fantomek Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 29 Września 2010 witam wszystkich serdecznie,postawnowiłem zacząć przygode z wedzeniem w szczegolnosci z uwagi na fakt iz posiadam dzieci alergiczne a dosyc mam "pieknej" sopockiej.Bede wdzieczny za odpowiedz.Zakupilem narazie najprostsza wedzarnie na allegro rura wysokosci ok 2m a srednica jej ok 25cm czy bedzie to wystarczajace na poczatek? wedzarnia ma szufladke na trociny. Chcialbym zachywcic rodzine i zrobic dla nich 1 w zyciu szynke czy dam rade? i jak podejsc do tematu, jakie miesa jak przygotować i ile trwa takei wedzenie dziękuje za pozytywne podejscie do mojego posta i pozdrawiama ja zabieram sie za lekture forum choc czas braknie...ale bede sie dokształcał a tym czasem czekam na przychylna odpowiedz specjalistów, pozdrawaim Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
dietykon Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 29 Września 2010 Czytaj, czytaj i jeszcze raz czytaj! Odpowiedzi na twoje wszystkie pytania są tutaj zawarte, koniecznie wykorzystaj opcję "Szukaj". Zacząć jednak zdecydowanie proponuję od strony głównej i belki z klonowym liściem "Dla początkujących". Masz tu link do info o wędzonkach - http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1173 (8 stron z opisem i zdjęciami!), poza tym cała "Akademia Dziadka" przed tobą stoi otworem, skorzystaj z tego. Pozdrawiam! Cytuj a tu moja stronka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
anerka Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 29 Września 2010 posiadam dzieci alergiczneIstotne jest to na co dzieci mają alergię. Mój wnuczek np. nie może jeść wieprzowiny a jak jest w tym przypadku? Cytuj Dużo nie znaczy dobrze ale dobrze dużo znaczy. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Darino Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 29 Września 2010 Mój wnuczek np. nie może jeść wieprzowiny a jak jest w tym przypadku?trochę podstawowych informacji o alergi u dzieci http://www.forumzdrowia.pl/id,331,art,8726,ptitle,alergia-u-dzieci.htm :grin: Cytuj http://images43.fotosik.pl/1180/cf5743008b743b6dm.png"Kiedy pracuję, to pracuję, a gdy mówię, że pracuję, to tylko mówię." Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
anerka Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 29 Września 2010 Darino,Ja ten temat znam bo dziecko /teraz już 11 latek/ jest pod kontrolą z powodu alergii i badany był bardzo dokładnie a że jest "koszerny", jak to żartobliwie określił lekarz specjalista, okazało się podczas wykonywanych testów, nie pierwszych zresztą.Z tego powodu chciałabym robić mu nadal wędlinki drobiowe ale wystraszyłam się po tym co czytam.Jest w moim mieście hodowla i ubojnia drobiu ale tu znów problem, nie wiem na ile mogę zaufać.Kurcze i co tu robić? Cytuj Dużo nie znaczy dobrze ale dobrze dużo znaczy. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
WoytekK Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 29 Września 2010 Darino,Ja ten temat znam bo dziecko /teraz już 11 latek/ jest pod kontrolą z powodu alergii i badany był bardzo dokładnie a że jest "koszerny", jak to żartobliwie określił lekarz specjalista, okazało się podczas wykonywanych testów, nie pierwszych zresztą.Z tego powodu chciałabym robić mu nadal wędlinki drobiowe ale wystraszyłam się po tym co czytam.Jest w moim mieście hodowla i ubojnia drobiu ale tu znów problem, nie wiem na ile mogę zaufać.Kurcze i co tu robić? Witam ! Mój Syn od dziecka był alergikiem, ''Atopowa alergia pokarmowa'' czyli był uczulony praktycznie na wszystko, najbardziej na mięso z drobiu. Należało by zrobić badania specjalistyczne (test) na drób. Alergia minęła mu z wiekiem dojrzewania, co nie umniejsza że i teraz go czasami wysypie .... Pozdrawiam Cytuj Jeżeli coś może się nie udać - nie uda się na pewno :wink: Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Jondek Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 29 Września 2010 Darino Tekst który proponujesz do zapoznania się, ja uznaje za fatalny.Facetowi zabrał bym tytuły którymi się obstawia.1. Badanie poprze próbkę krwi nie zawsze jest skuteczne.2. Testy prowokacyjne to niech on robi na sobie a nie na chorym dziecku. Anerka Odpuścił bym sobie mięso z fermy, poszukał kogoś na wsi co ma kilka kurek. Pozdrawiam Cytuj z ukłonami Jondek Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
WoytekK Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 29 Września 2010 Nie zmienia to faktu że podczas obserwacji objawów, po drobiu w jakiejkolwiek postaci miał atopowe zapalenie skóry (kury i gołębie też były brane od hodowcy na wsi) Piszę to tylko dlatego że ''babcie i dziadkowie'' nieba wnuczkom uchylą, a nie zawsze jest to adekwatne do stanu zdrowia dziecka. To tylko luźna dygresja do tematu wędlina dla dzieci alergicznych. Cytuj Jeżeli coś może się nie udać - nie uda się na pewno :wink: Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Darino Opublikowano 29 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #9 Opublikowano 29 Września 2010 bym poszukał kogoś na wsi co ma kilka kurek.I te kurki będą zdrowe bo od kogoś ze wsi, nie zgadzam się s Tobą kol. Jondek. Na wsi różnie bywa, czy kurki które latają po zagrodzi jedzą tylko zdrowo? Pozdrawiam Cytuj http://images43.fotosik.pl/1180/cf5743008b743b6dm.png"Kiedy pracuję, to pracuję, a gdy mówię, że pracuję, to tylko mówię." Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
fantomek Opublikowano 29 Września 2010 Autor Zgłoś Udostępnij #10 Opublikowano 29 Września 2010 Czytaj, czytaj i jeszcze raz czytaj! Odpowiedzi na twoje wszystkie pytania są tutaj zawarte, koniecznie wykorzystaj opcję "Szukaj". Zacząć jednak zdecydowanie proponuję od strony głównej i belki z klonowym liściem "Dla początkujących". Masz tu link do info o wędzonkach - http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1173 (8 stron z opisem i zdjęciami!), poza tym cała "Akademia Dziadka" przed tobą stoi otworem, skorzystaj z tego. Pozdrawiam! a moglbys kolego napisac czy przy moim urządzeniu to wyjdzie ? i ile czasu to pochłonie i czy jest to warte zachodu? czy lepiej kupic ze sprawdzonego miejsca Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
dietykon Opublikowano 30 Września 2010 Zgłoś Udostępnij #11 Opublikowano 30 Września 2010 a moglbys kolego napisac czy przy moim urządzeniu to wyjdzie ? i ile czasu to pochłonie i czy jest to warte zachodu? czy lepiej kupic ze sprawdzonego miejsca Najpierw podaj link do tej wędzarni na allegro albo zamieść zdjęcie żebym mógł się wypowiedzieć co do konkretnej wędzarni. Z doświadczenia wiem, że nie ma zbyt wysokich wymagań co do jakości i wymagań technicznych jakim powinny podlegać wędzarnie, przykładem - bardzo popularne są metalowe szafki ubraniowe :wink: Ogólnie rzecz biorąc robienie własnych wędlin, wędzonek, kiełbas itd. zawsze warte jest zachodu! Niekiedy jest to nieopłacalne ale prawie za każdym razem własny wyrób będzie o wiele ZDROWSZY od zakupionego w sklepie, no i ta ogromna satysfakcja z wykonania własnymi rękoma wędzonki jest niepowtarzalna :grin: Cytuj a tu moja stronka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Vitara Opublikowano 1 Października 2010 Zgłoś Udostępnij #12 Opublikowano 1 Października 2010 Mhm ja swoje dziecko wyleczyłem z astmy i alergii dietą zwyłacznie z surowych warzyw i owoców z elementami surowego mięsa i surowych jajek dziś już nie musi tych lekarstw brać polecam przynajmniej wypróbować .....no ale to wymaga odstawienia tradycyjnej żywności gotowanej .bardzo niewielu rodziców na to stać Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
chudziak Opublikowano 1 Października 2010 Zgłoś Udostępnij #13 Opublikowano 1 Października 2010 ja swoje dziecko wyleczyłem z astmy :rolleyes: Z punktu widzenia nauki i patogenezy tej jednostki chorobowej śmiem wątpić. Cytuj "...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde Wczoraj snem szczęśliwym, I każde Jutro wizją nadziei." Kalidasa V w n.e. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Vitara Opublikowano 1 Października 2010 Zgłoś Udostępnij #14 Opublikowano 1 Października 2010 No wiem bo lekarze też nie wierzą z punktu widzenia patogenezy heheheNAjważniejsze że zanikły objawy.......niedawno wróciły na krótki okres czasu bo misio zaczął jeść wszystko to co koledzy ....ale zrozumiał i wszystko wróciło do normy....a inni niech robią co chcą Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
rmir Opublikowano 31 Października 2010 Zgłoś Udostępnij #15 Opublikowano 31 Października 2010 ja z tym wędzeniem to bym się nie śpieszyłw zalezności na jakim etapie jesteś walki z alergią i jakie masz doświadczeniewg mojego doświadczenia to tylko gotowane na parze z dodatkiem soli, a po jakimś czasie odrobina kminku i majerankuwarzywa z wody potrafiły uczulić, ale te z pary nigdyskoro kurczak nie wchodzi to tylko indyk, bo królik w tym momencie też będzie uczulał i kolejna rzecz, która się sprawdziła w kilku mi znanych przypadkach:z kosmetyków dla dorosłych to tylko biały jeleń do mycia ciała i włosówi bawełniane bluzki, najlepiej białe zwróć uwage, na to gdzie mieszkaszzrób test wyjeżdzając z dzieckiem do rodziny za miastem co najmniej na miesiącten miesiąc poza domem może mieć duże znaczenie dla dzieciaka a po powrocie może się okazać, że się poprawiło... stare meble, dywany, zasłony, wszystko wonpościel tylko syntetyczna Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 31 Października 2010 Zgłoś Udostępnij #16 Opublikowano 31 Października 2010 pościel tylko syntetyczna A to dlaczego? Lniana lub bawełniana pościel, odpowiednio prana (gotowana) absolutnie nie uczuli. W syntetycznej pościeli to się absolutnie nie wyśpię. Swędzi mnie nawet przez piżamę :sad: Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 15 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #17 Opublikowano 15 Maja 2018 Odświeżam temat. Na co zwrócić uwagę przy produkcji domowych wędlin dla dzieci chorujących na alergię? Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 15 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #18 Opublikowano 15 Maja 2018 Na co zwrócić uwagę przy produkcji domowych wędlin dla dzieci chorujących na alergię? Przede wszystkim na dodatki.1. Zero mleka 2. Zero sera3. Zero mąki.Mleko w proszku, dodawane czasami jako emulgator do parówek powinno być zastąpione odpowiednim doborem mięs, gwarantujących wymaganą kleistość emulsji.Odpada mąka ziemniaczana przy uczuleniach na psiankowe. Do psiankowych należą również pomidory i papryka, więc odpada papryka jako przyprawa.Tłuszcze zwierzece nie uczulają, również białka uczulają rzadko.Przy ostrej alergii na białka mleczne należy raczej unikać dodatku wołowiny czy cielęciny.Przy łagodnej, np. tylko na kazeinę, mieso wołowe/cielece może byc spożywane.Tak w ogóle, przy wprowadzaniu nowego produktu należy obserwować dziecko i kierować się jego smakiem. Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 16 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #19 Opublikowano 16 Maja 2018 Dziękuję Aniu za odpowiedź. Czy peklsól ze względu na zawartość azotynu może uczulać? Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
electra Opublikowano 16 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #20 Opublikowano 16 Maja 2018 Mleko w proszku mozna kupic tez bez laktozy . Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9853-electra-i-jej-podw%C3%B3rkowa-w%C4%99dzarka/https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=10555&start=0Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź http://wedlinydomowe...pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Wirus Opublikowano 16 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #21 Opublikowano 16 Maja 2018 Na co zwrócić uwagę przy produkcji domowych wędlin dla dzieci chorujących na alergię? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na tak postawione pytanie - wszystko zależ od rodzaju alergii - alergenem może być praktycznie każda substancja - bez określenia co doprowadza do wystąpienia w organizmie reakcji nadwrażliwości nie można udzielić odpowiedzi. Cytuj Pozdrawiam Wirus. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 16 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #22 Opublikowano 16 Maja 2018 (edytowane) Mleko w proszku mozna kupic tez bez laktozy . @elektro,brak enzymu laktazy=niestrawność laktozy raczej nie ma związku z alergiami tylko z kolkami.Alergenami są białka mleka, najczęściej kazeina, chociaż mogą również uczulać białka serwatkowe, czyli albuminy i globuliny (chociaż rzadziej).Wędliny dla dzieci robie najczęściej na soli kłodawskiej.Dodaję czasami peklosoli ale ostrożnie, chodzi o metabolizm azotynów resztkowych, szczególnie u dzieci najmłodszych.Oczywiście w domu kontrolujesz świeżość i higienę. Moje wnuki jadały wędliny od roczku a nawet wcześniej (wtedy wyłącznie na soli). Cała czwórka aż się trzęsie na paróweczki i serdelki.Młodszy wnuk jest alergikiem, obecnie ma 5 lat i nigdy nie nastąpiło jakiekolwiek zaostrzenie alergi. Nawet po typowych, ostrych kabanosach z dzika.Co ciekawe, najlepsze, delikatesowe parówki sklepowe zostają natychmiast przez dzieci rozpoznane i odrzucone.Najmłodszy z czwórki - dwulatek, miał niedawno "ciąg parówkowy", nie chciał nic innego jeść. Tak przez 5 dni, do wyczerpania zapasów. Nic mu nie było, poza umorusaną buźką. wszystko zależ od rodzaju alergii - alergenem może być praktycznie każda substancja - bez określenia co doprowadza do wystąpienia w organizmie reakcji nadwrażliwości nie można udzielić odpowiedzi. I tu zgoda. Moją sugestię oparłam na prawdopodobieństwie wystąpienia alergii lub nietolerancji pokarmowych.Niedawno natknęłam się na publikację, w której autor - właściciel prywatnej kliniki - podsumował wyniki badań w jego placówce.Jak odnajdę to podeślę link. Około 80% alergii obejmuje białka mleczne i białka pszeniczne. I nic więcej.Inną sprawą jest tzw. marsz alergiczny, gdzie próg wrażliwości obejmuje kolejne grupy produktów i cały czas sie obniża. Edytowane 16 Maja 2018 przez chudziak Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
electra Opublikowano 16 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #23 Opublikowano 16 Maja 2018 A to moj blad bo ja sobie troche zle przetlumaczylam u nas popularnie sie mowi allergia ...ale teraz przejzalam doglebiej i w przypadku allergi trzeba wykluczyc mleko albo zastapic je np sojowym a to znow moze prowadzic do allergi na produkty sojowe ..no i kolko sie zamyka ...cale szczescie ze stara juz jestem ..mleko pije tylko do kawy Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9853-electra-i-jej-podw%C3%B3rkowa-w%C4%99dzarka/https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=10555&start=0Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź http://wedlinydomowe...pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Violka Opublikowano 16 Maja 2018 Zgłoś Udostępnij #24 Opublikowano 16 Maja 2018 ja swoje dziecko wyleczyłem z astmy Z punktu widzenia nauki i patogenezy tej jednostki chorobowej śmiem wątpić. Masz racje, z punktu widzenia nauki i patogenazy tak, ciężko to pojąć bo jest niekompletna, moze za kilka lat uzupełni swe braki to zrozumiesz. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.