Wyroby Halusi z szynkowarki i nie tylko..

[@halusia@]

Ale mnie zaskoczyłeś Marcin.. Nie miałam śmiałości Ci o tym mówić 

Edytowane 19 Sierpnia 2014 przez @halusia@

[@halusia@]

Dla osób odwiedzających mój kącik na dzisiaj troszkę wyrobów w słoiku.... czyli Boczek smarowny w/g Beiota http://wyrobydomowe.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?1687442 

I jeszcze coś smacznego ... przepis podpatrzony od Przemka - tier... z tym ze nie robiłam tego na głowiznie, kupiłam golonkę bez kości i nóżki... 

Oba wyroby bardzo smaczne... polecam 

 

 

 

Edytowane 2 Listopada 2014 przez @halusia@

[tier]

Haluś konserwy super a ten smalczyk cudowny

[Michał Koperski]

 

 

Dla osób odwiedzających mój kącik na dzisiaj troszkę wyrobów w słoiku.... czyli Boczek smarowny w/g Beiota

Halinko Królowo Złota ty chyba czytasz w moich myślach. Wczoraj bliżej zacząłem się przyglądać temu przepisowi. 

Zrób proszę fotkę w przekroju i opisz swoje wrażenia.

[tier]

Boczek smarowany i fota przekroju? to ja też poproszę

[@halusia@]

Wczoraj bliżej zacząłem się przyglądać temu przepisowi.  Zrób proszę fotkę w przekroju i opisz swoje wrażenia.

 

Michał !!! 

Oczywiście że wstawię fotkę ... jeśli chodzi o wrażenia smakowe to przytocze słowa Beiota.. ''Smak smarówki jest w kierunku mielonki tyrolskiej.'' i nic więcej nie napiszę bo chcę Cię sprowokować do zrobienia i samemu wypróbowaniu tego wyrobu..     

Chcę nadmienić że mój boczek nie był zbyt tłusty, więc  i wyrób jest jak dla mnie akurat...   

Edytowane 2 Listopada 2014 przez @halusia@

[Anuś]

 

 

a ten smalczyk cudowny

Haluś... ten smalczyk .. kurcze, jak on super wygląda i do tego dołożyć własny świeży chleb... ogórek kiszony i......... sól no bo cóż można więcej ?

[tier]

No jak Halinka zabierze ze słoiczek do Ziołowego to napiszę jak ten smalczyk smakował

[ANNAM]

 

 

Haluś... ten smalczyk .. kurcze, jak on super wygląda i do tego dołożyć własny świeży chleb... ogórek kiszony i......... sól no bo cóż można więcej ?

 Aniu grzybki, jeszcze do tego grzybki  

 Halus , smalczyc na prawde wola przez szybke komputera   

[Michał Koperski]

 

 

Oczywiście że wstawię fotkę ...

Wstaw koniecznie. Nie daj się prosić.

 

 

'Smak smarówki jest w kierunku mielonki tyrolskiej.''

Właśnie kończę ostatni słoik tyrolskiej. Moja lodówka nie lubi pustki

 

 

i nic więcej nie napiszę bo chcę Cię sprowokować do zrobienia i samemu wypróbowaniu tego wyrobu..   

Skoro nalegasz Przyjmuję wyzwanie

 

 

Haluś... ten smalczyk .. kurcze, jak on super wygląda i do tego dołożyć własny świeży chleb... ogórek kiszony i......... sól no bo cóż można więcej ?

 

Destylat?        

[Anuś]

 

 

Destylat? :D :D

Bingo http://emoty.blox.pl/resource/th_girl_haha.gif

[ANNAM]

 

Destylat? :D :D

Bingo http://emoty.blox.pl/resource/th_girl_haha.gif

 

 Znowu nie trafilam     

[@halusia@]

Pieczeń wieprzowa  .

. 

- 1, 5 kg łopatki

- 1,5 kg boczku

Boczek kroimy w cienkie paski.. Zasypałam mieszanką 50/50 sól + peklosól , 18 g/kg. Do tego inne przyprawy ale już na oko.. pieprz. Liść laurowy, rozmaryn. Kolendra, ziele angielskie.

I to wszystko zostawiłam na 2 godziny.

Mięso czyli łopatka ½ zmieliłam na sitku Fi 10 lub 12 już nie pamiętam a drugą połowę na sitku Fi 8.  Do zmielonego mięsa dodaję 50/50 peklosól  … 18g/kg. .. pieprz , czosnek .

Wszystko dobrze wyrabiamy dodając 100 ml wody.

Farsz dzielimy napół.

Pokrojone paski boczku układamy w  przeplataną kratkę. … na wierzch rozkładam czosnek pokrojony w płatki. Farsz formujemy w kształcie klopsa.. i zwijamy bardzo starannie w materiał boczkowy… Wierzch można posypać wg uznania. Gotowe przekładamy na blachę i do piekarnika. W sumie piekłam 2 godziny w temp 160 stopni.. niestety nie mierzyłam temp w środku z powodu awarii termometru. 

Edytowane 18 Lipca 2017 przez @halusia@

[kwlj]

Przepysznie wygląda     

[eli55]

Hlusia  ale narobilas mi smaku :clap:

przepraszam mialo byc halusia

[morfeusz300]

Halcia smaczniście;))

[@halusia@]

 

 

Polędwiczka w gruboziarnistym pieprzu kolorowym i czosnku granulowanym wisi na ganku przy otwartym oknie . Halusiu trochę chyba za dużo olejku mi się wtarło z przyprawami i jak miętoszę tą gazę z polędwiczką to gaza otłuściła się - zepsułam wyrób ? 

 

Ulalka.. nic nie zepsułas... wszystko ok. teraz tylko odczekać i będzie mozna się zajadać

[@halusia@]

Wczoraj parzylam boczek w szynkowarze. Peklowany na sucho. Smaczny .

Fotki w tel odmawiają posłuszeństwa. ..przepraszam.

[electra]

 Bardzo lubimy taki boczek ,odkad mam szynkowar ,przestalam piec w piecyku, ja tylko czosnek rozcieram i smaruje taka pasta.

[kostek61]

 

 

Wczoraj parzylam boczek

Ładnie wygląda    

[@halusia@]

Dzisiaj Pieczeń w szkockiej kracie

[Gwizdek]

Pieczeń najpierw upieczona a potem staje się surowa.  Cudo/a 

 

Dobrze, że stojąc na kracie szkocka Ci się nie wylała. 

[@halusia@]

Pieczeń najpierw upieczona a potem staje się surowa.

 

Jacek ja zawsze w ten sposób prezentuje produkt.. najpierw efekt końcowy

 

Dobrze, że stojąc na kracie szkocka Ci się nie wylała.

 

Wszystko pod kontrolą

[Ela K.]

Halusia pokaż przekrój tej pieczeni

[BazylWidzew]

 

 

Dzisiaj Pieczeń w szkockiej kracie

 

Kiltu nie widzę