Ogórasy

[EAnna]

Wczoraj zrobiłam, wprawdzie nie upłynęły jeszcze dwa dni, ale juz dzisiaj nie wytrzymałam i spróbowałam. Przepyszne ogóraski :!: :!: :!:

Dziekuję JAGRA za przepis.

[abratek]

Podobne ogórki tylko w wersji krajanej wzdłuż, opisywane były tutaj: http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=16649#16649

[JaGra]

Cieszę się EAnna że ci smakowały.Jeżeli lubisz to w taki sam sposób można zrobić paprykę.Teraz jest akurat sezon i jest ona bardzo tania.Ja robiłem mieszaną czerwoną i żółtą.Pyszności. :lol:

Proporcje takie same.Pozdrawiam.

[tier]

Jak tam wasze zapasy na zimę i nie tylko? :grin: przed chwilą skończyłem przerabiać 6kg ogórków których to napewno wezmę na zlot :grin: :devil:

 

http://monki.us/~tier/wd/ogorasy.jpg

[andrzej k]

których to napewno wezmę na zlot :grin: :devil:

 

Dla mnie możesz zabrać na Zlot kiszonych ogórków . Jak mnie stare oczęta nie mylą to zaprawiłeś w zalewie octowej . :clap:

 

 

Pozdrawiam

[paolodoro]

tier, smacznie wyglądają ,tylko mnie martwi to że może braknąć :lol: :lol: :lol: tej wody po ogórach :lol: :lol: :lol:

[Małgoś]

Będziemy kisić na bieżąco ... :grin:

[Darino]

Jak tam wasze zapasy na zimę i nie tylko?

 

 

Słoik po prawej przed oknem ogórki małosolne wg kol. Papli

:thumbsup:

[andrzej k]

Będziemy kisić na bieżąco ... :grin:

 

Dobre , od środy do niedzieli można dużo tego zrobić . Chociażby w butelkach 5 litrowych po wodzie .

 

 

Pozdrawiam

[Małgoś]

Oj...jutro jadę na hurt po ogórki...a niech Was!!! :devil: :grin: ..a zapowiadał sie taki spokojny dzionek.. :rolleyes: :wink:

[andrzej k]

Słoik po prawej przed oknem ogórki małosolne wg kol. Papli

 

Darino Tez widzę że ostro idziesz :clap:

 

Pozdrawiam

[paolodoro]

Małgoś, toż to będzie pniękny weekend :grin: :grin: :grin: taki ogórkowy

[Małgoś]

ano będzie... Też na Zlot przywiozę parę słoików :grin:

[paolodoro]

oki ,to ja też wezmę ze swojej ziemianki ,widzę że szykują się wieczory autorskie :lol: :lol: :lol:

[bena]

Witam

Jako, że sezon ogórkowy w pełni to proponuję :

Ogórki z ketchupem (przepis znaleziony na jakimś blogu :mrgreen:)

 

Przepis przetestowałam. Są to oczywiście ogórki konserwowe, ale dość łagodne ze względu na małą zawartość octu. Mi osobiście bardzo odpowiadają :grin:

Nieduże ogórki myję, kroję w słupki ze skórą. Układam w słoikach i dodaję koper ,ziele angielskie,czosnek, gorczyce i pieprz. Sporządzam zalewę:

 

2 l wody

3szkl cukru

4 łyżki soli

16 łyżek ketchupu pikantnego (ja daję cała butelkę pikantnego "pudliszki")

1 szk octu

 

Ogórki zalewam gorącym płynem, zakręcam słoiki i pasteryzuję je ok. 10 minut.

Smacznego!!!

 

(foty wkleję jutro, bo nie chce mi się gnać do piwnicy :blush: )

[Henio]

(foty wkleję jutro, bo nie chce mi się gnać do piwnicy :blush: )

Pogoń męża :grin:

 

A ja mam takie małe pytanko , czy tyle cukru to nie zrobi "konfiturek " bo moja "połówka" się napaliła na ten przepis .

 

Pozdrówka.

[bena]

czy tyle cukru to nie zrobi "konfiturek "

Moim zdaniem nie :smile:

Uważam, że to bardzo łagodna wersja ogórków konserwowych

 

A to wczoraj obiecana fotka i wczorajsza produkcja:

 

 

te czerwone, to oczywiście keczupowe, a w prawym górnym rogu kwaszonka :grin:

[jacekn]

U mnie jutro druga tura zbioru ogórków,muszę wypróbować ten przepis.

[Małgoś]

A ja jestem w trakcie robienia ogórasów :grin:

Na razie zapasteryzowałam 15 słoików pt."ogórki w zalewie miodowej"

w miskach czekają pocięte sałaciaki . 6 kg robię wg przepisu maciachowej

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=3716

 

3 kg według Majki http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1104

9 kg według przepisu Anetki https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1943

a reszta jako "ogórki po warszawsku" .

Jak widzę ...robota na 2 dni :tongue: :rolleyes: :grin:

[@halusia@]

Ja polecam Ogórki w zalewie musztardowej.Przepis pochodzi ze strony http://www.smaczny.pl/przepis,ogoreczki_w_sosie_musztardowym

Przepis wypróbowany, robie je już któryś rok z rzędu, polecam.

Ogóreczki też mogę przywieść na zlot.

 

Pozdrawiam

[Darino]

Musztardówki

:grin:

[@halusia@]

Jeszcze podam fajny sprawdzony przepis na ogórki.

Pikle w cury

 

1 ½ kg ogórków

2 cebule

Zalewa:

1 litr wody

1 ½ szklanki cukru

1 ½ szklanki octu 10%

1 ½ łyżki soli

3 łyżki curry

 

Przyprawy:

 

listki selera

gorczyca

 

Ogórki umyć, obrać ze skórki , pokroić w słupki usunąc nasiona.

 

Wodę, cukier, ocet, sól i curry zagotować. Do gorącej zalewy wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Zdjąć z ognia i ostudzić.

 

Do każdego słoika włożyć po listku selera, trochę ziaren gorczycy i pokrojone w słupki ogórki. Ostudzoną zalewę wymieszać i zalać nią ogórki w słoikach. Pasteryzować 2 minuty.

 

Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 900 ml.

 

Smacznego.

[Henio]

To sobie jeszcze kobitki poszukajcie w necie przepisu na ogórki kartuskie. Mnie najbardziej smakuje papryka w tych ogórkach :wink:

[bena]

To ja jeszcze przypomnę ogórki po chińsku (przepis podawany w ubiegłym roku)

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=3741&highlight=og%F3rki++chi%F1sku

 

podobne, do ogórków wg Majki, o których pisała Małgoś, ale zawierają jeszcze dużo czosnku

[Olek.P]

Ja polecam Ogórki w zalewie musztardowej.

Czy chodzi tu o ogorki kozackie??