Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Radek robi.....


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
2139 odpowiedzi w tym temacie

#21 Zbój Madej

Zbój Madej

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7040 postów

Napisano 10 sie 2010 - 19:38

Zdrowie :grin:

Zdrowie Radziu zdrowie, chociaż ja mam herbatę :cool:

#22 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 10 sie 2010 - 19:40

A nie mówiłem.Jak wystygnie wrzuć do lodówki.Jutro będzie jeszcze lepsza.Pokaż te wadliwe batony.

Mówiłeś :clap: . Nie pokażę....Zostały .... Zjedzone :grin:

#23 arkadiusz

arkadiusz

    Uzależniony od forum

  • ***SUPER VIP***
  • 11050 postów

Napisano 10 sie 2010 - 19:42

Łakomczuchy :grin: :grin: :grin:

#24 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 29 sie 2010 - 10:32

Słonina paprykowana i zwykła. Dwa tygodnie w lodówce około 5* w grubej soli. Potem opłukana pod bieżącą wodą. Trzy dni wędzona zimnym dymem po trzy godziny. W sumie to cztery razy wędzona , bo jednego dnia była dwa razy. Mięciutka i słona :thumbsup: .
Dołączona grafika Dołączona grafika
Te dwa ciemniejsze płaty na talerzu robione wcześniej , ale wędziłem jeszcze raz.

#25 Zbój Madej

Zbój Madej

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7040 postów

Napisano 29 sie 2010 - 10:54

Słonina paprykowana i zwykła

Nie wstawia się takich zdjęć :thumbsup: :thumbsup: w porze przedobiadowej, człek się męczy. :devil: Teraz muszę iść kromkę z masłem zjeść bo do obiadu jeszcze daleko :cool:


Co do wędzenia słoninki to i ja w końcu będę musiał się zebrać i uwędzić, jeszcze słoniny nie wędziłem :smile: :cool:

#26 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 29 sie 2010 - 11:01

Nie wstawia się takich zdjęć :thumbsup: :pycha: w porze przedobiadowej, człek się męczy.

Hahaha :grin: . Jak przestygnie to zrobię zdjęcia przekroju :wink:

[size=9][ Dodano: Nie 29 Sie, 2010 12:15 ][/size]
Dołączona grafika

#27 jacekn

jacekn

    Weteran

  • 1248 postów
  • Miejscowośćwola

Napisano 29 sie 2010 - 12:32

Pychota. :clap: :thumbsup:

#28 Zbój Madej

Zbój Madej

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7040 postów

Napisano 29 sie 2010 - 12:44

Hahaha :grin: . Jak przestygnie to zrobię zdjęcia przekroju :wink:

Po tym co widzę, na pewno będę wędził słoninkę :thumbsup: :thumbsup:

#29 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 07 wrz 2010 - 15:53

Moje pierwsze kabanosy . Przepis z 16 . Czytając uważnie DZIADKA zmodyfikowałem rozdrobnienie. I na sitku 10 , a II na 8. Wędzę w Borniaku. Mam 5.5 kg wsadu. Podzieliłem to na pół. O 17 puszczam dym . Dołączona grafika Dołączona grafika Dołączona grafika Dołączona grafika Pierwsze koty za płoty .

#30 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 9054 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 07 wrz 2010 - 16:17

Radek_57,
do jakich jelit nadziewałeś te kabanosy?
Wyglądają mi na dosyć masywne.

#31 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 07 wrz 2010 - 16:24

do jakich jelit nadziewałeś te kabanosy?

Jelita baranie od miro - 22mm . Ale zdarzały się na pewno takie , które nie miały 20 mm. Rzeczywiście na foto wyglądają masywnie.

#32 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 07 wrz 2010 - 18:47

Dołączona grafika Dołączona grafika
Druga partia w wędzarce :wink: . Pewnie o 22 będzie po operacji :wink: .

#33 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 07 wrz 2010 - 20:56

I to już koniec :wink: Dołączona grafika Dołączona grafika
Jutro próba organoleptyczna :grin:

#34 Zbój Madej

Zbój Madej

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7040 postów

Napisano 07 wrz 2010 - 21:07

Jutro próba organoleptyczna :grin:

No co Ty Radziu :rolleyes: do jutra czekać?? :lol:

#35 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 07 wrz 2010 - 21:12

No co Ty Radziu :rolleyes: do jutra czekać?? :lol:

Tak się zastanawiam :grin:

#36 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 07 wrz 2010 - 21:14

Tak się zastanawiam


To może ja kuriera podeśle ...... bo szkoda żeby tak to wisiało :( .... ;) no ok po cześć tylko i przywiezie piwko bo jak do jutra wyschnie to będziesz musiał popić .....

#37 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 07 wrz 2010 - 22:02

i przywiezie piwko bo jak do jutra wyschnie to będziesz musiał popić .....

Damy rade :grin:

#38 Zbój Madej

Zbój Madej

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7040 postów

Napisano 08 wrz 2010 - 06:51

Radzio jak tam, gryzłeś już kabanosa?? :thumbsup:

#39 Radek.

Radek.

    Weteran

  • **VIP-Organizator**
  • 2363 postów
  • MiejscowośćBukowina Tatrzańska

Napisano 09 wrz 2010 - 07:10

Radzio jak tam, gryzłeś już kabanosa?? :thumbsup:

Gryzłem :grin: . Niebo w gębie :wink:

#40 Zbój Madej

Zbój Madej

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7040 postów

Napisano 09 wrz 2010 - 07:34

Gryzłem :grin: . Niebo w gębie :wink:

:thumbsup: też bym pogryzł... ale mam za daleko na Podhale :devil:




Użytkownicy przeglądający ten temat: 1

0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych