Skocz do zawartości

Pokemona przetwory i inne takie


pokemon15

Rekomendowane odpowiedzi

Założyłem nowy temat, tutaj będę pisał o przetworach, sałatkach i innych słoikowych i nie słoikowych "wynalazkach", bo w "kaciku cukierniczo-piekarniczym" to jakoś nie pasuje a i przepisy później ciężko znaleźć :wink:

Na początek kilka przepisów jakie dostałem od teściowej na sałatki do obiadu i na stół jako "towarzyszące" :)

Sałatka z fasolki szparagowej

 

Składniki:

1 kg fasolki

3 marchewki średnie

3 cebule średnie

2 łyżki cukru

1,5 łyżki octu

3/4 szklanki oleju

3 łyżki przecieru pomidorowego

1 łyżka soli

liść laurowy,

Wykonanie:

Fasolkę myjemy, obieramy z końcówek/szypułek, kroimy na pół lub jak jest długa w kawałki 2-3 cm i wrzucamy na wrzątek i gotujemy 5 minut, następnie odcedzamy.

Do garnka dajemy olej i wrzucamy cebulę pokrojona w grubą kostke i lekko przysmażamy na złotawo. Marchewki obieramy, ścieramy na tarce na grubych oczkach i dodajemy do garnka z cebulą, dodajemy od razu cukier, sól, przecier pomidorowy, ocet, liść laurowy, no i oczywiście fasolkę (obgotowana). Wszystko dusimy ok 10 minut, Oczywiście doprawiamy do własnego smaku, można jeszcze dać pieprz .

Po 10 minutach wkładamy do słoiczków tak 3/4 wysokości i gotujemy 20 minut, żeby dobrze zassało pokrywkę :)

Smacznego.

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • Odpowiedzi 219
  • Dodano
  • Ostatniej odpowiedzi

Top użytkownicy w tym temacie

Top użytkownicy w tym temacie

Opublikowane grafiki

Poproszę Vtec'a, to może założy w Klubach... "Kącik sałatkowy". Macie sporo przepisów, które błąkają się po forum. Aga może szefować i prowadzić.

„Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Sałatka z fasolki szparagowej z keczupem

 

Składniki:

1,5 kg fasolki szparagowej wcześniej obranej i pokrojonej w kawałki

0,5 kg cebuli

0,5 kg papryki czerwonej

duża butelka keczupu ostrego

oliwa 0,5-0,7 szklanki

sól, pieprz, cukier do smaku

 

Tak jak we wcześniejszym przepisie, najpierw kroimy w gruba kostkę cebule i paprykę, wrzucamy na olej i podsmażamy, dodajemy fasolkę obgotowana wcześniej, przyprawy i keczup, przypraw dajemy do smaku tak jak lubimy. Przez 10-15 minut wszystko dusimy i nakładamy do słoiczków 3/4 wysokości, zakręcamy mocno i gotujemy przez ok 20 minut.

 

Smacznego :)

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Co bym przepisów nie pogubił...

 

Sałatka z buraków z papryką

 

Składniki:

- 5 kg buraków

- 1 kg papryki czerwonej

- 1 kg cebuli

- 1 szklanka octu

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka oliwy/oleju

- sól, pieprz do smaku

 

Buraki gotujemy na średnio miekko, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pozostałe składniki: cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzany olej wrzucamy cebule i papryke, lekko podsmażamy i dodajemy starte buraki, cukier o ocet oraz przyprawy. Wszystko smażymy/dusimy na wolnym ogniu 10-15 minut i ładujemy w słoiki. Pasteryzujemy 20 minut.

Sałatkę podajemy na zimno do dań mięsnych. Smacznego.

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 5 miesięcy temu...

Składniki:

- 5 kg ogórków

- 12 cebul

- 5 łyżek cukru

- 1 szklanka octu

- 1 szklanka oleju/oliwy

- 3 łyżki soli

- pieprz, ziele angielskie, liść laurowy do smaku

 

Najważniejsze, to pokroić ogórki w grube plastry, ok 3 mm grubości, żeby sie nie rozgotowały. Cebule kroimy w plasterki lub drobniej jak kto lubi. Mieszamy wszystko razem dodając resztę składników w dużym pojemniku-misce.

I ODSTAWIAMY NA 6-8 godzin Najlepiej na noc. Po tym czasie, ogórki puszcza sok. Dopiero wtedy przekładamy je do słoiczków i na koniec zalewamy wszystkie słoiczki pozostałym sokiem z ogórków, zakręcamy i gotujemy 5-10 min. Nie dłużej, żeby nam się ogórki nie rozgotowały.

Podajemy do obiadów i z wędlinami, po prostu pycha, smacznego

 

To moja przygotowana sałatka, postoi przez noc do rana...

http://img10.imageshack.us/img10/4643/dscf0171c.jpg

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Sałatka słodko-kwaśna z ogórków już w słoikach, po pasteryzacji :) Przez noc ogórki z cebula fajnie puściły sok, i się "przegryzły" z przyprawami. No i ten zapach... poezja. Z 2,5kg ogórków i 6 cebul, wyszło 10 słoiczków, w środę chyba zrobię jeszcze z 10 z dodatkiem papryki :)

 

http://img707.imageshack.us/img707/3886/dscf0172wm.jpg

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

I ODSTAWIAMY NA 6-8 godzin Najlepiej na noc.

Do lodoweczki czy pokojowa temperatura ?

 

zakręcamy i gotujemy 5-10 min.

Wstawiamy do zimnej wody i od momentu zagotowania dopiero liczymy czas ?

 

pozdro :wink:

Wszystko ma jeden koniec, ale kiełbasa ma dwa ..
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Do lodoweczki czy pokojowa temperatura ?

 

Greg, normalna pokojowa temp, stawiasz w kuchni, przykrywasz pokrywką czy czyms innym i już.

do zimnej wody i od momentu zagotowania dopiero liczymy czas ?

Ja wlewam do garnka ciepłą wode z "kranu", wstawiam słoiki, ewentualnie uzupełniam wode, licze czas od momentu zagotowania,

 

a to Ogórki Beny, 8 słoików, na próbę :wink:

 

http://img819.imageshack.us/img819/1115/dscf0175ux.jpg

 

dzisiaj wieczorem przygotuje jeszcze 2,5kg ogórków na sałatkę słodko-kwaśną z dodatkiem papryki :)

No i wczoraj byłem na ogrodzie i miła niespodzianka, fasolka szparagowa się udała :) I nawet dużo jest :) oj w weekend sałatkę będę robił !!! Jest cudowna :thumbsup:

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

pewnie z jakiegoś przepisu skorzystam

Polecam !!! Hitem w naszej rodzinie jest sałatka z fasolki :) teściowa robi od lat... teraz i ja zrobię :)

Dzisiaj "nastawiłem" kolejne 3kg ogórków z cebulą z dodatkiem papryk (3 szt) na sałatkę słodko-kwaśną, jutro rano po pracy 'pójdzie" do słoików...

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

No to dawaj przepis na tą fasolę ogórkową

Yerba to chyba chodzi o tę sałatkę z fasolki, której przepis jest w pierwszym poście pokemona.

"...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde

Wczoraj snem szczęśliwym,

I każde Jutro wizją nadziei."

Kalidasa V w n.e.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dzisiaj kolejnych 12 słoiczków z sałatką słodko-kwaśną z ogórków z dodatkiem papryki machnąłem rano :) Więcej ogórasów juz robić nie będę, tzn sałatek z nich. teraz kolej na fasolkę :)

i mój pomocnik :)

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Kurcze z samego rana polecieliśmy na ogródek fasolkę zrywać...

Rewelacja ! Z "ręką na sercu' polecam ten przepis !!! Zwala z nóg po prostu :)

Z kg fasolki wyszło tylko 6 słoiczków... trochę Aśko podjadła :wink: he he i jutro chyba na targ polecę i kupie z 5 kg... a myślałem że tak dużo tej fasolki będzie ....

http://img4.imageshack.us/img4/4475/dscf0196wm.jpg

 

Ech normalnie jutro chyba pojadę i wycałuje teściową za ten przepis... :tongue: POLECAM !!!

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

Mimo,że i tak gotowałam 15 minut to jest "trzeszcząca" pod zębami ..

małgoś, wrzucaj na wrzątek, 10 min od zagotowania (pnownego) i nastepnie juz ze wszystkim czyli z cebulka i resztą składników "dusisz" ze 20 minut... musi byc dobra !!! I dopiero do słoików i jeszcze znowu pasteryzujesz. Jutro robię 2 kg to szczegółowa fotorelacje zrobię.

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.