Peklowanie na mokro, proste pytanie

[krisk]

Witajcie

Może dla niektórych pytanie wyda się głupie, ale muszę zapytać

Jak należy przygotować solankę do peklowania na mokro, z tego co wiem, to na pewno z przegotowaną wodą, ale sól dodajemy do wody zimnej czy gorącej. Czy w ogóle to ma znaczenie?

[PePe]

A kto Ci powiedział że woda na solankę ma być przegotowana ( no oczywiście jeżeli woda z nieznanego źródła to lepiej przegotować), ja normalnie leję z wodociągów i nigdy nie miałem kłopotów.

[Jacek001]

Dla soli nie ma różnicy. Ale dla peklosoli, jest. Peklosól dodaj po ugotowaniu wody.

[krisk]

Ale po ugotowaniu do wody zimnej, czy gorącej? Chodzi o peklosól.

[Jacek001]

Chodzi o to aby peklosoli już nie gotować. Ja dodaje peklosól do jeszcze gorącej. W sumie tylko lekko przestudzonej.

[smola]

Ale dla peklosoli, jest. Peklosól dodaj po ugotowaniu wody.

A na jakiej podstawie kolega tak twierdzi?

[Jacek001]

Kiedyś, gdzieś na forum wyczytałem :grin: dobrą radę :grin:

[miro]

Pewny nie jestem, ale uważam że metoda dodawani peklosóli do gorącej wody może skutkować parowaniem azotynu.

Nie słyszałem żeby gotować lub dodawać peklosól do gorącej wody.

[Bagno]

Zawsze rozpuszczamy sól kuchenną lub jej mieszaniny w zimnej, chłodnej wodzie.

[krisk]

Dziękuję za odpowiedź. Ustosunkuję się do tej wypowiedzi, okazuje się, że cały czas robiłem błąd.

[miro]

Zawsze rozpuszczamy sól kuchenną lub jej mieszaniny w zimnej, chłodnej wodzie.

Andrzej drugi raz spotykam się z gotowaniem peklosoli.

Sól lepiej rozpuszcza się w ciepłej wodzie, ale czy dobrze myślę, że peklosoli nie powinno się tak traktować ?

[pokemon15]

Zależy jeszcze jaką zalewę peklujacą się przygotowuje, chodzi o gotowanie wody... Ja np robię z przyprawami i wodę z nimi zagotowuje, studzę i dopiero dodaje peklosól... Mozna też wody nie gotować...

[miro]

Gotowanie wody z przyprawami to normalka.

Podczas gotowania, a raczej parzenia (parzę nie gotuję) przyprawy oddają aromat, ale gotować peklosól ?

Po co ?

[pokemon15]

gotować peklosól ?

Po co ?

nie nie, peklosoli nigdy nie gotowałem i pierwsze słyszę o takim postępowaniu...

[miro]

Kiedyś, gdzieś na forum wyczytałem :grin: dobrą radę :grin:

To już Jacek musi napisać gdzie ta dobra rada leży.

[grizzly]

gotować peklosól ?

Po co ?

nie nie, peklosoli nigdy nie gotowałem i pierwsze słyszę o takim postępowaniu...

Gotowanie "soli" Pokemonie to PODSTAWA!

 

Ciekawe czy domyślisz się dlaczego? :wink:

 

BTW

Dziękuje PIĘKNIE za info na priw!

Gratuluje również z całego SERCA! :clap:

[pokemon15]

Gotowanie "soli" Pokemonie to PODSTAWA!

 

nie będę w polemikę wchodził... bo nie o sól tu chodzi... a jak TY robisz, to Twoja sprawa...

[grizzly]

bo nie o sól tu chodzi...

Pokemonie BINGO!!! :grin:

 

Moim zdaniem chodzi o niepożądane bakterie. :wink:

[krisk]

To w końcu gotować, czy nie?

Bo już nic nie wiem :question:

[andrzej k]

Zawsze rozpuszczamy sól kuchenną lub jej mieszaniny w zimnej, chłodnej wodzie.

 

 

Przecież odpowiedź już dostałeś .

 

 

Pozdrawiam

[z_bychu]

Panowie widzę że naw tym temacie są pewne nieścisłości i wcale to pytanie nie jest takie głupie.

 

http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/mokre/1389-peklowanie-mokre-miesa

 

cytat z tej strony:

"Saletrę i sól rozpuścić w wodzie, dodać zmielone przyprawy i zagotować. Zebrać wytworzoną pianę, roztwór przecedzić i ostudzić. "

 

I takich stron wierzcie mi jest wiele.

(Ja tak zawsze robiłem ) - to znaczy robiłem źle .

To może pokasować te strony skoro nie można gotować peklosoli.

 

Następna strona:

 

 

http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/mokre/343-moj-sposob-na-peklowanie

[vtec]

Następna strona:

 

 

http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/mokre/343-moj-sposob-na-peklowanie

Gdzie w tym przepisie masz informację o gotowaniu peklosoli?

[miro]

Następna strona:

http://wedlinydomowe.pl/p...b-na-peklowanie

Zacytowałeś mój przepis, ale gdzie tam jest mowa o gotowaniu peklosoli ???

 

Mylisz wywar z przypraw z gotowaniem peklosoli !

 

KROK TRZECI-WYWAR

5/ przygotowujemy wywar w jak najmniejszej ilości dodatkowej wody z

następujących składników:

- pieprz czarny cały ale lepiej bardzo grubo zmielony

- majeranek

- liść laurowy

- angielskie ziele

- kminek

- kolendra

............

[z_bychu]

Tak drugi link podałem zły .Pomyliłem z wywarem :blush: .

Przepraszam . Ale w pierwszym jest o gotowaniu.

[boob96]

Witam :smile: nie chce zakładać nowego tematu.

Związku z tym ze jestem nowicjuszem mam pytanie do fachowców.

Zakupiłem kilogram soli peklowej firmy Prymat , czy można jej używać tak samo jak peklosoli mam na myśli tabelę ??