Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Ciasta i ciasteczka Anuś


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
204 odpowiedzi w tym temacie

#181 tier

tier

    Weteran

  • Zbanowani
  • 2199 postów

Napisano 02 lut 2016 - 21:03

Jak z % to chyba też takie zrobię :D tylko zamiast oleju dałbym 100% smalcu do smażenia. :cool:



#182 Ela K.

Ela K.

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 923 postów

Napisano 02 lut 2016 - 21:10

Anuś piękne. W ogóle mnie nie dziwi, że się skusiłaś :)



#183 Wieloś

Wieloś

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 666 postów
  • MiejscowośćWrześnia

Napisano 02 lut 2016 - 23:01

A ja się pochwalę, że miałem przyjemność kosztować te pączki :D , Aniu a jednak zjadłem dwa tuż przed dojazdem do domu ;) rewelacyjne :clap:



#184 Ela K.

Ela K.

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 923 postów

Napisano 03 lut 2016 - 09:47

A ja się pochwalę, że miałem przyjemność kosztować te pączki :D

Zazdraszczam ;)



#185 KarKan

KarKan

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1774 postów
  • MiejscowośćRawicz

Napisano 03 lut 2016 - 10:58

Super! Czy ta ilość co jest na zdjęciach to z jednej porcji?



#186 Ela K.

Ela K.

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 923 postów

Napisano 03 lut 2016 - 11:03

Super! Czy ta ilość co jest na zdjęciach to z jednej porcji?

Obstawiam, że tak :)



#187 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2044 postów

Napisano 04 lut 2016 - 10:36

Super! Czy ta ilość co jest na zdjęciach to z jednej porcji?

Tak na jedną porcję :) pączków było nie do pary :D 41 sztuk ... i nie były to malutkie pączusie :D



#188 Gość_ArkoGdynia_*

Gość_ArkoGdynia_*
  • Goście

Napisano 04 lut 2016 - 10:40

Anuś... przepiękne  :clap:  :clap:  :clap:  sam bym ze 3 wciągnął na poczekaniu  :laugh:  :cool:  :devil:



#189 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2044 postów

Napisano 04 lip 2016 - 19:15

Ciasto powstało z połączenia dwóch przepisów. :D pierwsza wersja to sernik pieczony na spodzie z herbatników pokruszonych z dodatkiem masła, następnie ułożone wafelki i wszystko zalane masą sernikową. Po upieczeniu i wystudzeniu na wierzch ciasta została wylana cienka warstwa galaretki o smaku mojito. Niestety przekrój  ciasta nie doczekał uwieńczenia na fotce.

Załączony plik  P1040952.JPG   61,51 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  P1040955.JPG   47,05 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  P1040960.JPG   33,66 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  P1040962.JPG   47,83 KB   3 Ilość pobrań

Sezon na jagody w pełni, więc zakupiłam kilka litrów. Obok na zdjęciu mój liść laurowy :) jedyne świeże zioło, które mam w domu, reszta rośnie na ranczo.  ;)

Załączony plik  P1040965.JPG   59,89 KB   2 Ilość pobrań

Skoro były jagody to powstałą druga wersja sernika, tym razem z wafelkami w polewie z mlecznej czekolady. Ciasto miało być na wierzchu z bitą śmietaną, niestety, jak ostygło to  w dziwny sposób zaczęło szybko znikać. Przekrój tym razem jest. :D

Wafelki nie są miękkie, ale lekko chrupiące.

Załączony plik  P1040983.JPG   51,98 KB   2 Ilość pobrańZałączony plik  P1040984.JPG   62,69 KB   2 Ilość pobrań

Załączony plik  P1040985.JPG   46,89 KB   2 Ilość pobrańZałączony plik  P1040988.JPG   73,14 KB   2 Ilość pobrań

Załączony plik  P1050002.JPG   64,14 KB   2 Ilość pobrań



#190 arkawroc

arkawroc

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1734 postów
  • MiejscowośćWroclaw, kiedyś Ostrów wlkp

Napisano 04 lip 2016 - 19:21

Anuś zabijasz :) :clap: :clap:



#191 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5096 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 04 lip 2016 - 19:32

Aniu ciasto pierwsza klasa  :clap:  :clap:

 JAk robisz te wafelki takie duze?



#192 chudziak

chudziak

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 5425 postów

Napisano 04 lip 2016 - 22:06

JAk robisz te wafelki takie duze?

Chyba kupuje w sklepie . :D



#193 Ela K.

Ela K.

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 923 postów

Napisano 05 lip 2016 - 06:20

Przekrój tym razem jest.

WOW!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Cudnie wygląda. Wiem, że już nie ma i do kawy nie dostanę  :(



#194 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2044 postów

Napisano 21 gru 2019 - 17:17

Piernik dojrzewający pewnie wszyscy znają. Ciasto zrobione na początku października. Dojrzewało w lodówce w dwóch garnkach kamiennych ( mam dużą lodówkę, ale nie mam takich dużych kamiennych garnków) Upieczone dwa dni temu. Po wyjęciu z piekarnika twarde, ale to normalne. Przełożone gorącymi  powidłami śliwkowymi z dodatkiem smażonych pomarańczy, aby piernik zrobił się miękki. Teraz dwa dni patrzenia na niego, a potem zajadanie się nim. Smak daje dodanie masła, jak najlepszej jakości i miodu prawdziwego ( oprócz gryczanego i wrzosowego), oraz mnóstwo bakali. Bez tego piernika nie wyobrażam sobie świat. Choć to nie jedyne ciasto, które zawsze gości na stole w moim domu.

Załączony plik  P1060246.JPG   79,26 KB   3 Ilość pobrań Załączony plik  P1060248.JPG   86,66 KB   3 Ilość pobrań

 



#195 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2044 postów

Napisano 19 lut 2020 - 22:45

Przypominam, że jutro Tłusty Czwartek. Pączki dla Wszystkich, którzy ze mną pracują i ze mną wytrzymują :)

Załączony plik  P1060272.JPG   82,25 KB   1 Ilość pobrań



#196 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2044 postów

Napisano 10 kwi 2020 - 22:41

Ciasto czasochłonne, ale jutro się okaże czy smak wynagrodzi trud :) Pomysł  zaczerpnięty ze strony http://blogzapetytem...iodowym-kremem/

Krem zrobiłam z ugotowanego budyniu, który schłodziłam i dodałam do ubitej  36% śmietanki )500ml). Jedynym błędem jaki zrobiłam to dodałam zbyt mało brzoskwiń do musu ( dałam tylko 4 połówki ). Przy okazji ''machnęłam'' kilka babeczek - jutro je ozdobię.

Załączony plik  P1060326.JPG   51,54 KB   0 Ilość pobrań Załączony plik  P1060309.JPG   47,5 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  P1060328.JPG   66,11 KB   0 Ilość pobrań

 

 

 

 

 



#197 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2044 postów

Napisano 26 kwi 2020 - 13:14

Dzisiaj zabawa z ciastem drożdżowym. Nazwane jako ''różę z serem '' dla mnie to raczej jak gniazdka :D jak zwał tak zwał, ale przepis godny wypróbowania. 

Przepis na ciasto zaczerpnęłam stąd http://www.arabeskaw...ze-z-serem.htmlZaznaczam tylko na ciasto. Dobry przepis. Ciasto elastyczne, dobrze się z nim ''pracuje'' Nadzienie to:

80 dag sera białego ja miałam półtłusty, ale proponuje użyć tłustego  ( nie zmieliłam tylko rozdrobniłam za pomocą widelca )

cukier w zależności od gustu, ja dałam dwie łyżki płaskie  cukru i łyżkę miodu

drobno posiekane orzechy ( w moim przypadku laskowe )

wiórki kokosowe

otarta skórka z jednej cytryny

mogą być rodzynki, suszone morele, jak ktoś ma życzenie ( wcześniej proponuje je namoczyć w ciepłej  wodzie )

dodałam również 2 łyżki śmietany 30% w celu dobrego połączenia składników

Wykrawałam ciasto w kształcie koła o średnicy 13 cm i proponuję tak zrobić. Ostatnie zrobiłam 15 cm i uważam że są mniej zgrabne :)

Piekłam w temperaturze 180 stopni 25 minut grzałka góra- dół . Przed włożeniem do piekarnika posmarowałam je rozmąconym jajkiem.

Załączony plik  P1060381.JPG   67,17 KB   1 Ilość pobrań Załączony plik  P1060382.JPG   93,36 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  P1060384.JPG   88,32 KB   1 Ilość pobrań Załączony plik  P1060387.JPG   61,82 KB   1 Ilość pobrań

Są jeszcze cieplutkie w środku. :cool:

Załączony plik  P1060395.JPG   85,49 KB   1 Ilość pobrań

 

 

 

 

 

 



#198 miro

miro

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 14271 postów

Napisano 26 kwi 2020 - 13:16

Przepiękne!

#199 karolszymczak

karolszymczak

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7465 postów

Napisano 26 kwi 2020 - 13:20

Bardzo ładne!

#200 electra

electra

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5995 postów
  • MiejscowośćSztokholm

Napisano 26 kwi 2020 - 13:22

Ale Ladne! :thumbsup:






Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych