Szynkowar, praska - porady.

[ANNAM]

redzed, jak na razie znalazlam tylko najblizej ciebie , to w Irlandii, ale moze oni maja swoich przedstawicieli w stanach.

http://avgeiger.com/av-geiger-ham-maker.html a szynkowar tutaj wystepuje pod nazwa: Ham Maker - a Dish for Cooking HOMEMADE loafs/ rolls/ luncheons, pod ta tez nazwa jest na Ebay.

Pozdrawiam, ANNAM

[zibi_1973]

Naoglądałem się tych Waszych wyrobów z szynkowarów i też chcę takiej szyneczki spróbować :thumbsup:

Jako, że sprzętu nie mam, to rzuciłem okiem na Allegro i znalazłem coś takiego:

http://allegro.pl/szynkowar-praska-wyrob-naturalne-szynki-nierdzewny-i3028187873.html

Co myślicie na temat tej zabaweczki?

Da się w tym coś sparzyć? Wiem, że lepsza by była żeliwna mandolinka, ale budowa w toku i grosza trochę szkoda :???:

[karolszymczak]

zibi_1973, możesz od tego zacząć na początek wystarczy ale potem zainwestuj w taki prostokątny od mira polecam wdzięczny bardzo szynkowar

[dyzio]

dyzio, jutro wstawię

Zico, jutro już minęło. Chciałeś mi fotkę wysłać !

[zibi_1973]

zibi_1973, możesz od tego zacząć na początek wystarczy ale potem zainwestuj w taki prostokątny od mira polecam wdzięczny bardzo szynkowar

No, wiem...

Mira mi się bardzo podoba i ma więcej możliwości (np. boczunio lepiej wychodzi w "płaskim"), ale zakupiłem już u niego DG i jeszcze mam do zrobienia wędzarnię (komorę drewnianą), szybę żaroodporną do niej i parę innych rzeczy.

Na razie zacznę od tego "malucha", żeby ocenić, czy to dla mnie zajęcie... :rolleyes:

Jeszcze taki znalazłem:

http://allegro.pl/szynkowar-2l-5-gratisow-do-wyrobu-wedlin-i3050101141.html

Ten ma fajny bajer z oczkiem na termometr i wynika z opisu aukcji, że termometr jest już w cenie. Muszę dopytać sprzedającego.

karolszymczak, dziękuję za odpowiedź :wink:

 

[ Dodano: Pon 25 Lut, 2013 19:22 ]

Choć ten bardziej mi pasuje ze względu na większe gabaryty. Jednak nie posiada otworu na termometr...:

http://allegro.pl/szynkowar-2l-firmy-rossler-austria-nowosc-i3040055368.html

[zibi_1973]

No to "se" nabyłem drogą kupna taki szynkowarek:

http://allegro.pl/szynkowar-2-l-rossler-promocja-i3050335045.html

Jak dojdzie, to zmajstruję jakie mięsko i się pochwalę jak szybko zeszło ze stołu.

Hmm...

A jak nie zejdzie, to się pożalę, że się rodzinka na "zielone" przerzuciła w trosce o swe zdrowie... :rolleyes:

[chudziak]

zibi_1973, wiem teraz to już "musztarda po obiedzie" ale wcześniej niestety byłam w robocie ale na początek mogłeś kupić osłonki barierowe i w nich parzyć .

[Gość quartz]

O tego typu jest gdzieś wątek? Jak to się sprawdza? Link do alledrogo.

Uprzedzając ewentualne pytania, specjalnie szukam małych. Jak się jest samemu a w porywach 2 osoby w domu to wiadomo dlaczego. :grin:

[zibi_1973]

zibi_1973, wiem teraz to już "musztarda po obiedzie" ale wcześniej niestety byłam w robocie ale na początek mogłeś kupić osłonki barierowe i w nich parzyć .

Ano czytałem o tych osłonkach, a bliżej to chyba Ci chodziło o termokurczliwe?

Jeśli tak, to choć nigdy nie stosowałem takowych, wydaje mi się, że trudno w nich utrzymać estetyczny kształt i odpowiednie zbicie... Z tym zbiciem to się mogę mylić, ale jakoś tak mi się kojarzą z koszulkami termokurczliwymi dla elektryków... :rolleyes: \

 

[ Dodano: Pon 25 Lut, 2013 23:04 ]

O tego typu jest gdzieś wątek? Jak to się sprawdza? Link do alledrogo.

Uprzedzając ewentualne pytania, specjalnie szukam małych. Jak się jest samemu a w porywach 2 osoby w domu to wiadomo dlaczego. :grin:

Widziałem tą aukcję i nawet mi się sprzęt spodobał ze względu na wymiary i oczko dla termometru, ale jednak nigdzie nie ma zdjęcia tego szynkowaru- jedynie wizualizacja komputerowa. Sprzedający zamieszcza poniżej zdjęcie pojemnika z nierdzewki w realu, jedna zdjęcia szynkowaru brak. jakby miał coś do ukrycia...

[chudziak]

zibi_1973, no właśnie te barierowe są OK dają okrągły kształt w przekroju - obejrzeć można np u miro w sklepiku .

[zibi_1973]

chudziak, ale obiecuję, że sprawdzę te koszulki termokurczliwe!

A tak swoją drogą stosując te dla elektryków i w max rozmiarze, to można by było sparzyć takie niby-kabanosy . Że niby kabanosy szynkowarowe a'la elektryk :lol:

[Jacek001]

zibi_1973 i jak sprawdza się taki szynkowar?

Czy były koszulki termokurczliwe w komplecie?

Właśnie taki zamierzam kupić na początek.

[zibi_1973]

Jacek001, jak na razie to jestem po pierwszym parzeniu. Studziłem w garze od 1,5h i właśnie wyniosłem na balkon (5st.C).

Powinienem wstrzymać się do rana, ale nie wiem czy wytrzymam... :rolleyes:

Jak galaretka ściągnie do północy to wyciągam, a jak nie to rano.

Zamieszczę jutro zdjęcia swego pierwszego "to-to..." i zdjęcia z parzenia :lol:

 

[ Dodano: Pią 01 Mar, 2013 20:23 ]

Koszulek nie było. Był jeden woreczek.

Kupiłem ten szynkowar:

http://allegro.pl/szynkowar-2l-firmy-rossler-austria-nowosc-i3040055368.html

 

Chciałem mieć większy, ale widzę, że jak na 4 osoby, to chyba za duży. Można oczywiście dociąć dodatkowy krążek i parzyć dwa różne wsady na raz (takie większe konserwy) i wtedy "będzie Pan zadowolony" i rodzinka też będzie zadowolona :grin:

[Gość quartz]

To ja tym razem podam jednak bezpośredni link do alledrogo. Ma to ktoś, coś to warte czy sobie gitary nie zawracać. Mnie osobiście ten zawias wydaję się być cherlawy.

http://allegro.pl/dwa-szynkowar-y-2-i-1-6l-zestaw-do-wyrobu-wedlin-i3050071260.html

[arkadiusz]

Szynkowary w kształcie walca to pomyłka.Można go z powodzeniem zastąpić osłonką termokurczliwą.Jak szynkowar to tylko typu mandolina.

[bogdan b]

Jak szynkowar to typu mandolina.

W klej fotki Arku ,tych swoich mandolin .

[Gość quartz]

Arek, ja to wiem. Ale ja obecnie jestem sam w chacie, w porywach są 2 osoby. Rozdawać za darmo to nie mam ochoty, mi nikt nic nie przynosi w zamian. Szukałem czegoś małego.

[miro]

Powinienem wstrzymać się do rana, ale nie wiem czy wytrzymam...

Wytrzymaj, bo samo stęgnięcie galaretki to za mało.

Wyrób musi się "przegryźć".

Włóż do lodówki i poczekaj do rana.

[arkadiusz]

Szukałem czegoś małego.

To kup małą mandolinę ok.1,5kg

[chudziak]

Szynkowary w kształcie walca to pomyłka.Można go z powodzeniem zastąpić osłonką termokurczliwą.Jak szynkowar to tylko typu mandolina.

Zgadzam się całkowicie co do pierwszej części wypowiedzi ale , ja uważam , że poza mandoliną prostokątne też są warte zakupu ( mam dwie :grin: )

[arkadiusz]

W klej fotki Arku ,tych swoich mandolin .

Jutro bo już masarnia zamknięta :grin:

 

[ Dodano: Pią 01 Mar, 2013 21:02 ]

że poza mandoliną prostokątne

Przeca napisałem typu.Może być prostokąt, kwadrat nawet prostokąt na dole a półwalec na górze.:grin:

[miro]

Szynkowary w kształcie walca to pomyłka.Można go z powodzeniem zastąpić osłonką termokurczliwą.Jak szynkowar to tylko typu mandolina.

No nie do końca to prawda.

 

Okrągły szynkowar łatwiej napełnić i odpowietrzyć niż osłonkę.

Osłonka z kolei ma tą przewagę, że można w jednym czasie robić różne wyroby.

Mandolina jak najbardziej jest dobra, tylko nie każdy na raz zje 1,5 czy 2 kg wyrobu i wtedy mały okrągły szynkowar spisuje się na medal.

 

Wielkość i kształt szynkowaru należy dobrać wg. własnych potrzeb.

Na co mi w 3 osobowej rodzinie 3kg preska, czy 1,5 kg mandolina jak raptem potrzebuję coś ok 1kg wyrobu ?

 

Lepiej zakupić mały szynkowar, robić na bieżąco i mieć świeży produkt.

[arkadiusz]

No nie do końca to prawda.

Ja Twoje zdanie w tej kwestii bardzo dobrze rozumiem :grin: , ale nie wciskaj mi tej ciemnoty bo ja nie uwierzę.Wiem co lepsze i Ty wiesz.Przecież można sobie samemu zrobić mały prostokątny szynkowar ze zwykłej foremki do pieczenia i żeby nie być gołosłownym to jutro pokaże moje szynkowary od pierwszej samoróbki po ostatni zakup. :grin:

[DZIADEK]

Arku - bądź miły

[miro]

A pewnie że można zrobić !

Tylko nie zapominaj, że mandolina czy prostokąt potrzebuje odpowiedniego garnka do parzenia.

A nie każdy taki ma w domu.