By kotlet mielony nie był nudny

[renesi]

Spis treści

 

Kotlet mielony nadziewany serem fetą i orzechami

Edytowane 5 Grudnia 2013 przez abratek

[renesi]

Kotlet mielony nadziewany serem fetą i orzechami

 

 

Mięso mielone

jajka

bułka

cebula

sól

pieprz

tymianek

ser feta

orzech włoskie

bułka tarta

smalec

 

Kotlety mielone kto ich nie lubi ja uwielbiam Nie lubiąc nudy w kuchni ciągle szukam czegoś nowego i tak oto kiedyś wyszperałam w internecie ten przepis Długo czekał w kolejce do zrobienia a szkoda bo jest pyszny

 

Mięso mielone jajko , cebulę , bułkę odciśniętą namoczoną w mleku sól , pieprz i odrobinę tymianku dobrze wyrabiamy Ser feta mieszamy z mielonymi orzechami Mięso mielone nadziewamy farszem obtaczamy w jajku i bułce smażymy na smalcu

[paweljack]

Ciekawe.

[Basia285]

Witaj Renesi.

Ciekawe kotleciki. A czy w tym przepisie brano pod uwagę inny ser? Ja akurat fety nie lubię a orzechy nie przeszkadzają

Pozdrawiam

[renesi]

Basiu myślę że można fetę zastąpić jakimś serkiem kremowym albo twarogiem tylko wtedy farsz będzie trzeba osolić Robiłam kiedyś kotleciki z mascarpone i pieczarkami i też były pyszne

[Basia285]

Dziękuję Renesi. Zawsze to jakaś nowość. U mnie ostatnio idą mielone z pieczarkami. Teraz spróbuję z tego przepisu. Zobaczę jaki ser dostanę kupić, teraz jest serowy zawrót głowy, to coś wybiorę.

[renesi]

Basiu a pieczarki ścierasz na tarce i dodajesz do mięska czy jakoś inaczej robisz ?

[Basia285]

Jak robię faszerowane to na tarce, na grubym oczku. Jak mieszam z mielonym to kroję w kosteczkę dość drobną , no tak 1cm/1cm, później na patelnię, podsmażam z solą, pieprzem, cebuklą do momentu aż cały sok odparuje. Tak żeby były dość suche.Tak samo postępuję z pieczarkami scieranymi na tarce, Do tych scieranych na tarce, dodaję na koniec trochę bułki tartej aby się wiązało z pieczarkami.

Dopiero takie usmażone daję do mięska, bo inaczej nie będzie smaku a i sok z pieczarek zepsuł by całą konsystencję.

[electra]

@Basia285,moze ser plesniowy jak np "lazur"  

[renesi]

Basiu dziękuję za odpowiedź

Elektra jak najbardziej nadają się sery pleśniowe ja polecam gorgonzolę

Następne mielone mam w planie zrobić z gorgonzolą  i gruszką ciekawe co wyjdzie

[Jan30]

Mielone też są dobre z oscypkiem.

[paweljack]

Mielone też są dobre z oscypkiem.

Tylko trzeba mieć znajomego Górala 

[@halusia@]

Dziewczyny ... ja postępuję inaczej z pieczarkami. Kroję na kawałki i przesmażam razem z cebulą. Jak odparują wtedy mielę na maszynce o większych oczkach. Ale uważam że każdy sposób jest dobry. 

Reniu... Twoje kotleciki wyglądają bardzo smacznie 

[Jan30]

Ja akurat  mam od znajomego    górala    ze Słowacji tam nazywają się ośtiepky.

[renesi]

Halusia sposób dobry na pewno go wykorzystam do farszu na pierogi z pieczarkami i kapustą

[electra]

z gorgonzola tez moga byc smaczne ,ja czasem robie takie male kotleciki i do tego robie sos z gorgonzola 

oo a gruszka swietny pomysl ,i dobrze ze wspomnialyscie musze na swieta zrobic w occie takie z syropu.

[chudziak]

 

 

A czy w tym przepisie brano pod uwagę inny ser? Ja akurat fety nie lubię

Ja robiłam podobną wersję z serkiem topionym w środku ( tylko musi być z tych bardziej twardych)

[karolszymczak]

Olga ja często robię z serkiem topionym i są super

[Roma]

Do mielonych wciskam kosteczki sera żółtego(twardego) a panieruję w płatkach kukurydzianych,pokruszonych wałkiem do ciasta.