Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Ciasta i ciasteczka Anuś


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
192 odpowiedzi w tym temacie

#141 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1931 postów

Napisano 03 lut 2015 - 17:35

Tak do kawy ... wycieraczka :laugh: bo tak właśnie się nazywa to ciasto. Pomysł znalazłam tutaj http://przepisdlacie...sto_wycieraczka. Jednak nie skorzystałam z doboru takich samych składników, tylko podejrzałam sposób przekładania ciasta. Składniki jak na chałkę.

Składniki:

500g mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

3 żółtka 

300 ml mleka

15 dag masła

drożdże suche 7 g ( jedno opakowanie)

cynamon ... dałam dwie łyżeczki

cukier puder do posypania

2 łyżeczki kakao ( dla mnie zdecydowanie za mało)

Do przesianej mąki dodajemy cukier drożdże, letnie mleko rozpuszczone razem z masłem, oraz żółtka . Do połowy ciasta dodajemy kakao i odstawiamy do wyrośnięcia.

Załączony plik  P1030984.JPG   62,13 KB   2 Ilość pobrań

Następnie wałkujemy placki i kroimy na paski około szerokości około 5 cm. Układanie jest podane w linku.

Odstawiamy na kilka minut do ponownego wyrośnięcia.

Załączony plik  P1030985.JPG   63,02 KB   2 Ilość pobrań

Przed samym włożeniem do piekarnika smarujemy rozmąconym żółtkiem.

Załączony plik  P1030988.JPG   73,08 KB   2 Ilość pobrań

Piekłam 25 minut w temp 160 stopni. Ciasto nie jest zbyt wysokie, więc tyle czasu wystarczy.

Po upieczeniu posypałam cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.

W pośpiechu nie zrobiłam zdjęcia, tylko posypałam cukrem pudrem.

Jeden kawałek z cukrem to wierzch ciasta a drugi kawałek to jego spód... chciałam pokazać jak wygląda.

Załączony plik  P1030997.JPG   48,6 KB   2 Ilość pobrań

:)


Użytkownik Anuś edytował ten post 03 lut 2015 - 23:34


#142 JaGra

JaGra

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3243 postów
  • Miejscowośćmazowiecka wieś nad Wisłą

Napisano 03 lut 2015 - 18:50

Zajefajne  :clap:  :tongue:  :)



#143 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5010 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 03 lut 2015 - 21:08

Aniu , wspaniale Tobie wyszlo. k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,018_Ve_orig chetnie bym taki kawaleczek zjadla.



#144 boggi

boggi

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1364 postów
  • MiejscowośćDębica

Napisano 03 lut 2015 - 21:30

Znów ominęła mnie inauguracja pyszności. 



#145 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5010 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 03 lut 2015 - 22:03

Znów ominęła mnie inauguracja pyszności
 

 To nic Boggie, kto je ostatki ten jest piekny i gladki k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,022_pW_orig



#146 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2314 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 03 lut 2015 - 22:45

Anus piekne to ciasto zrobilas :tongue: :clap: :clap:



#147 BazylWidzew

BazylWidzew

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2614 postów
  • MiejscowośćMazury

Napisano 04 lut 2015 - 04:40

Aniu piękne to ciasto :clap:



#148 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1931 postów

Napisano 18 cze 2015 - 21:15

Tak na podwieczorek .. kilka bułeczek z truskawkami i budyniem.

Załączony plik  P1040188.JPG   72,3 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  P1040189.JPG   73,06 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  P1040192.JPG   60,82 KB   1 Ilość pobrań

 

 



#149 @halusia@

@halusia@

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 6589 postów
  • MiejscowośćInowrocław

Napisano 18 cze 2015 - 21:17

Tak na podwieczorek .. kilka bułeczek z truskawkami i budyniem.
 

Piękne Anuś... drozdzowe lubie pod każda postacia  :)



#150 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5010 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 18 cze 2015 - 21:20

Tak na podwieczorek .. kilka bułeczek z truskawkami i budyniem.
 

 MAsz szczescie Anus  :mad: , ze moje dziewczyny spia, bo od razu i ja musialabym od ciebie przepisy brac  :clap:  :clap:  :D



#151 Kamil_1

Kamil_1

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1247 postów
  • Miejscowośćmazowieckie

Napisano 18 cze 2015 - 22:28

Taką bułeczkę z truskawkami i budyniem to chętnie bym oszamał :D :clap:

#152 Gregtom

Gregtom

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 4253 postów
  • MiejscowośćDortmund-Rawicz

Napisano 18 cze 2015 - 23:48

Jako ze zebralem jakies 17 truskawek (nie mylic z kg.) z ogrodka, prosze o przepis na te ciacha...

Bardzo prosze.. !!!  :)



#153 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1931 postów

Napisano 19 cze 2015 - 06:01

, prosze o przepis na te ciacha...

 

Bardzo proszę http://cobytuzjesc.b...ruskawkami.html

Serek zastąpiłam budyniem.



#154 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1931 postów

Napisano 02 lip 2015 - 19:40

Ciasto pieczone tydzień temu, niestety ciągle brakowało czasu, aby je wstawić. Potocznie nazywa się ciasto Jakuba :). Świętych nie będę wciągać w sprawy cukiernicze.  :D

Składniki:

3 szklanki przesianej mąki pszennej

1/2 szklanki cukru pudru

6 żółtek

1 kostka masła

3 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia

1 szklana śmietany 18%

Piana:

6 białek

6 łyżek cukru

2 kisiele malinowe

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto i schłodzić w lodówce.

Pianę ubiłam z 6 białek i dodałam dwa kisiele malinowe. Ciasto po schłodzeniu podzieliłam na trzy części. Na każdy placek nałożyłam pianę i ułożyłam maliny. Ostatnia partia ciasta, była z dodatkiem piany bez malin.

Czas pieczenia ciasta każdego osobno to 25 min w temp 160 stopni. Krem zrobiłam sama. do ciasta użyłam masła a wiśnie zastąpiłam malinami i jagodami.

Jeżeli już gdzieś na forum pojawił się ten przepis to proszę usunąć mój post .. lub zrobię to sama. ;)

Załączony plik  P1040215.JPG   81,3 KB   3 Ilość pobrań  Załączony plik  P1040217.JPG   83,27 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  P1040222.JPG   58,41 KB   3 Ilość pobrań  Załączony plik  P1040228.JPG   51,91 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  P1040229.JPG   51,15 KB   3 Ilość pobrań


Użytkownik Anuś edytował ten post 02 lip 2015 - 20:02


#155 Ulalka

Ulalka

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 548 postów
  • MiejscowośćPolska

Napisano 02 lip 2015 - 19:47

Korzystałam z tego przepisu, http://kuchnia-domow...sw-jakuba.html
- nie działa  :hmm:

#156 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1931 postów

Napisano 02 lip 2015 - 19:55

 

Korzystałam z tego przepisu, http://kuchnia-domow...sw-jakuba.html
- nie działa  :hmm:

 

Ulalka .. zaraz napiszę przepis a link usunę :)

już poprawiłam .. składniki podane


Użytkownik Anuś edytował ten post 02 lip 2015 - 21:12


#157 Anuś

Anuś

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1931 postów

Napisano 26 lip 2015 - 15:39

Tort to za mało dla tylu gości, więc upiekłam jeszcze sernik z paskami ciemnego biszkoptu i koszyczki z ciasta kruchego z kremem lemon curd.

Sernik z paskami ciemnego biszkoptu :) Biszkopt po upieczeniu i ostudzeniu kroimy w paski, co drugi pasek wyciągamy, a w wolne miejsce wlewamy masę serową. Następna warstwa, to tam gdzie na dole jest pasek ciasta to wylewamy na górę masę, a tam gdzie na dole byłą masa kładziemy pasek ciasta. 

Załączony plik  P1040300.JPG   71,73 KB   3 Ilość pobrań

po upieczeniu

Załączony plik  P1040305.JPG   52,17 KB   3 Ilość pobrań

dekoracja

Załączony plik  P1040333.JPG   81,32 KB   3 Ilość pobrań

 

kruche koszyczki z kremem lemon curd

przed upieczeniem

Załączony plik  P1040314.JPG   70,81 KB   3 Ilość pobrań

po wyjęciu z piekarnika

Załączony plik  P1040315.JPG   67,26 KB   3 Ilość pobrań

wypełnione kremem lemon curd

Załączony plik  P1040331.JPG   65,41 KB   3 Ilość pobrań

Efekt końcowy w przekroju :)

Załączony plik  P1040335.JPG   62,93 KB   3 Ilość pobrań

Koniec słodkości !!!!!!! :D wracam do swojej spiżarni. :D

 

 

 



#158 dyzio

dyzio

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3066 postów

Napisano 26 lip 2015 - 15:40

:clap:   :clap:   :clap:



#159 Dzidzia

Dzidzia

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 71 postów
  • MiejscowośćWien

Napisano 29 lip 2015 - 06:37

Anus :clap: :clap:  przejzalam Wszystko , brak slow ,Wspanialosci tylko Cie na Konkurs wypiekow zapisac i wygrasz, Twoje pomysly :clap: 1 klasa( nie mowiac o reszcie) . czekam na dalsze Twoje experymenty :flowers: :thumbsup: :clap:



#160 paweljack

paweljack

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 6122 postów

Napisano 29 lip 2015 - 09:08

Wszystko przepysznie wygląda. Przestanę tu zaglądać.  :mad:  


Użytkownik paweljack edytował ten post 29 lip 2015 - 09:32





Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych