arkadiusz Opublikowano 3 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 3 Stycznia 2014 Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pis67 Opublikowano 3 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 3 Stycznia 2014 Ładnie pokazane - jak dla zosi, ja używam klamki, kurka od baterii jako elementu stałego. Dodatkowo przed drugą pętelką zaginam koniec osłonki do tyłu i łapię drugą pętlą. Cytuj Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
dyzio Opublikowano 3 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 3 Stycznia 2014 Co dwie głowy, to nie jedna. Praktycznych porad nigdy doszć !!! Cytuj Ciepło pozdrawiam. dyzio __________________________________________ Hołduję rozkoszom stołu, dzbana i łoża. (kolejność przypadkowa) nie zapominaj o Panu "S" http://wedlinydomowe...go-forumowicza/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 3 Stycznia 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 3 Stycznia 2014 (edytowane) Dodatkowo przed drugą pętelką zaginam koniec osłonki do tyłu i łapię drugą pętlą. Z mojej praktyki wynika ,że nie trzeba tego dodatkowo zaginać.Wystarczą dwa węzły. Ładnie pokazane - jak dla zosi, Niech i zosia zacznie się uczyć. Edytowane 3 Stycznia 2014 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
DZIADEK Opublikowano 3 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 3 Stycznia 2014 Ja wiążę trochę inaczej jednym ciągiem sznurka , bez cięcia jego na odcinki. Co do wiązania na sucho . W latach 60- tych wiązano w ZMs Gdańsk wszystkie wtedy dostępne osłonki sztuczne tylko na sucho . Wisiały tego nawiązane całe sznury . Przy dzisiejszych białkowych ,dużą rolę będzie odgrywać ich stan wilgotności .Przy przetrzymywanych w ciepłych, bardzo suchych pomieszczeniach mogą być problemy . Cytuj Wszystko co zrobimy sami dla siebie jest najlepsze, nawet gdy to nie odpowiada utartym standartom jakości produktu. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 3 Stycznia 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 3 Stycznia 2014 Przy przetrzymywanych w ciepłych, bardzo suchych pomieszczeniach mogą być problemy . Osłonki trzymam w masarni.Temperatura oscyluje w granicach 20-22oC. Powietrze jest dość suche bo mam tam jeszcze piec gazowy.Osłonki trzymam w szafce pod zlewem.Zawsze kupuję 100 m .Do tej pory nie miałem problemów z pękaniem osłonek przy wiązaniu. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 4 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 4 Stycznia 2014 Do tej pory nie miałem problemów z pękaniem osłonek przy wiązaniu. Arkadiuszu, nie chodzi tutaj o samo wiązanie, ale jego efekty. Osłonki o których pisze Dziadek były zupełnie inne. Wręcz wskazane było ich wiązanie właśnie na sucho, skoro jednym ze składników np. osłonek natronowych był papier.W obecnych osłonkach białkowych, wiązanych na sucho, w miejscu wiązania powstają mikropęknięcia, które mogą skutkować rozerwaniem osłonki i spadaniem batonów np. w wędzarni. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 4 Stycznia 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 4 Stycznia 2014 (edytowane) W obecnych osłonkach białkowych, wiązanych na sucho, w miejscu wiązania powstają mikropęknięcia, które mogą skutkować rozerwaniem osłonki i spadaniem batonów np. w wędzarni. Powtórzę jeszcze raz.Robię tak odkąd robię kiełbasy i gwarantuję swoją głową za ten sposób wiązania.Jeszcze nie zdarzyło się ,żeby jakaś mi spadła, pękła, czy puściła przy nadziewaniu.Wiążę tak wszystkie powtarzam wszystkie osłonki bez względu na kaliber. Oczywiście jeśli robię w osłonkach 90 mm dodatkowo wiążę jak szynkę. Edytowane 4 Stycznia 2014 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bwie Opublikowano 4 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #9 Opublikowano 4 Stycznia 2014 w osłonkach 90 mm dodatkowo wiążę jak szynkę. W jakim celu tak robisz? Cytuj Sent from my Nokia 1011 Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 4 Stycznia 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #10 Opublikowano 4 Stycznia 2014 W jakim celu tak robisz? Dla bezpieczeństwa ponieważ wsad jest dość ciężki (mortadela, szynkowa). Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
abratek Opublikowano 4 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #11 Opublikowano 4 Stycznia 2014 Robię tak odkąd robię kiełbasy i gwarantuję swoją głową za ten sposób wiązania.Jeszcze nie zdarzyło się ,żeby jakaś mi spadła, pękła, czy puściła przy nadziewaniu osobiście wiążę moczone, jednak kilka razy zrobiłem na sucho i chyba raz mi pękła.... jednak i przy moczonych pękały częściej - powód? za silne zawiązanie i przecięcie.... natomiast wykonując wspólnie z Arkadiuszem wyroby w takich osłonkach potwierdzę że nie znam ani jednego przypadku aby takie wiązanie pękło...z tym że nigdy ja nie wiążę a co najwyżej napełniam Cytuj Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 4 Stycznia 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #12 Opublikowano 4 Stycznia 2014 (edytowane) z tym że nigdy ja nie wiążę a co najwyżej napełniam Bo do wiązania to trzeba mieć paluszki jak do fortepianu, ale nie przenoszenia . Widzę, że trzeba będzie szkolenie przeprowadzić w tej kwestii . Edytowane 4 Stycznia 2014 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
abratek Opublikowano 4 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #13 Opublikowano 4 Stycznia 2014 Widzę, że trzeba będzie szkolenie przeprowadzić w tej kwestii ja w tym zakresie pozostanę niereformowalny Cytuj Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
JaGra Opublikowano 4 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #14 Opublikowano 4 Stycznia 2014 I ja też potwierdzam, bo z Arkiem i Piotrem wiązałem i nic nie pękło Cytuj Nigdy nie walcz o przyjaźń.... O prawdziwą nie musisz, o fałszywą nie warto VanCana Jak wspaniale jest nic nie robić , a potem -odpocząć. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bwie Opublikowano 4 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #15 Opublikowano 4 Stycznia 2014 Dla bezpieczeństwa Rozumiem, dziękuję za info. Kilkakrotnie widziałem tak wiązane wyroby - teraz już wiem czemu. Cytuj Sent from my Nokia 1011 Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
świadziu Opublikowano 4 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #16 Opublikowano 4 Stycznia 2014 Arku,dzięki za filmik !! Cytuj wędkarstwo, grzyby i wędzeniehttp://www.grzegorzswiadek.pl Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Henio Opublikowano 6 Stycznia 2014 Zgłoś Udostępnij #17 Opublikowano 6 Stycznia 2014 (edytowane) Nic lepszego od czasu Faraonów nie wymyślono - WYBLINKA http://www.zeglujznami.pl/wp-content/galeria/wezel-wyblinka-z-reki/wyblinka-z-reki01.jpg Sorki muszę znależć inny link , bo ten nie trybi . Edytowane 6 Stycznia 2014 przez Henio Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 18 Kwietnia 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #18 Opublikowano 18 Kwietnia 2014 (edytowane) Może niektórzy sądzą ,że ja jestem nie reformowalny, ale wczoraj przez przypadek pomagałem Abratkowi wiązać osłonki na mokro.Jak widać można i na sucho i na mokro. Wybór należy do wiążącego. Edytowane 18 Kwietnia 2014 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 28 Października 2015 Autor Zgłoś Udostępnij #19 Opublikowano 28 Października 2015 Od czasu do czasu pada na forum pytanie jak obrobić podgardle z gruczołów.Może ten filmik pomoże osobom, które mają z tym problem. P.SKrytyka mile widziana. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
JaGra Opublikowano 28 Października 2015 Zgłoś Udostępnij #20 Opublikowano 28 Października 2015 Zrób jeszcze taki film z obróbki łba czyli ryja Co i jak należy wyciąć. Cytuj Nigdy nie walcz o przyjaźń.... O prawdziwą nie musisz, o fałszywą nie warto VanCana Jak wspaniale jest nic nie robić , a potem -odpocząć. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
chudziak Opublikowano 28 Października 2015 Zgłoś Udostępnij #21 Opublikowano 28 Października 2015 P.S Krytyka mile widziana. Dźwięk mógłby być lepszy a może ja przygłuchawa już co nieco poza tym Cytuj "...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde Wczoraj snem szczęśliwym, I każde Jutro wizją nadziei." Kalidasa V w n.e. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
electra Opublikowano 29 Października 2015 Zgłoś Udostępnij #22 Opublikowano 29 Października 2015 Dziekuje, bardzo ciekawe i przydatne Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9853-electra-i-jej-podw%C3%B3rkowa-w%C4%99dzarka/https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=10555&start=0Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź http://wedlinydomowe...pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Baca Opublikowano 29 Października 2015 Zgłoś Udostępnij #23 Opublikowano 29 Października 2015 Arku dzięki powiem szczerze, że z tym się nie spotkałem czy w podgardlu kupowanym gruczoł jest wycięty czy ja po prostu przegapiłem, fakt ja podgardla używam od wielkiego dzwonka, więc może dlatego jak to jest??. A za filmik piąteczka fakt mógłbyś więcej tej swojej wiedzy udostępnić filmowo.Pozdrawiam Cytuj Pozdrawiam Zbigniew Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 29 Października 2015 Autor Zgłoś Udostępnij #24 Opublikowano 29 Października 2015 Dźwięk mógłby być lepszy Trema mnie zjadła . że z tym się nie spotkałem czy w podgardlu kupowanym gruczoł jest wycięty czy ja po prostu przegapiłem Raczej kupowałeś bo do handlu tego gruczołu nie wycinają.Przynajmniej ja się z tym nie spotkałem.Zawsze jest mniej lub więcej tego badziewia.Waga się liczy.Tak sądzę bo tam gdzie kupuje mięso to sam musiałem stanąć do stołu i pokazać jak mają mi przygotowywać.Teraz już mam dobrze i sam nie wycinam bo dostaje oczyszczone a teraz tylko poprosiłem o jedno nieoczyszczone dla potrzeb tego filmu. fakt mógłbyś więcej tej swojej wiedzy udostępnić filmowo. W sumie nie było nad czym się rozwodzić, ale następnym razem wezmę to pod uwagę. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
eli55 Opublikowano 29 Października 2015 Zgłoś Udostępnij #25 Opublikowano 29 Października 2015 Zrob jeszce film z calego wedzenia Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.