Moje dzisiejsze wypieki

[eli55]

Dzisiaj chce sie pochwalic moimi wypiekami, upieklam razowy chlebek , buleczki z riccota i ciasto cappucino z przepisu halusi .

[Jan30]

Wypieki wyglądają smakowicie 

[chudziak]

eli wszystko wygląda przepysznie    - a przepis na te bułeczki to gdzieś podawałaś ??

Edytowane 14 Grudnia 2013 przez chudziak

[yuna]

Kurcze ale to ciasto pięknie wygląda  Muszę koniecznie wypróbować ten przepis, Poprostu super, mam nadzieję, że równie dobrze smakuje

[eli55]

Przepisu nie podawalam , ale juz to robie

 

1 kg maki + kasza manna do podsypania

1 kg riccoty( nie z wiaderka bo bylaby za rzadka , albo dodac  tylko 1/4)

25g  drozdzy

20g soli

450ml wody

1 lyzke miodu

drozdze rozrobic z miodem i 2 lyzkami maki  i troche wody,,wyrobic ciasto (bez riccoty) jak wyrosnie ,dopiero dodac riccote i zostawic ponownie do wyrosniecia , wylozyc wyrosniete ciasto na stolnice wysypana manna i kroic nozem ciasto na dowolna wielkosc, zostawic  ponownie do wyrosniecia. Piecyk dobrze nagrzany180-200 stopni i piec okolo godz (kazdy zna swoj piecyk i wie lepiej jak dlugo wymaga pieczenia ) ,buleczki sa pyszne i szybko znikaja ( przynajmniej u mnie) , zycze smacznego

[ANNAM]

DZiewczyny robcie te bulki pycha sa, Tylko badzcie pewne, ze ricotta nie jest mokra.

 Eli wspaniale wypieki, i to ciasto 

[@halusia@]

Eli wszystko wygląda przepysznie... 

[świadziu]

Elu,

jak patrzę na Twoje wypieki to Ci ich troszkę zazdroszczę i wiem że w końcu muszę się zabrać za własny chlebek.

Gratki za udane wypieki

[Basia285]

Eli, bułeczki, chlebek, wygladają świetnie

Ciasto też apetycznie wygląda. Daj kawałek

Smacznego na te smaczności.

[Roma]

Prawie czuję zapach tych bułeczek czy zamiast riccotty można dać twarożek? Tego produktu ( twarożku nie twarożku,)  nie jestem w stanie u nas kupić.

[Baca]

@eli55, Pracowity miałaś dzień a te Twoje wypieki   . Jak znajdziesz chwilkę podaj proszę przepis na chlebek   Pozdrawiam

[ANNAM]

Roma, na forum sa przepisy jak zrobic ricotte, poszukaj nie jest trudno. To jest zwykle produkt uboczny od produkcji serow ,jednak mozna tez zrobic z mleka od razu. A bulki sa wspaniale 

[eli55]

baca 48 ja robie chlebek z mieszanki z lidla , bo juz nie chce mi sie szukac innej maki , ale podam ci przepis z ktorego robi moja kolezanka Ala,

 

Chleb zytni

 

5 szkl maki (starogardzka)

5 dag drozdzy

2 lyzki oliwy

1 lyzka miodu

1/4 lyzki soli (dla mnie za malo)

w Polsce macie tyle rodzai maki ze na pewno wyjdzie ci pyszny chlebek ,pozdrawiam

Roma ,  mozesz sprobowac z twarogiem na pewno tez wyjdzie dobry

ANNAM , ja juz probowalam robic kwasne mleko , stalo caly tydzien ,zepsulo ale sie nie zsiadlo

[chudziak]

 

 

ja juz probowalam robic kwasne mleko , stalo caly tydzien ,zepsulo ale sie nie zsiadlo

eli , może złe mleko użyłaś np UHT nie nadaje się.

[eli55]

chudziak ja probowalamkilka razy z roznego mleka , raz mialam nawet prosto od krowy i nic

[Roma]

Bardzo trudno dzisiaj znaleźć mleko które nadaje się do wyrobu twarogów.Dzisiejsi producenci mleka mają tak sterylne warunki,że mleko prędzej spleśnieje niż się zsiądzie.Do powstania zsiadłego mleka potrzebne są bakterie a tych niestety w obecnym mleku brak.Spróbuję piec bułeczki dodając twarożku.

[andrzej k]

 

 

czy zamiast riccotty można dać twarożek? Tego produktu ( twarożku nie twarożku,) nie jestem w stanie u nas kupić.

 

 Zrobisz ricottę z serwatki . A na zaraz to daj adres to Tobie jutro  wyślę . do czwartku dojdzie . Mam oczywiście świeżutki jeszcze ciepły  .................   chyba :D  

 

 

  Gorąco pozdrawiam

[EL GREGOR]

możesz kupić w sklepach zsiadłe mleko lub kefir.Tak robię latem jak chcę mieć własny kefir lub zsiadłe mleko, wtedy nimi zakwaszam mleko od rolnika.

[eli55]

EL GREGOR , ja tutaj o kwasnym mleku ,twarozku  , maslance, smietanie  lub kefirze to moge sobie tylko pomazyc , tego tutaj nie kupisz , kupuje tutaj taki twarozek podobny do naszego , ale to nie ten smak, ale dokladam troche szczypiorku i da rade go zjesc. Jak jade do mamy to tylko  jem nabial bo bardzo mi tego tutaj brakuje,

andrzej k , ale fajnie by bylo

halusia , twoje ciasto odnioslo wielki sukces , smakowalo wszystkim, jak je robilam to sie troche obawialam ze bedzie za bardzo kawowe, ale nic z tego , jest pyszne i zagosci na stale  w moim domu,dziekuje i pozdrawiam, Eli. :tongue:

 

Edytowane 15 Grudnia 2013 przez Małgoś

[eli55]

Wczoraj upieklam  pieczen rzymska z przepisu einshel, jest bardzo dobra i ladnie sie prezentuje

[Einshell]

ŁOOO ...Eli ! Nie zauważyłam wcześniej   Super Ci wyszła! Chyba pierwszy raz ktos ''się odważył '' mój przepis wypróbować Cieszę się , że smakuje

[EAnna]

ja tutaj o kwasnym mleku ,twarozku  , maslance, smietanie  lub kefirze to moge sobie tylko pomazyc ,

 

W Twoim klimacie powinien być jogurt w sprzedaży. Możesz nim zakwasić mleko ale należy trzymać je w 38-40 st.C. Po zakrzepnięciu podgrzewasz jak na twaróg tylko w wyższej temperaturze, Z serwatki robisz ricottę.

Z Polski przywieź kapustę kiszoną i sokiem zakwaś mleko. Możesz też kupić w Agrovisie lub Zdrowo-domowo kultury bakterii mezofilnych.

[eli55]

EAnna , yogurt to tutaj jest  , ale nic dobrego nie wychodzi, mam tez  yogurtownice ,ale smak tego yogurtu jest kiepski ,jak go zrobisz kilka razy to przechodzi ci ochota do jedzenia ,nadaje sie tylko do ciasta lub mizeri,

[miro]

Bardzo smacznie to wygląda, chyba sam się skuszę. 

[eli55]

Chcialam pokazac wam moj torcik swiateczny( niestety jeden z braku czasu) biszkopt i krem czekoladowy z bita smietana,rodzinka zadowolona( chociaz raz nie slyszalam ze nie slodki)

Moj torcik