lol:

 

Gratuluję wyrobów :clap:

[EL GREGOR]

Dzisiejsze wedzenie :grin:

 

[ Dodano: Pon 20 Gru, 2010 18:18 ]

cd.

[EL GREGOR]

:grin: Wędliny już dojrzały,ścinkówka nabiera smaku i koloru.Osłonki dobrze odchodza od mięsa :grin:

[Grzegorz78]

Widzę kolego ciekawe rzeczy a z czego robisz tą scinkówkę i pytanko czy dajesz kultury starterowe smacznego w sam raz na święta :tongue:

[EL GREGOR]

Witaj Grzegorz :grin: Scinkówke robię z szynki.Kultur startowych nie daję.Jak chcesz to poczytaj wcześniej,jak to robie.Wieczorem zaroszczyniłem chleb,rano piekę :grin:

[paolodoro]

grzegorz565, no bardzo pięknie to wygląda , widzę w tym moje klimaty :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[EL GREGOR]

Zostalo jaszcze upiec,pierś z indyka na słodko i na ostro.To po pieczeniu chleba :grin:

[jacekn]

pierś z indyka na słodko i na ostro.

Można prosić o przepis.

[EL GREGOR]

Wspaniwły zapach pieczonego chleba :grin: można już ŚWIĘTOWAĆ :grin:

 

[ Dodano: Pią 24 Gru, 2010 10:55 ]

Przepis piersi z indyka na słodko,mięso mielone,kroimy orzechy włoskie,morele kandyzowane,śliwki kalifornijskie,przyprawy do smaku.Na ostro,orzechy włoskie,orzechy ziemne,czosnek,pietruszka zielona,,przyprawy.Teraz jeszcze w środek dałem polędwiczki :grin: Swiątecznie :grin:

[chłop z warmii]

A to Grzesiu dałeś czadu :thumbsup: :clap: :clap:

Warmia górą :grin: :grin:

 

Pozdrawiam serdecznie.

[EL GREGOR]

:grin: chlopie :grin: zawsze górą.Na Warmi jest NAS tylko kilku,ale jaka siła :grin: Serdeczne pozdrowienia dla całej RODZINY :lol: :lol: :lol:

[EL GREGOR]

W pięknej oranżerii,palac GALINY, klub motocyklowy organizujemy sylwester :grin: trzeba coś uwędzić :grin: Wstaję rano o 7,a na termometrze -18*C :sad: więc spinam posladki i do dzieła :grin:

 

[ Dodano: Wto 28 Gru, 2010 14:58 ]

cd.

 

[ Dodano: Wto 28 Gru, 2010 15:03 ]

cd.

[anerka]

Wspaniały zapach pieczonego chleba

Grzegorz, chlebek wygląda tak apetycznie, że muszę zapytać, czy robiłeś go wg jakiegoś konkretnego przepisu, czy to Twój pomysł ? Ja też sama piekę chleb ale ten wyjątkowo mi się podoba. Powiedz jeszcze proszę, jak długo zachowuje świeżość. Gratuluję wszystkich udanych wyrobów. Pozdrawiam.

[zbig3133]

ładne te wędzonki, na ostatnim zdjęciu te po prawej to boczusie czy pachwiny??? :clap: :thumbsup:

[EL GREGOR]

Chleb,przepis improwizowany :grin: jeszcze dziśaj go jem,jest ok.

 

[ Dodano: Wto 28 Gru, 2010 15:33 ]

zgig,to są boczki :grin: te dwa jakoś się wygieły :grin: chyba z zimna :grin:

[zbig3133]

Z zimna czy nie, ale są apetyczne :lol:

[roger]

Grzesiu SUPER wędzonki a biorąc pod uwagę Syberię na zewnątrz to moje gratulacje ....

 

PS

Przepis na TEN chlebek poproszę .... na maila ....

[EL GREGOR]

Upiekłem udziec sarny szpikowany słoniną.Sos wymyslilem taki :grin: owoc kopru włoskiego,żurawina,jalowiec,pieprz,ziele,miód,ketchup pikantny,dzem brzoskwiniowy,1\2cytryny,,sok,,cebula,czosnek,sos sojowy.Udziec najpierw obsmażyłem. :grin: :thumbsup:

 

[ Dodano: Nie 02 Sty, 2011 16:51 ]

cd

 

[ Dodano: Nie 02 Sty, 2011 16:52 ]

cd.

[Biotit]

Grzesiu.

Ślicznie wygląda ten udziec z sarny :thumbsup: :clap: , czyżby rączki Grażynki tak ładnie to zrobiły?

Chlebek w/g Twoich rad wyszedł b.smaczny, dziękuje za pomoc. :wink: