[Ciasto]Sernik "Dukanowy"

[dietykon]

Sernik dla tych co na diecie Dukana chyba znany, niech też inni poznają.

 

 

- 1 kg serka homogenizowanego firmy "Jogser" 3% tłuszczu.

http://www.jogser.pl/zdjecia/produkty/thumb/17.jpg

- 6 jajek

- 3 łyżki skrobi kukurydzianej

- 4 krople aromatu waniliowego

- słodzik w płynie (do słodkości, trzeba spróbować)

http://image.ceneo.pl/data/products/1793472/product.jpg

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

 

Ser, mazeina, żółtka, aromat, proszek do pieczenia i słodzik zmiksowane razem, dodane ubite na sztywno białka, delikatnie wymieszane. Wszystko wylane na tortownice wyłożoną papierem do pieczenia. Do nagrzanego piekarnika temperatura 150 z termoobiegiem, pieczone 52 minuty Piec nie otwierany, wyłączona temperatura i termoobieg, tak pozostało w piecu zamkniętym jeszcze 15 minut. Wyszedł puszysty i wilgotny, dla tych co bez diety można słodzik zastąpić cukrem, a skrobie kukurydzianą budyniem waniliowym i nie dawać aromatu.

Smacznego!

[Maad]

w przypadku sernika, pieczonego przecież w temp 150-200 stopni, bardziej bym się obawiał substancji kancerogennych takich jak nitrozoaminy, akroleina, akryloamid, benzopiren, formy trans kwasów tłuszczowych, niż zwykłej saletry w wędlinach

 

pieczenie, smażenie i grilowanie, choć smaczne, są niestety bardzo niezdrowe

ale zawsze można sobie wmówić, że na coś w końcu trzeba umrzeć :lol: