Wędzonki Arkadiusza

[arkadiusz]

Nie robię takich dużych szynek bo nie mam krajalnicy

Mam ma-ga 312 i muszę powiedzieć ,że nóż ledwo łapie taką szynkę. 

 

Dziękuję i     

 

Cała przyjemność po mojej stronie. Też mi przypomina czasy mienione i kolejki na święta,żeby choć na kawałek takiej szynki się załapać.

Edytowane 21 Grudnia 2020 przez arkadiusz

[Pepuś]

Szynka taka jak mój Dziadek spekulant ze wsi przywoził w ramach walki z systemem   .

[EAnna]

 

 

Też mi przypomina czasy mienione i kolejki na święta,żeby choć na kawałek takiej szynki się załapać.

Również podepnę się wspomnieniem (Arku, usuń po sezonie świątecznym ).

Tuż przed Bożym Narodzeniem 1982r, w stanie wojennym - pojechałam maluchem ze Śląska na podrzeszowską wieś po cielaka.

Byłam w ciąży i bardzo brakowało mi mięsa, więc zaryzykowałam.

Aby wzbudzić litość  ew. patrolu założyłam na brzuch dodatkowa poduszkę, żeby nie było wątpliwości co do mojego stanu

Jako mięsożerca cierpiałam coś w rodzaju głodu. Stąd ta desperacja.

Brak mięsa w czasach komunistycznych był stanem permanentnym zaś w stanie wojennym to już była tragedia.

Współczesnym, młodym Polakom trudno to sobie wyobrazić.

[witt]

 

 

Idą święta.

 

Piękna, Arku.....

Świąteczne pozdrowienia

[electra]

@quadro555, taka szynke w cienkie plasterki w latach koncowych 50 moja ciocia kroila nozem w swoim sklepie , smaku ja nie znam , ale moja mama ktora ja zawsze kupowala,

Ja od zawsze bylam bardziej baleronowata ..ot taka tam wyzszosc baleronu nad szynka  

[Dodano: 22 gru 2020 - 16:26]

@EAnna, Pamietam takie wyprawy bo moj tata tez jezdzil ,,,polowki prosiakow i cielakow przyjezdzaly ze wsi a w domu bylo dzielenie i latanie po rodzinie zeby po rozbiorze mieso zamrozic .. U nas az takich brakow nie bylo bo moj tata mial mozliwosci kupna miesa u siebie w pracy .

[sverige2]

 W Ciechocinku firma NIEWIEŚCIN" ma swoje stoisko firmowe w markecie "TESCO". Bywając tam latem, a ostatnio jesienią, kupujemy z mą LP u nich naprawdę bardzo dobrą w smaku, taką oto "szyneczkę z nogą", kość jest wprawdzie w części głównej udźca wytrybowana, acz nie do końca, tak aby było tę nogę widać. Wyrób naprawdę bardzo dobry, a latem cena wynosiła 39,00 złociszy polskich za kilogram. Kroją wspaniałe, odpowiednie, nie zbyt cienkie i nie zbyt grube plastry, naprawdę cymesik .

http://niewiescin.pl/oferta/szynki-i-wedzonki/szynka-z-noga

 

http://niewiescin.pl/upload/images/SZYNKA_Z_NOG%C4%841.JPG