Tusiaczkowe napitki wszelakie

[tusiaczek]

Owocki z tego drzewka już w skrzyneczkach 

[tusiaczek]

Wiosna idzie więc czas na zmiany... Jeden taki był mnie zrobił takie cuś 

 

 

[roger]

Haha dobre naprawdę dobre ... nie wpadłbym na taki zlepek "słowo twórczy"

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

[KarKan]

Sprzęt już kupiony  ?

[tusiaczek]

 

 

Sprzęt już kupiony  ?

Nie  Se kiedyś zrobiłem...    

[KarKan]

No to działaj Ja swoje sprzęty kupiłem. Jeszcze wtedy nie wiedziałem jak się za to zabrać.  W zasadzie mam już drugą rurę I dopiero z drugiej 2,2 metra z kegiem jestem zadowolony

[tusiaczek]

No u mnie też już drugi puzon gra... 

[dyzio]

A pierwsz przeżywa drugą młodość. 

[tusiaczek]

Święto dzisiaj w tusiaczkowie... 

Dostaliśmy w prezencie ok kolegi @makarcz zylion kilogramów pigwowca i wiadereczko pięknych rajskich jabłuszek   Wieczorkiem po robocie czeka nas... robota 

Oby tylko % wystarczyło... 

 

[tusiaczek]

Dzisiaj zacząłem powolutku mieszać z pigwówką... Robiłem w zasadzie jak zawsze ale podpatrzywszy u Kazia byłego już Kyzimola owoce przepuściłem przez wyciskarkę do owoców w Zelmerku. Kiedyś owoce pigwowca po macerowaniu wywalałem bu uważałem że są już suche i nic się z nich więcej nie wyciśnie (zwykła sokowirówka nie dawała rady).Powiem tak, na świeżo jest to najbardziej esencjonalna pigwówka jaką do tej pory zrobiłem. Dzięki wyciśnięciu owoców zyskałem dodatkowe kilka litrów bardzo esencjonalnego płynu. Wyciskałem zarówno te z syropu cukrowego macerowane najpierw w brandy jak i te zalane 60% alkoholem zasypywane najpierw cukrem (przepis Chefa Paula). Jak się smak ułoży to może być już tylko lepiej.... A tego lepiej jest już ponad 20 literków 

 

[KURP]

Dzisiaj zacząłem powolutku mieszać z pigwówką... Robiłem w zasadzie jak zawsze ale podpatrzywszy u Kazia byłego już Kyzimola owoce przepuściłem przez wyciskarkę do owoców w Zelmerku. Kiedyś owoce pigwowca po macerowaniu wywalałem bu uważałem że są już suche i nic się z nich więcej nie wyciśnie (zwykła sokowirówka nie dawała rady).Powiem tak, na świeżo jest to najbardziej esencjonalna pigwówka jaką do tej pory zrobiłem. Dzięki wyciśnięciu owoców zyskałem dodatkowe kilka litrów bardzo esencjonalnego płynu. Wyciskałem zarówno te z syropu cukrowego macerowane najpierw w brandy jak i te zalane 60% alkoholem zasypywane najpierw cukrem (przepis Chefa Paula). Jak się smak ułoży to może być już tylko lepiej.... A tego lepiej jest już ponad 20 literków 

 

20151022_133006.jpg

Pięknie - u mnie owoce pigwowca czekają na pokrojenie i do słoja, warto podpatrzeć kolegę i jego patenty.

[bwie]

 

 

jest już ponad 20 literków

Chyba wojna idzie albo ciężka zima bo ludziska poważne zapasy robią

 

Pomysłowe ustrojstwo ta przystawka do Zelmerka.

[tusiaczek]

No powiem Ci Wiesiu że już kolejny raz zaskoczyła mnie ta przystawka. Najpierw z pomidorami i teraz z pigwowcem. Jakbym miał Alfę 32 to kupiłbym sobie własnie taką przystawkę jako jedną z pierwszych (widziałem właśnie taką do Alfy u Kyzimola). Ale że ja hurtowo nie przerabiam to i ta od Zelmerka mi wystarczy

[Gonzo]

Ale że ja hurtowo nie przerabiam to i ta od Zelmerka mi wystarczy

 

A widzisz kolego, chyba trzeba umieć się tym posługiwać bo czytałem opinie niezbyt pochlebne.Jedna nawet była od "naszego specjalisty"    

Edytowane 22 Października 2015 przez Gonzo

[tusiaczek]

Widać coś w tym jest... a ja nawet instrukcji od tego nie czytałem 

[EAnna]

 

 

Wyciskałem zarówno te z syropu cukrowego macerowane najpierw w brandy jak i te zalane 60% alkoholem zasypywane najpierw cukrem (przepis Chefa Paula).

A co zrobiłeś z pestkami?

[tusiaczek]

Nic. Zawsze robię z pestkami. Dają delikatny migdałowy posmak. Praktycznie cień posmaku

[EAnna]

 

 

Zawsze robię z pestkami.

 

Czyli przepuściłeś owoce razem z pestkami przez prasę?

Również jestem na etapie robienia pigwówki.

Jednak co innego nalew na całych pestkach a co innego sok z wyciskarki, gdzie pestki ulegają zmieżdżeniu.

Dzisiaj nawet zastanawiałam się nad tym, bo dysponuję wyciskarką ale wizja ewentualnego zepsucia nalewki na razie mnie powstrzymała.

Zawsze robię z pestkami; zarówno syrop cukrowy jak i nalew na brendy.

[tusiaczek]

Aniu chyba nieprecyzyjnie się wyraziłem

W całym procesie WCALE nie usuwam pestek. Umyte owoce tnę na plasterki na maszynie potem część zasypuję cukrem (jakieś 85%) a część  zalewam alkoholem (brandy). Potem zlewam nalewy i te zasypane cukrem zalewam alkoholem 60% a te z brandy zasypuję cukrem. Dopiero po zlaniu tych drugich nalewów wyciskam owoce na tej końcówce od zelmerka. Podczas wyciskania pestki absolutnie nie zostają zmiażdżone, uszkodzone czy co tam. Wychodzą calutkie razem z prawie suchymi wytłoczynami. Na koniec łączę nalewy i to co wycisnąłem i voila, zostaje odstawić do sklarowania

Wychodzi że robimy tak samo tylko ja nieco chaotycznie to opisałem  Teraz chyba jest przejrzyście?

Edytowane 24 Października 2015 przez tusiaczek

[tusiaczek]

Zlałem właśnie i wymieszałem nalewy z rajskich jabłuszek. Martadelka twierdzi że zaje... a to ona jest ekspertem i głównym amatorem owego trunku więc się zna 

Próbowałem postąpić podobnie jak z pigwowcem i wycisnąć jeszcze coś z owocków ale tutaj porażka. O ile z pigwowca leciał mi prawie całkiem klarowny sok to tutaj był bardzo zanieczyszczony pulpą owocową. Klarowanie tego byłoby drogą przez mękę więc sobie odpuściłem i zostawiłem same pierwotne nalewy.

 

[tusiaczek]

Jako że i w mojej wiosce pokazały się tanie soki tłoczone to jutro nastawiamy cyderek... Kilka skrzyneczek z tego wyjdzie 

 

[Ela K.]

Wow!!! No to troszkę tego cydru będzie Tak na majówke do grilla

[tusiaczek]

Zaletą przezroczystych pojemników jest jak to Wiesiu mówi że widać jak się drożdże pier.... Lepsze niż w telewizji   Drożdże już ładnie opadają na dół więc jeszcze trzy-cztery dni i będzie koniec burzliwej   Ze dwa tygodnie na cichej i do flaszeczek...

 

[Ela K.]

Tusiaczku powiem Ci, że bardzo podoba mi się to co jest na tym zdjęciu. Tak się zastanawiam, że pewnie jak starszy syn się wyprowadzi to jego pokój zostanie zaadoptowany na pojemniki fermentacyjne, balony i inne płynne dobra

[tusiaczek]

 

 

Tak się zastanawiam, że pewnie jak starszy syn się wyprowadzi to jego pokój zostanie zaadoptowany na pojemniki fermentacyjne, balony i inne płynne dobra

I to jest dobry plan   Na szczęście u nas troszkę miejsca jest i mam gdzie stawiać i chować swoje zabawki