Wybór nadziewarki.

[TOSHIBA]

Sprawdź.

I podejmij świadomą decyzje, 

A potem załóż uszczelkę jak chcesz, to Twoja uszczelka   

[Hektor]

To ja dorzucę kamyczek w dyskusji. Nadziewarkę Hendi7L kupiłem w 2014 roku, przerobiła już swoje za ten czas.

Prawidłowy sposób założenia uszczelki jest taki, że pióro/rowek ma być w dół/w kierunku farszu.

Przed każdym użyciem, opłukana ciepłą wodą i zakładana na tłok.

Przed pierwszym wprowadzeniem tłoka z uszczelka do cylindra, uszczelka przesmarowana olejem( na sucho stawia duży opór) lub palcem z resztkami tłuszczu z farszu.

Uszczelka działa do dziś, poza lekką zmianą koloru(z białej zrobiła się żółtawa) nic jej nie dolega, żadnych pęknięć stwardnień.

Po każdym użyciu uszczelka umyta w _ciepłej_ NIE gorącej wodzie! wysuszona i luzem oczekuje na kolejne nadziewanie.

[tytan58]

 

 

kupiłem w 2014 roku, przerobiła już swoje za ten czas. Prawidłowy sposób założenia uszczelki jest taki, że pióro/rowek ma być w dół/w kierunku farszu.Uszczelka działa do dziś

 

Bo to jest prawidłowy sposób położenia uszczelki.

Kolega TOSHIBA wychodzi z założenia że jak on zakłada odwrotnie to tylko ten sposób jest prawidłowy

[Grzes7908]

Kolego Hektor ja do tej pory też tak robiłem ale nic mi nie szkodzi sprawdzić ponownie czy przy drugim załadunku będzie przepuszczać czy nie.

Trzeba też wziąć pod uwagę działania sił i oporów przy nadziewarkach z wąskim cylindrem i z szerokim. Ja mam z szerokim więc te opory są większe. Przez troche ponad dwa lata użytkowania załadowałem nią (zakładając uszczelkę piórem w dół) conajmniej 1500 kg samej kiełbasy, nie mówiąc o kaszance i nie zauważyłem żeby się coś z uszczelką działo niedobrego.

Ale nigdy nic nie wiadomo.

 

Uważam kolegę TOSHIBĘ za jednego z autorytetów tego forum więc spróbuję jego metody i się przekonam. Jeśli u mnie się to nie sprawdzi będę znowu zakładał piórem w dół i niech się dzieje co chce.

A może spasowanie każdej nadziewarki jest minimalnie inne i trzeba do tego podchodzić indywidualne?

[TOSHIBA]

 

 

to tylko ten sposób jest prawidłowy

 

A pokaz gdzie napisałem, że jest to jedyny sposób "prawidłowy" ?
Jeżeli jeszcze raz przeczytasz posty, to zobaczysz, że kto inny użył sformułowania "prawidłowy"

[Hektor]

 Przez troche ponad dwa lata użytkowania załadowałem nią (zakładając uszczelkę piórem w dół) conajmniej 1500 kg samej kiełbasy, nie mówiąc o kaszance i nie zauważyłem żeby się coś z uszczelką działo niedobrego.

Ale nigdy nic nie wiadomo.

 

 

 

 

Na kilogramy nie będę się licytował... Uszczelka jest kierunkowa i ma za zadanie przeciwdziałać wypływaniu farszu nad tłok i tak należy ją zakładać.

Ale nikt Ci nie broni robić inaczej... tylko po co wymyślać koło ponownie?

 

 

 

[TOSHIBA]

Wystarczy ze ktos ma inaczej przetoczony tłok lub/i inny materiał uszczelki i okaże się ze jeden czy drugi sposób jest dobry lub nie, a może obydwa okażą się dobre lub do kitu.

Wczytaj się w mój tekst, gdzie wyraźnie pisze aby to sprawdzić.

Jako informacje dodatkowa podałem co dzieje się z uszczelkami jak pracuje piórem w dol.

Dodatkowo można obejrzeć nowa nadziewarkę od producenta, jak założona jest uszczelka.

[Hektor]

A może spasowanie każdej nadziewarki jest minimalnie inne i trzeba do tego podchodzić indywidualne?

Właśnie dlatego jest to pióro które pod wpływem wciskanego farszu dopasowuje się do  niedoskonałości cylindra.

[tytan58]

 

 

Właśnie dlatego jest to pióro które pod wpływem wciskanego farszu dopasowuje się do niedoskonałości cylindra.

[Grzes7908]

Kolego Hektor, broń Boże nie zamierzam się z nikim licytować. Chciałem tylko podać tzw. rząd wielkości przy którym nic mi się z uszczelką nie dzieje. Życzę sobie i Wam żeby te sprzęty służyły bezawaryjnie jak najdłużej.

Edytowane 18 Kwietnia 2021 przez EAnna

[dmirek62]

Jaką nadziewarkę kupić 5 czy 7 L, cylinder węższy czy taki szerszy?

[MlKl]

Z założenia uszczelka ma się uszczelniać pod wpływem ciśnienia sprężanego materiału, czyli piórko ma być w stronę farszu. Ponieważ farsz jest konsystencji nawet nie półpłynnej, a raczej półstałej, założenie odwrotnie niewiele zmienia. Spróbowalibyście tak sprężać powietrze, albo pompować wodę

[Grzes7908]

 

Jaką nadziewarkę kupić 5 czy 7 L, cylinder węższy czy taki szerszy?[/quote

To zależy od kilku czynników, m.in.:

Jak wysoko masz sufit, jakie ilości farszu nabijasz, itp.

Ja posiadam 10 litrową z szerokim cylindrem I uważam że łatwiej napełnia się ją farszem.

[Hektor]

To dla jasności i myślę, że EOT w temacie prawidłowego zakładania uszczelki

https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbas-farszu-7l-4-lejki-inox-8276573934

Zdjęcia bardzo dobrej jakości.

 

 

Edytowane 18 Kwietnia 2021 przez Hektor

[Mariusz7]

 

 

 

To dla jasności i myślę, że EOT w temacie prawidłowego zakładania uszczelki

https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbas-farszu-7l-4-lejki-inox-8276573934

Zdjęcia bardzo dobrej jakości.

 

 

No widzisz,a u mnie fabrycznie jest założona odwrotnie.

Zauważyłem,ze moja nadziewarka nie terkocze tak jak inne podczas kręcenia korbą,czy tak ma być?

[Hektor]

 

Zauważyłem,ze moja nadziewarka nie terkocze tak jak inne podczas kręcenia korbą,czy tak ma być?

 

Terkotka to jest pseudo hamulec, blaszka z otworami i ze śrutem. Ja to wqrwiadełko zlikwidowałem przez delikatne poluzowanie śruby która dociska blaszkę.

[grzechu913]

U mnie też nie terakota, więc chyba nie ma tego hamulca. Akurat doszła do mnie paczka i sprawdzałem. Mam model hendi 3L. Zobaczę jak się będzie spisywać, przy podnoszeniu, trochę wydaje taki niemiarodajny dźwięk, co jakiś czas, nie wiem czy tak ma być, jakby lekko coś ocierało w napędzie, w dół idzie dobrze.

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

[witek1965]

A czy Chińczyk będzie je jeszcze produkować?

  przeszukałem wczoraj Aliexpress i nie znalazłem wcale. Tam gdzie zakupiłem nowa kosztuje 99 zeta ( T4All), ciekawe czy od innego "producenta" bedzie pasować. Hendi,  Royal

Edytowane 19 Kwietnia 2021 przez witek1965

[lobo]

Jest wybór na alledrogo np.

https://allegro.pl/oferta/komplet-10szt-silikonowych-uszczelek-9656396975

[grzechu913]

Panowie, a wracając do tematu nadziewarka hendi, ona faktycznie tak chodzi, cofając tłoka, czuć lekki opór cos jakby obrót, więc nie wiem czy to się jakoś ma dotrzeć, czy one tak działają

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

[TOSHIBA]

To co czujesz jako "dodatkowy opór" to najprawdopodobniej po prost ciężar tłoka i listwy zębatej

Aby się przekonać co jest przyczyna faktyczna to możesz zrobić:

podjechać tłokiem na max do góry

zdemontować zbiornik załadunkowy

zjechać tłokiem trochę w dól

odkręcić tłok

Zjechać całkowicie listwę zębatą w dól, przy czym uważaj musisz listwę zębatą trzymać ręka, bo jak wyjedzie całkowicie to uderzy w podstawę i zrobi nieładny wgniot. przygotuj się na:"znaczny" ciężar, to jedna z najcieńszych części w nadziewarce.

Odłóż na bok listwę i spróbuj kręcić i sprawdź czy nadal masz różnicę w 'oporze"

Jeżeli tak to daj znać, 

jeżeli już nie to:

Montaż

Zaglądasz od góry w dziurę, tam gdzie była listwa z której strony są tryby

Od dołu wstawiasz listwę zębatą, strona gdzie zęby są do samego końca listwy - zębami do widocznej w otworze zębatki

Kręcisz korbą a listwa zostanie "wciągnięta".

Potem nakręcasz tłok i wstawiasz cylinder

[dmirek62]

U mnie też nie terakota, więc chyba nie ma tego hamulca. Akurat doszła do mnie paczka i sprawdzałem. Mam model hendi 3L. Zobaczę jak się będzie spisywać, przy podnoszeniu, trochę wydaje taki niemiarodajny dźwięk, co jakiś czas, nie wiem czy tak ma być, jakby lekko coś ocierało w napędzie, w dół idzie dobrze.

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Ta twoja 3 litrowa ile w niej mieści się  farszu w kg?Jaka średnica cylindra?

[grzechu913]

A tego nie wiem ile się mieści, bo jeszcze nie testowałem, średnica cylindra to 140mm,wysokosc 200mm.

 

Co do tej pracy zamieszczam filmiki, bez tłoka chodzi dobrze, ale z nim, nawet bez cylindra identycznie głośno, nawet z cylindrem się jakby lekko przycinał do góry.

 

https://youtube.com/shorts/dzhwr2wLkGY?feature=share

 

https://youtube.com/shorts/_wax03hK6pM?feature=share

 

 

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

[witek1965]

est wybór na alledrogo np.

10 sztuk w ofercie jednorazowej to nie jest wybór. A pojedyncze sa po 69 zł .

Edytowane 20 Kwietnia 2021 przez witek1965

[lobo]

Tu masz taniej

https://swojskiwyrob.pl/nadziewarki-do-kielbas/910-uszczelka-nadziewarki-do-kielbas-3-5-7-litrowych.html