Jak najlepiej składać folię celulozową , żeby nie dostawała się woda do wyrobów podczas parzenia w prasce?
Chodzi mi o to , ze mam praskę zrobioną na wzór tej : http://wedlinydomowe...?id=1265&page=3 . Po włożeniu wkładu w folii celulozowej zauważyłem wyciek soków z wnętrza wyrobu. Dobrze , że nie zakryłem praski wodą , tylko woda była równa z poziomem wkładu mięsnego w prasce.
Nie jest to dobry sposób, bo mimo długiego parzenia w temp. 75°C wyrób od góry był wręcz zimny , teraz po kilku godzinach studzenia postanowiłem zobaczyć co z tego wyszło i okazało się , że mięsko nie jest w pełni sparzone

Proszę o pomoc , foto mile widziane
