Maxell Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #176 Opublikowano 21 Lipca 2019 Aniu, MISTRZOSTWO! Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #177 Opublikowano 21 Lipca 2019 Ty już zrobilaś piękne wyroby a ja w lesie bo dopiero dzisiaj mój myśliwy strzelił dzika ok. 50 kg.Powisi sobie z dwa trzy tygodnie w chłodni to skruszeje i trzeba jeszcze poczekać na wynik badania na ASF. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Muski Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #178 Opublikowano 21 Lipca 2019 Kabanosy po wędzeniu Jako ,że dzik jest w badaniu i w chłodni -mam nadzieję , iż też zrobię - może nie tak ładne ale …. Cytuj Sztuka kulinarna to nie suche 1+5+8 gram na kilogram -to tworzenie poezji smaku z miłości do degustatorów.Odczucie - smaku, szczęścia i zadowolenia - dla każdego ma inny wymiar i postrzeganie- i niech tak zostanie.https://www.instagram.com/ucztujemy/?hl=pl Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Małgoś Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #179 Opublikowano 21 Lipca 2019 Jako ,że dzik jest w badaniu i w chłodni -mam nadzieję , iż też zrobię - może nie tak ładne ale …. Czekam w takim razie na fotorelację Cytuj "W życiu piękne są tylko chwile.." Dżem Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
nestor Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #180 Opublikowano 21 Lipca 2019 TE kabanosy wyglądają super Piękny kolor świadczy,że są dobrej jakości.Tylko pozazdrośćic.wyrobu. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
SIVON Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #181 Opublikowano 21 Lipca 2019 Profesjonalna robota, pięknie wykrojone elementy. Kabanosy wyglądają obłędnie. Cytuj Człowiek na poziomie powinien trzymać się w pionie. Moje wyroby: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8179-sivona-wyroby-wlasne/ Pozdrawiam Sebastian tel. 508-365-569 Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
chudziak Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #182 Opublikowano 21 Lipca 2019 trzeba jeszcze poczekać na wynik badania na ASF. A co Ci po tych wynikach ??Ludzie nie są wrażliwi na zakażenie wirusem ASF, w związku z czym choroba ta nie stwarza zagrożenia dla naszego zdrowia i życia. Cytuj "...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde Wczoraj snem szczęśliwym, I każde Jutro wizją nadziei." Kalidasa V w n.e. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
El komendante Opublikowano 21 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #183 Opublikowano 21 Lipca 2019 @chudziak Ale człowiek roznosi te wirusy, np na butach, tak mówili w TV. Serdeczności z Curacao. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 22 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #184 Opublikowano 22 Lipca 2019 A co Ci po tych wynikach ?? Ale podobno jest obowiązek badania. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
filemonek Opublikowano 22 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #185 Opublikowano 22 Lipca 2019 Tak jest obowiązek badania, nie szkodzi ludziom ale przenosi się na trzode chlewną. choroba bardzo szybko atakuje i świnie padają. W zeszłym tygodniu strzeliłem dzika, dałem do badania i wyszło ASF. Cytuj Filemonek Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 22 Lipca 2019 Autor Zgłoś Udostępnij #186 Opublikowano 22 Lipca 2019 W zeszłym tygodniu strzeliłem dzika, dałem do badania i wyszło ASF. I co - spaliłeś buty? Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
filemonek Opublikowano 22 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #187 Opublikowano 22 Lipca 2019 do prania cały ubiór Cytuj Filemonek Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 22 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #188 Opublikowano 22 Lipca 2019 Tak jest obowiązek badania, Już od dawna.Poprzedni dzik też czekał trzy tygodnie na wynik badania . Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
chudziak Opublikowano 23 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #189 Opublikowano 23 Lipca 2019 U nas nie ma takiego obowiązku bo nasz obszar nie jest objęty ASF . Cytuj "...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde Wczoraj snem szczęśliwym, I każde Jutro wizją nadziei." Kalidasa V w n.e. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 24 Lipca 2019 Autor Zgłoś Udostępnij #190 Opublikowano 24 Lipca 2019 (edytowane) Jeszcze Wam trochę ponudzę z dzikiem.Ostatnim wyrobem podrobowym była kiszka pasztetowa smarowna.Mięsa w całości z dzika łącznie z podrobami, 20% dziczej wątroby, trochę tłuszczu dziczego uzupełnionego wieprzowym podgardlem.5% całej masy stanowi słonina pokrojona w kostki i spreparowana. Widać ją na przekroju.Ponieważ nie znalazłam w domu jelit wp. środkowych, użyłam resztek znalezionych w wyniku remanentu.Osłonki białkowe w dwóch rozmiarach oraz jelito wołowe wiankowe. Pasztetówki się parzą: Część została podwędzona, tak wyglądały po wędzeniu: Przekroje: Dodam, że ze względu na temperatury wędziłam na zimno cała noc.Nawet lubię takie akcje zwłaszcza, jak jestem sama w domu Edytowane 24 Lipca 2019 przez EAnna Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 25 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #191 Opublikowano 25 Lipca 2019 (edytowane) Ostatnim wyrobem podrobowym była kiszka pasztetowa smarowna.Widzę ,że robimy podobny wyrób w tym samym czasie. Ty pasztetową a ja wątrobiankę grodziską z dzika Dodam, że ze względu na temperatury wędziłam na zimno cała noc. Nawet lubię takie akcje zwłaszcza, jak jestem sama w domu Ja też lubię tym bardziej ,że nic nie muszę pilnować.Ustawiam wędzarnię i lulu. Edytowane 25 Lipca 2019 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 26 Lipca 2019 Autor Zgłoś Udostępnij #192 Opublikowano 26 Lipca 2019 Widzę ,że robimy podobny wyrób w tym samym czasie. Jeszcze nie powiedziałam ostatniego słowa przy wyrobach z tego dzika.Od dwóch tygodni peklują się polędwice. Poleżą jeszcze trochę w oczekiwaniu na sprzyjającą zimnemu wędzeniu temperaturę Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 26 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #193 Opublikowano 26 Lipca 2019 (edytowane) Od dwóch tygodni peklują się polędwice. Moja właśnie się wędzi z tym że ja wędzę na gorąco (45- 55 C) i pekluję polędwicę i polędwiczki na mokro. Edytowane 26 Lipca 2019 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 26 Lipca 2019 Autor Zgłoś Udostępnij #194 Opublikowano 26 Lipca 2019 wędzę na gorąco (45- 55 C Jak długo wędzisz i czy potem stosujesz obróbkę termiczną? Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 26 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #195 Opublikowano 26 Lipca 2019 (edytowane) Wędzę tak długo żeby nie powstała sucha skórka na zewnątrz, ale teraz wisi gdzies z tyłu i nie chce mi się tam grzebać.Wędzę już jakieś 3.5 h i powinienem już ją wyjąć.Obróbka termiczna niewskazana Edytowane 26 Lipca 2019 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 26 Lipca 2019 Autor Zgłoś Udostępnij #196 Opublikowano 26 Lipca 2019 Obróbka termiczna niewskazana Też w to celuję. Wolałabym jednak wędzić na zimno.Może sprawdzi się porzekadło, że od Hanki chłodne wieczory i ranki.Przetrzymam jeszcze polędwice do dwóch tygodni w lodówce. Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 26 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #197 Opublikowano 26 Lipca 2019 (edytowane) Ty na zlot przywieziesz swoją a jak ja wpadnę to swoją.Można będzie porównać. Edytowane 26 Lipca 2019 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Mariusz7 Opublikowano 26 Lipca 2019 Zgłoś Udostępnij #198 Opublikowano 26 Lipca 2019 Ale tak w worku,bez tlenu ???? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 18 Marca 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #199 Opublikowano 18 Marca 2020 Kolejny dzik, a w zasadzie dziczek, ważący 31kg. Ten wpis potraktuję edukacyjnie (przepraszam znawców, że przynudzam ) ze wskazaniem miejsc wycięcia próbek do badania weterynaryjnego.Badanie robione jest metodą wytrawiania i wymaga dostarczenia próbek pięciu mięśni pracujących:z nóżek przepony (nie są fotogeniczne, więc zdjęcia nie będzie }z mięśni międzyżebrowychz mięśnia golonki przedniejfragment mięśnia policzkowegofragment języka1. Zaczynamy skórowanie; widoczne w skórze otwory (nacięcia nożem) pomagają przy jej odciąganiu 2. Miejsca wycięcia próbek m/żebrowej oraz golonki przedniej 3. Tuszka z drugiej strony - widoczne wejście kuli - idealne trafienie w komorę.Wielkie brawa dla myśliwego 4. Próbka fragmentu mięśnia policzkowego: 5. Próbka z fragmentu języka - język podcina się i wyciąga od spodniej strony czaszki. 6. Czaszka przecięta wzdłuż (siekierka, duży młotek, pniak i lniana ścierka) z widocznymi połówkami mózgu 7. Po wypreparowaniu mózgu: O wyrobach będzie w następnym wpisie Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
sebarod Opublikowano 18 Marca 2020 Zgłoś Udostępnij #200 Opublikowano 18 Marca 2020 Tojiro +wprawna ręka= wzorowa robota Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.