do jakiej temp parzyć kulki wieprzowe

[edzio323]

Witam , do jakiej temp parzyć te kulki wieprzowe co są u rzeźników w sprzedaży i nie tylko

 

pierwszy raz to dostałem w łapy nawet nie mam pojęcia z czego to jest wycinane

 

Jakbym ja to kupywał to bym się zapytał co to dokładnie jest, no ale...

[Maxell]

te kulki wieprzowe co są u rzeźników w sprzedaży

Jakie kulki? Zapodaj jakieś zdjęcie.

[Maad]

może chodzi o mięsień czterogłowy?

[Maxell]

...albo "nogi".

[edzio323]

http://s4.ifotos.pl/mini/DSC05595-_xeqwxpa.jpg

 

Coś takiego , nie znam się na tym zbyt dobrze dlatego pytam od jakiegoś czasu pokazało się to u nas w sklepach nawet już to i w biedronie widziałem

[miro]

Pewnie chodzi o szynkę kulkę.

Jedne są peklowane, a inne po prostu surowe mięso.

Może zamiast parzyć, to lepiej będzie upiec ?

[chudziak]

Wg mnie to są elementy wycięte z łopatki co nie zmienia faktu by parzyć wg zasad ogólnych.

[miro]

Mięso nastrzyknięte, prawdopodobnie zapeklowane.

Nazywają to w sklepach "szynka peklowana", gotowa do parzenia.

[edzio323]

Ja kupiłem surowe nie peklowane , i głownie chodzi mi do jakiej temp to sparzyć bo nie mam pojęcia co to dokładnie jest z element

 

@miro pekluje to się u mnie dopiero w piątek zaczynam osuszać a w sobotę idzie do wędzenia

[waldeman]

Kulka teoretycznie powinna być szynką.

W czym jest problem :question: :shock: Bez względu czy wychapane z szynki czy łopatki parzysz po uwędzeniu do 72 st.C

[edzio323]

Kulka teoretycznie powinna być szynką.

W czym jest problem :question: :shock: Bez względu czy wychapane z szynki czy łopatki parzysz po uwędzeniu do 72 st.C

i o to mi chodziło, dzięki

[Maxell]

Kulka teoretycznie powinna być szynką.

Teoretycznie. Temperatura parzenia szynek i mięs jest znana, chodzi nam o prawidłowe nazewnictwo.

[waldeman]

Witam , do jakiej temp parzyć te kulki wieprzowe co są u rzeźników w sprzedaży

...założycielowi tematu jak widać nie bardzo chodziło o prawidłowe nazewnictwo a o temperaturę parzenia tego czegoś. :wink:

Pisząc

Kulka teoretycznie powinna być szynką.

miałem na myśli co najpewniej się pod tą nazwą kryje w sklepie zaznaczając, że może to być również łopatka. :lol:

chodzi nam o prawidłowe nazewnictwo

...o co nam chodzi to wiem tylko czy sprzedawca o tym wie :question: :wink:

[edzio323]

Witam , postanowiłem się dzisiaj dowiedzieć co to dokładnie jest ..

 

@chudziak miała dobre myśli jest to wycinka z łopatki

 

właśnie się już parzą

 

Pozdrawiam Brać i Wesołych Zdrowych Świąt :wink:

[myth]

edzio323, chudziak, to ONA

[edzio323]

A to przepraszam nie byłem świadomy :tongue: Ale już korekta zrobiona :grin: