[Ciasto] Magiczne ciasto

[_Krzysztof_]

Upieczone :grin: teraz czekamy jak ostygnie i do lodówki. Degustacja późnym wieczorem albo z rana :sad: .

Tortownica w sam raz na ciasto z 5 jajek a to już następnym razem.

[roger]

:clap: :clap:

 

Już wiem jak to działa ponieważ "ciasto"jest bardzo płynne a białka muszą być ubite na sztywno (dlatego dodatek octu- który sugeruje dać w połowie ubijania nie na początku) i tylko lekko rozmieszane ręcznie to właśnie część ciasta z zawartością białek "pójdzie do góry" tworząc lekki biszkopt reszta zmieni sie w funkcji temperatury w budyń mocniej podpieczony dołem bo tam siłą rzeczy temperatura będzie najwyższa - w sumie proste i logiczne tylko trzeba na to wpaść i umieć wykorzystać prawa fizyki

 

Przepis laduje w mojej kolekcji - DZIEKI

[@halusia@]

Upiekłam "magiczne ciasto", według hiszpańskiego przepisu. Nie wiem jak je można nazwać po polsku, bo szczerze powiedziawszy to nie spotkałam się do tej pory z takim przepisem. W każdym bądź razie ciasto jest b. proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zaskakuje :smile:

Ale rewelacyjny przepis.. czegoś takiego jeszcze nie jadłam i nie widziałam. :shock:

Agato ... dzięki za przepis, koniecznie muszę wypróbować. :wink:

[arkadiusz]

Już wiem jak to działa

A ja nie :grin: Grzałka góra dół czy tylko dół .?

[roger]

Zacząłem na obu pom 40 min zostawiłem sam dół ... ale nastepnym razem zrobie odwrotnie wtedy góra będzie troszke bledsza.

[_Krzysztof_]

A ja nie :grin: Grzałka góra dół czy tylko dół .?

U mnie góra i dół a co wyjdzie zobaczymy jutro :thumbsup:

[Todek]

Ja też góra i dół, ale może nie wyjść, bo białka się nie bardzo ubiły. Teraz stygnie, zobaczymy jutro. :grin:

[_Krzysztof_]

U mnie wyszło :grin: :grin: ale fotki dopiero jutro

[arkawroc]

a ja chyba jutro się zepnę i wydreptam :thumbsup: ciasteczko

[renesi]

ciekawy pomysł nastepne moje ciasto będzie właśnie to magiczne Dzięki Gatita za ciekawe i szybkie ciasto

[ANNAM]

Jak ja wam zazdroszcze, takie ciekawe ciasto , a ja nie mege teraz piec,moze za tydzien , a takby chciala sprobowac

[miro]

Do magii brakło mi masła, ale patrząc po Waszych fotach to faktycznie magiczny wypiek.

Może jutro .......

[arkawroc]

Miro masło jest w przepisie :smile:

[ANNAM]

MIro, zawsze jak nawet w przepisiejest margaryna daje maslo i nigdy nie bylo zle, ale tutaj Gatita podala albo maslo,albo trucizne, fuj mialo byc margaryne :grin:

[miro]

Piszecie margaryna i zaraz się marek301 z rymowanką wstawi :grin:

To ja już wolę poczekać do jutra.

[tusiaczek]

Też bym cholera zrobił tylko dzisiaj cały dzień przy serach zapierniczałem a jutro do stolycy z Tusiaczkową pomykam :devil: Ale jak wrócę to w piątek na sobotę zrobię. W sam raz się przyda

[Henio]

się przyda

Rób , przetestujemy . Ja też z czymś na słodko przyjadę :wink:

[tusiaczek]

Henio, z ciast to ja zdecydowanie najbardziej lubię schabowe :grin:

[pokemon15]

No i jak wy to robicie ??? Normalnie wg przepisu ? I wychodzi 3 warstwowe ? A co z tym kremem budyniowym ??? weekend mam wolny to bym moze upiekł....

[BazylWidzew]

a ja nie mege teraz piec,moze za tydzien

A ja nie mogę wcale piec, bo nie mam piekarnika :grin:

[ANNAM]

A ja nie mogę wcale piec, bo nie mam piekarnika

Dla mnieto by byla dragednia na calego.

Wiec jak upieke to powiem tobie jak smakowalo :grin:

[karolszymczak]

No to i mnie podpuściliście tym przepisem i dziś po pracy test wykonam

[osid]

kurcze no i ja bym spróbował dla mojej LP zrobić tylko że się cholera zaparła i w post słodyczy nie rusza :( w święta też nie zabłysnę bo ciast będzie cała masa ale wciskam przepis do segregatorka w miejsce pt. : koniecznie spróbować !!

dzięki

pozdrawiam

[abratek]

Jednym słowem jest to bardzo udany zakalec :tongue: :lol:

 

jak to czasem bywa, przypadek sprawia że tworzy się całkiem udana nowa receptura lub nawet technologia....

tutaj prawdopodobnie "twórca" miał w zamiarze zrobić ciasto typowe dla grupy ciast biszkoptowo-tłuszczowych, a że chciał poprawić delikatność struktury zastosował mleko...

jednak przy tak małym dodatku mąki dochodzi do rozwarstwienia i osiadania ciężkich składników na dnie....

i tak z jakże nierzadko irytującego efektu "zakalca" powstało magiczne ciasto

 

moja ciekawość też jest wielka ale chyba dopiero w niedzielę..... :wink:

[gatita]

roger, ciasta jest faktycznie mało. Zastanawiam się czy nie robić z podwójnien porcji, bo znika od razu :lol:. Pięknie Ci wyszło :clap:

 

arkadiusz, ja piekę na termoobiegu.

 

Pokermon, robisz wszystko dokładnie tak jak w przepisie, czyli mieszasz składniki i wychodzą Ci 3 warstwy !

 

Ależ się cieszę, że Wam ten przepis przypadł do gustu :grin: :grin:.