paweljack w kuchni

[miro]

Może jakiś medykament Ci podeślę !

Tyle tego tworzysz, że nie wiem za co się zabrać.         

[paweljack]

Może jakiś medykament Ci podeślę !

Tyle tego tworzysz, że nie wiem za co się zabrać.         

Dzięki, zrób bolognese, szybkie jest.

[miro]

 

[paweljack]

jednak sos robię nieco rzadszy

Ja też, dlatego dodaję dodatkowo pudełko sosu ale pomocnik szefa wstawiła za późno makaron i trochę odparowało 

[paweljack]

Tak na szybko:

 

jabłko

 

gruszka

 

mandarynka

 

ananas

 

banan

 

kilka winogron

 

i szybka sałatka owocowa gotowa.

 

Edytowane 30 Października 2014 przez paweljack

[Einshell]

 

 

Tak na szybko:

  Kolacja ..? czy PRZYSTAWKA...? Pojadłeś? Wiem , że nie samym ''mięchem'' człowiek żyje ... ale ,ale..ale... Pozdro!

[electra]

a do salatki troszke jogurtu i szczypta cynamonu ...miod w gebie

[paweljack]

  Kolacja ..? czy PRZYSTAWKA...? Pojadłeś?

Taką michą można by się najeść ale bardziej to połechtanie podniebienia.  Pozdrawiam

[paweljack]

Jutro wpadają synowie, więc trochę rosołku nastawiłem. Perliczka, trochę wołowiny, kawałek gęsiny i kacze żołądki http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif

 

[paweljack]

KRÓLIK PO MYŚLIWSKU (R. Makłowicz, Smak corridy)

 

1 królik
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 szklanka białego wytrawnego wina
0,5 szklanki brandy de jerez
250 g grzybów leśnych
pęczek natki
pęczek tymianku
oliwa
sól, pieprz

2-3 Wątróbki

 

Kawałki królika zamarynować w tymianku, czosnku i natce (ok. 1 godz. w chłodnym miejscu). 

 

 

Po tym czasie zdjąć z niego czosnek i osmażyć na złoto z obu stron. 

 

Dodać czosnek i pietruszkę z marynaty oraz drobno posiekaną cebulę.

 

Królika posolić, wrzucić grzyby, wlać wino i brandy, dusić do miękkości około 30 minut. 
Wyparowany sos uzupełniać bulionem z kurczaka. 
Wątróbkę zeskrobać nożem, dodać do sosu. 
Gotować wszystko razem jeszcze 2 – 3 minuty.

 

 

Smacznego http://emotikona.pl/emotikony/pic/0dirol.gif

Edytowane 30 Października 2014 przez paweljack

[miro]

Dzięki Paweł za przepis.

Przeważnie królika piekę w rondlu, a tu jakaś odmiana.

Pytanko. Czy wątróbka musi być ?

[Anuś]

 

 

trochę rosołku nastawiłem. Perliczka, trochę wołowiny, kawałek gęsiny i kacze żołądki

Paweł... na bogato ten rosołek i ta ogromna ilość zieleniny tak jak lubię...

a gdzie makaron zrobimy przez Ciebie?

[paweljack]

Pytanko. Czy wątróbka musi być ?

Ma zagęścić sos ale jak nie mam albo zapomnę to też jest ok.

Edytowane 25 Marca 2014 przez paweljack

[miro]

Dzięki.

[paweljack]

a gdzie makaron zrobimy przez Ciebie?

Na innym zdjęciu które nie wyszło 

Edytowane 25 Marca 2014 przez paweljack

[paweljack]

Mnie z tego króliczka najbardziej pasuje kompot

Tzn. że jesteś takim wybiórczym obrońcą zwierząt? 

[roger]

Może jeszcze nie jadłem dobrze zrobionego ... Dla mnie zawsze to mięso ma dziwny słodkawy posmak , a o patrzących różowych oczkach nie wspomnę bo to domena mojej ŁP ale jej każde futro "hucha do ucha"

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk 2

[paweljack]

Może jeszcze nie jadłem dobrze zrobionego ... Dla mnie zawsze to mięso ma dziwny słodkawy posmak , a o patrzących różowych oczkach nie wspomnę bo to domena mojej ŁP ale jej każde futro "hucha do ucha"

 

Nie wiem dlaczego słodkawy, u mnie kilka osób już się nabrało myśląc, że jedzą kurczaka. Oczywiście dostawały udko, żeby też odpowiednio wyglądało.

[andrzej k]

 

 

Oczywiście dostawały udko, żeby też odpowiednio wyglądało.

 

 

Nie jadasz skóry od kurczaka .  Mnie byś nie nabrał . Kurczak a królik to dwie inne bajki

 

 

 Pozdrawiam

[paweljack]

Nie jadasz skóry od kurczaka . 

Ja jadam ale ci coś się nabierali widocznie nie. Zresztą nigdy nikt ze znajomych na to nie zwrócił uwagi, że nie ma skóry. Pozdrawiam.

[miro]

Może jeszcze nie jadłem dobrze zrobionego

 

Masz rację. Mięso z królika trzeba umieć przyrządzić.

Najbardziej smakuje mi w śmietanie, ale tylko mama potrafi takiego zrobić.

Co nie znaczy, że nie wypróbuje przepisu Pawła. 

[paweljack]

Masz rację. Mięso z królika trzeba umieć przyrządzić.

Najbardziej smakuje mi w śmietanie, ale tylko mama potrafi takiego zrobić.

Co nie znaczy, że nie wypróbuje przepisu Pawła. 

 

Dlatego trzeba próbować przepisów z krajów, które z tego słyną. Mam też przepis na królika po maltańsku. Ale to innym razem.

[BazylWidzew]

Może masz jakiś przepis co zrobić z wytrybowanych kości schabowych. Narazie nie chce mi się mielonek i pasztetów. Może by jakoś dodać jakiegoś mięska i kichę ukręcić? Były ładne kości dzisiaj. Niby dla pieska kupiłam, takie drobne schabowe. Po wytrybowaniu mam 1,700 z 4 kg kości a i dla pieska sporo zostało na kostkach.

 

Pozdrawiam serdecznie

 

 

Basia ja robię kiełbasę tu jest przepis https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page-13 tylko teraz jak będe robił to dam 10% słoniny

[eli55]

Ja krolika robie z przepisu mojej tesciowej, jest bardzo dobry

[paweljack]

Ja krolika robie z przepisu mojej tesciowej, jest bardzo dobry

To się pochwal przepisem