Moje zimowe wędzenie

[andrzej k]

Witam

 

No i przyszedł czas wędzenia. Mięsko było w zalewie dziesięć dni , stało na balkonie w wiaderku z nierdzewki. Pogoda do tego była bardzo dobra, a może i za dobra bo było przez parę dni dziesięć stopni mrozu i trochę to przymarzło. W smaku wędzonki są bardzo dobre i są bardzo soczyste .Może trochę z kolorkiem w przekroju nie tak, ponieważ używam tylko soli kamiennej nie jodowanej i było trochę na balkonie za zimno . Cały proces wykonałem wg wiedzy zdobytej ze strony wędliny domowe jak i z moich poprzednich obserwacji. W załączeniu fotki z mojego zimowego wędzenia .

 

 

Serdecznie pozdrawiam

[andrzej k]

[dymiarzzgarland]

Gratulacje. Wyglada swietnie. Ja planuje male wedzonko w ten weekend. Juz nie moge sie doczekac. Miesko juz sie marynuje.

[andrzej k]

 

 

Przepraszam .ze na trzy razy ale chyba fotosik się przegrzał

 

 

Pozdrawiam

[Gość ChefPaul]

... no to smacznego Andrzeju ... wszystko wygląda wyśmienicie, ... i zapewne również w smaku doskonałe ... nie zapominij popić

 

pozdrówka serdeczne

[andrzej k]

Teraz idę golnąć na zdrowie wszystkich co nie mogą spać..

 

Serdecznie pozdrawiam

[Gość ChefPaul]

... no to "zdróweczko" http://www.chefpaul.net/smiles/drink11.gif ... chyba nie mogę spać ze zmęczenia :???:

 

pzdr

[prababcia Ania]

andrzej k, będziesz miał TŁUSTY CZWARTEK :grin: :grin: :grin:

 

Taki prawdziwy, jak to drzewiej bywało :grin:

Pozazdroscic takich wędzoneczek :grin:

 

 

pozdrawiam serdecznie

[andrzej k]

Witam prababciu Aniu

 

 

Już zacząłem świętować tłusty czwartek z Chefem o drugiej w nocy Serdeczne dzięki za komplement i mocno pozdrawiam

[Maxell]

Andrzej podeslij mi te zdjęcia na pocztę i dołącz opis. Po południu wrzuce na stronke.

Pozdrowionka i gratulacje. :grin:

[andrzej k]

Maxell Dzięki za gratulacje jak tylko oczka będą lepiej pracowały to prześlę zdjęcia z opisem

 

Serdecznie pozdrawiam

[andrzej k]

Witam.

 

 

To tak przesyłam na jutrzejsze śniadanie to co uwędziłem w sobotę i niedzielę .Szyneczka do chlebka z własnego wypieku ,posmarowanego masełkiem własnej produkcji . Boczuś do jajecznicy najlepiej z jajek gdzie kurki chodzą na wybiegu. No i kostki wędzone do kapuśniaczku ugotowanego z własnoręcznie ukiszonej kapusty .

 

Serdecznie pozdrawiam

[Bunia]

....no,no będzie co pojeść :lol: :lol: :lol:

Wszystko smacznie wygląda.

 

Pogratulować wyrobów i smacznego degustowania!!!