Ściągawka dla początkujących ;)

[Maxell]

Nie przesadzajmy, że głęboko. Tam są niecałe dwie strony tematów, które każdy początkujący MUSI poznać. To podstawy.

[Mireq46]

Maxell tu taki ogrom tematów że nie sposób do wszystkiego dotrzeć   a LP mówi że po takim czasie ile tu spędzam to z teorii już magistra mogę robić,tylko za cholere teoretycznie nic nie uwędzisz 

[roger]

Haha dobre podsumowanie podoba mi się ... masz mądrą żonę ...

 

PS

A co z tej niegrzecznej Cię interesuje ? Postaram się pomóc ... bo przyznam szczerze tej niegrzecznej wersji nie aktualizowałem

 

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

[Mireq46]

Nie widziałem tej tajnej wersji i nie wiem co w niej jest a ciekawski jestem strasznie

[roger]

Ok jutro Ci podeślę starą wersję na PW

 

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

[Mireq46]

Z góry wielkie dzięki 

[landofcharms83]

Bardzo dobra. Dzisiaj ja pkerwszy raz wykozystalem. Musza ja jeszcze na niemiecki przetlumaczyc

 

Wysłane z mojego LG-H850 przy użyciu Tapatalka

[DarDer]

witam serdecznie

Nazywam się Dariusz Derkacz jestem z Lubina i pozdrawiam wszystkich serdecznie

Roger po prostu dzięki !!!!!!!!!!!

Tyle lat od napisania i wciąż czytany i jak bardzo potrzebny!! Wielka sprawa!!!

[szwagier - ten drugi]

Roger

Wspaniała sprawa i kawał dobrej roboty porządkuje całą wiedzę - dzięki

porównałbym to do odkrycia umami

[Mininers]

Dziękuję bardzo serdecznie, jestem mocno początkujący i bardzo się mi to przyda.

[xywameg]

Właśnie odkryłem tę stronkę i jestem zaskoczony ilością  wszystkiego. Ja w swoim życiu zrobiłem kilka razy (może 4) kiełbasę samodzielnie ale to co tu zobaczyłem to szok. Ale do rzeczy, próbowałem na PW napisać do roger-a z prośbą o ściągawkę dla nie grzecznych. Chyba jednak roger nie nadąża z czytaniem PW i ma zblokowaną skrzynkę, więc próbuje tą drogą poprosić o tą ściągawkę. Oczywiście wersję z pierwszego posta  już mam.  gdyby jeszcze ktoś pomógł odnaleźć na forum klasyfikacje mięsa. tzn kl I -schab, kl II- podgardle (tu chyba nie trafiłem)

Edytowane 25 Listopada 2019 przez xywameg

[Maciekzbrzegu]

Masz w pierwszym poście w PDF . Nie wiem w czym problem ściągasz i po temacie.

A ponieważ póki co to forum będzie jak Wielka Orkiestra .... trwać do końca i jeden dzień po  to nawet nie trzeba ściągać na swój komp  tylko wchodzisz na stronę i otwierasz . Na początku  też miałem taką pokusę mieć wszystko na dysku . Tylko szybko by dysku zabrakło

Edytowane 25 Listopada 2019 przez Maciekzbrzegu

[wróbel75]

 

 

klasyfikacje mięsa. tzn kl I -schab, kl II- podgardle (tu chyba nie trafiłem)

Taką klasyfikację to chyba sam napiszesz.

Ale zanim to zrobisz, poczytaj np. tutaj: https://wedlinydomowe.pl/mieso/wieprzowina

[Maciekzbrzegu]

Napisano dziś, 18:48 xywameg, dnia 25 List 2019 - 18:19, napisał: klasyfikacje mięsa. tzn kl I -schab, kl II- podgardle (tu chyba nie trafiłem) Taką klasyfikację to chyba sam napiszesz.

A to zależy jakie spotkasz w sklepie  (może być wygolone i tylko tłuszcz ) i jak będziesz rzeźbił w nim. Tylko wielu zrezygnowało z podgardla bo skórka  nie warta  wyprawki ?  .....    . Ja się nie dotknę do niego jeżeli nie będzie napisane ze tylko i wyłącznie podgardle i to z dużej litery  bo trudno zrobić np wędzone podgardle z boczku a w innych przypadkach to dziękuje 

Edytowane 25 Listopada 2019 przez Maciekzbrzegu

[wróbel75]

Ja miałem na myśli że nie dzieli się I to schab, II to podgardle itd

Tylko klasyfikację (w uproszczeniu)  I chude, II z zawartością tłuszczu itd jak np. tu: https://wedlinydomowe.pl/mieso/wieprzowina/1081-klasyfikacja-miesa-na-podstawie-rozbioru-lopatki-wieprzowej

[Maciekzbrzegu]

Masz rację. W innym kontekście zrozumiałem wpis

[norwegia2000]

 

 

Bardzo się cieszę, że się spodobało i "wyjadacze" mnie nie zadziobali ... Niech Wam służy ...

To wersja okrojona tzn podręczna mam tez taką dla "niegrzenych chłopców" ale to na PW

Cześć Roger

Czy jest szansa abyś mi wysłał ta wersję o której piszesz powyżej ?Byłbym wdzięczny .Moj e-mail : mati@pro.onet.pl

Z góry dziekuje i pozdrawiam Cię

Jacek

PS Twój wkład w to forum jest nieoceniony i zastanawiałem się dlaczego jeszcze nie pomyślałeś o napisaniu książki ...

[Garison]

Również dziękuję za podpowiedzi, zawsze warto sprawdzić.

[MisMalis]

Super ściągawka, przydała sie

Jeśli potrzebujesz sprawdzić kto do ciebie dzwonił to polecam bardzo tą stronę.

https://czy-odebrac.pl/

Edytowane 19 Czerwca 2022 przez MisMalis

[Olka88]

Też na pewno skorzystam Tym bardziej, że będe robić swoje pierwsze wędliny

[StellarisGamer]

Wciąż działa i jest przydatna! Za 6 dni trzeba zacząć świętować dziesięcio lecie ściągawki Rogera   Dzięki Roger!

[Muski]

 

 

trzeba zacząć świętować dziesięcio lecie ściągawki Rogera   Dzięki Roger!

TAK to taka wiedza w pigułce   Też mam i uważam za bardzo dobry wzornik. Zawsze jak sięgam to ślę Robertowi serdeczne podziękowania   

[roger]

Miło czytać... i wiedzieć, że coś się komuś przydaje

Pozdrawiam użytkowników

 

Ps

Dzięki Waldeczku

 

Wysłane z P30 przy użyciu Tapatalka

[JaGra]

Ja też często korzystam z wiedzy Roberta. Nie tylko w sprawach wędliniarskich.

Robert pozdrawiam

[Maciekzbrzegu]

Też korzystałem ukłaniam