Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Moje dzisiejsze wypieki

slodycze i nie

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
790 odpowiedzi w tym temacie

#761 sverige2

sverige2

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 5780 postów
  • MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja

Napisano 09 mar 2020 - 20:44

Nooo ładniusi, musiał smakować skoro już go prawie nie ma :D :thumbsup: :clap:.



#762 wróbel75

wróbel75

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2229 postów
  • Miejscowośćzachodniopomorskie

Napisano 10 mar 2020 - 12:10

OK mow mi ciocia Ela :D

Ciocia "pieczony chleb i same słodkości" :hug:



#763 electra

electra

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5918 postów
  • MiejscowośćSztokholm

Napisano 10 mar 2020 - 12:18

Ja w czwartek pieke sernik , pewnie tez szybko zniknie , bo mam psa sernikozerce , nie lubi nic slodkiego procz sernika ..

I wlasnie zastanawiam sie czy nie zrobic jakiejs polewy ..tylko sie zastanawiam nad czekoladowa badz owocowa



#764 El komendante

El komendante

    Stały bywalec

  • Użytkownicy
  • 262 postów
  • MiejscowośćWyspa Uznam

Napisano 10 mar 2020 - 14:10

....... mam psa sernikozerce , nie lubi nic slodkiego procz sernika ..

................... nad czekoladowa ..................

Czekolada dla pieska jest szkodliwa, przynajmniej tak mówi mój weterynarz.

Nasz Sharki uwielbia gorzka  :D 

 

 

Pozdrawiam



#765 electra

electra

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5918 postów
  • MiejscowośćSztokholm

Napisano 12 mar 2020 - 10:41

Czekolady psu nie dajemy , zreszta on nie lubi , tak samo jak nie lubi zadnych drozdzowych i innych ciastek , kiedys to kawalek paluszka zjadl bez soli , teraz tez nie chce .Jedynie sernik ale to tez dostaje odrobine bo tam cukier jest , Max to bardzo wybredny pies , surowa wolowine zje ale musi powachac zanim sie zdecyduje .

Bedac dzieckiem mialam sznaucera miniature on uwielbial czekolade , kiedys zostala na lawie to wszedl i zjadl pol tabliczki i nic mu nie bylo .moja kuzynla zawsze sie wymieniala z nim, ona jadla psia a on jej  :) Kiedya byly smaczki dla psow z czekolada ale jak widac tak samo stala si enie zdrowa jak cukier przestal nas "krzepic" :D



#766 witt

witt

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1944 postów

Napisano 12 mar 2020 - 17:44

Moja chlebowa niedziela

Bardzo ładny chlebek Elu, a może napiszesz coś więcej o nim?

Pozdrowienia



#767 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2438 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 14 mar 2020 - 08:17

Załączony plik  photo_2020-03-12_20-04-44.jpg   97,5 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  photo_2020-03-13_14-49-57.jpg   84,55 KB   3 Ilość pobrań. RMoj chleb jest z zakwasu zytniego 

 

chleb z yogurtem i platkami ziemniaczanymi

 

 

skladniki

250g maki chlebowej

250g maki manitoba

350g zakwasu zytniego (moj odswiezony 2 razy) 1 raz biore 70g zakwasu  mieszam z 55g wody i dodaje 80g maki chlebowej costawiam na 5-6godz  , mniej wiecej okolo 20 wieczorem dodaje do zakwasu  nastepne 55g wody i 90 g maki  i zostawiam na cala noc , 

150g yogurtu  z dodatkiem lyzeczki miodu

35g platkow ziemniaczanych

100g mleka

200-220 g wody ( ja uzywam gazowana) (serwatka jeszcze lepsza)Załączony plik  photo_2020-03-13_17-23-46.jpg   123,35 KB   2 Ilość pobrańZałączony plik  photo_2020-03-13_17-33-15.jpg   91,02 KB   2 Ilość pobrań

15g soli

 

rano podgrzewam troszke mleko z yogurtem i lyzeczka  miodu  i dosypuje platki ziemniaczane , jak sie zrobi piure , wkladam do miski robota dodaje pol wody i zakwas i dobrze rozrabiam ,nastepnie dodaje przesiane maki  i powoli reszte wody , i sol, nastepnie dobrze wyrabiam na poczatku na pierwszej szybkosci i powoli ja zwiekszam do 3 , ciasto musi byc dobrze wyrobione, gladziutkie, zostawiam do powiekszenia  objetosci ( u mnie mniej wiecej 1,5-2 godz. Ciasto diele na dwie czesci i robie 2 podluzne chlebki  i wkladam na papier do koszyczkow,i zostawiam do wyrosniecia,posypuje na spod i wierzch chlebkow semolina,  jak juz wyrosnie  je nacinam  , grzeje piecyk  razem z garkami w ktorych pieke chlebki( moj gazowy) 200 stopni  nastepnie przekladam chlebki razem z papierem do garnkow i pieke w nich przez pierwsze 30 min, nastepnie wyjmuje z garnkow i pieke jeszcze nastepne 30 min , sprawdzam czy jest upieczony wtedy zakrecam gas i zostawiam chleby przy lekko uchylonych drzwikach do ostygniecia . To jest moj najlepszy chlebek , jest mieciutki , sprezysty i dlugo utrzymuje swiezosc.   Wczoraj byl nastepny dzien chlebowy , upieczone nastepne 4 , tym razem zamiast wody dalam serwatke i chkebek wyszedl jeszcze lepszy  i na dodatek  upieklam jeszcze senik z 1,5 kg sera , bo tak mi sie spodobalo :D  robic  twarog   ze  juz bedzie czesto goscil w mojm domu , bo nareszcie mi  wychodzi bardzo ladny i dobry :thumbsup:

I do chleba tez trzeba bylo cos zrobic , no to majac duzo roznych skrawkow w zamrazalce zrobilam pasztetowa smarowna  , a juz zapomnialam  :facepalm: ze zrobilam tez twarogu z 6 litrow mleka , do ktorego dodalam 300g yogurtuZałączony plik  photo_2020-03-13_09-12-36.jpg   64,31 KB   2 Ilość pobrań.

a teraz bede rozpalac wedzarnie bo bede wedzic makrele :D

 


#768 jac007

jac007

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1380 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 14 mar 2020 - 08:47

Pychotki  :clap:



#769 sverige2

sverige2

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 5780 postów
  • MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja

Napisano 14 mar 2020 - 08:56

Elu, co tam gadać po próżnicy, rączki same się składają do oklasków, wyszłaś na profesory :D :thumbsup: :clap: !!!



#770 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2438 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 14 mar 2020 - 11:25

Dzieki Jarek :blush:  :)



#771 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2438 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 20 mar 2020 - 19:19

Załączony plik  photo_2020-03-20_18-31-27.jpg   52,53 KB   4 Ilość pobrańZałączony plik  photo_2020-03-20_19-15-12.jpg   45,99 KB   4 Ilość pobrańDzisiaj  rogaliki  , pizza i twarozek :)



#772 sverige2

sverige2

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 5780 postów
  • MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja

Napisano 20 mar 2020 - 19:30

Jak zwykle wyroby "górna półka" :D :thumbsup: :clap: !!!



#773 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2438 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 23 mar 2020 - 12:22

Załączony plik  photo_2020-03-23_12-19-26.jpg   91,03 KB   6 Ilość pobrańDzisiaj  koslawe buleczki drozdzowe  :D  , nie wiem dlaczego  to przekrecenie mi nie wychodzi :facepalm:



#774 witt

witt

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1944 postów

Napisano 23 mar 2020 - 15:42

Dzisiaj koslawe buleczki drozdzowe

Ale pyszności Elu..... :clap:

Dziękuję za przepis na chlebek.

Pozdrawiam i zdrówka życzę



#775 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2438 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 23 mar 2020 - 17:28

Dzieki witt , czy juz piekles  ten chlebek ?


[Dodano: 23 mar 2020 - 17:28]

Załączony plik  photo_2020-03-23_17-26-51.jpg   66,1 KB   5 Ilość pobrańCos mi sie wydaje ze jeszcze musze troche pocwiczyc z tymi bulkami :D



#776 nestor

nestor

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 983 postów
  • MiejscowośćSzczawno Zdrój

Napisano 24 mar 2020 - 16:59

Nie ważny kształt a ważny smak Widocznie dobrze smakują skoro umiejscowiłaś zdjęcia.



#777 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2438 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 30 mar 2020 - 07:28

Załączony plik  photo_2020-03-29_11-05-44.jpg   111,42 KB   2 Ilość pobrańMoj  razowy chlebek z zarkami :) wrocila zima to w ogrodku nic sie nie robi ,

a najgorsze ze wszedzie brakuje drozdzy :cool:  ;)



#778 jac007

jac007

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1380 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 30 mar 2020 - 08:19

a najgorsze ze wszedzie brakuje drozdzy  

 

Możesz drożdże  zrobić sama.



#779 paszeko

paszeko

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 558 postów
  • Miejscowośćruda slaska

Napisano 30 mar 2020 - 08:43

mowisz o tym :https://www.youtube....h?v=PKoO3X4rEbs

czy jest inny sposob?pozdrawiam zycze zdrwia w tych okolicznosciach jakie nam stworzyl koronowirus :cry:



#780 eli55

eli55

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2438 postów
  • Miejscowośćmonastir / wlochy

Napisano 10 maj 2020 - 06:52

Chlebek razowy i bialy i troszke sera tylko nie wiem jak mam przechowac , bo 2 nie dam rady zjesc w krotkim czasie , moze mi ktos cos podpowie :)


[Dodano: 10 maj 2020 - 07:52]

Załączony plik  photo_2020-05-08_18-49-18.jpg   77,76 KB   2 Ilość pobrań






Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych