kriss802 Posted February 22, 2014 Report Share #1 Posted February 22, 2014 (edited) Witam serdecznie "zadymiaczy" Przedstawiam swoje pierwsze fotki z dzisiejszego wedzenia:) Pstrag był przygotowany w solance...sposób na jajko...12 godzin. Osuszanie recznikiem papierowym i wiatrem:) Samo wędzenie trwało dokładnie 3,15 godziny. W temp. 60-70 stopni 3 godziny , ostatnie 15 min w temp. ok.90 stopni. Drzewo olcha-duże kawałki Kolor wyszedł złocisty, mysle ze idealny:P Było jeszcze miejsce w wedzarni wiec dorzuciłem ser biały... Pozdrawiam wszytkich "zadymiaczy" Edited February 22, 2014 by EAnna ort. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/ Share on other sites More sharing options...
woocasch Posted February 22, 2014 Report Share #2 Posted February 22, 2014 Jak dla mnie kolorek rybki , smak zapewne wyborny . Ślinotoku człowiek dostaje:) Quote http://www.opti-max.eu Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335599 Share on other sites More sharing options...
animus Posted February 22, 2014 Report Share #3 Posted February 22, 2014 Piękne, śliczne a haki sam robiłeś? Quote Pozdrawiam Andrzej Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335612 Share on other sites More sharing options...
krisss802 Posted February 22, 2014 Report Share #4 Posted February 22, 2014 Piękne, śliczne a haki sam robiłeś? Witam Haki robiłem sam...wyszły jakie wyszły, troche krzywulce ale funkcjonalne, zadna rybka jeszcze nie spadła:) pozdrawiamJak dla mnie kolorek rybki , smak zapewne wyborny . Ślinotoku człowiek dostaje:)dziewkuje slicznie. Własnie ide spróbowac...a rybka lubi "pływac" Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335629 Share on other sites More sharing options...
animus Posted February 22, 2014 Report Share #5 Posted February 22, 2014 No to smacznego pod rybkę, Quote Pozdrawiam Andrzej Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335633 Share on other sites More sharing options...
morfeusz300 Posted February 22, 2014 Report Share #6 Posted February 22, 2014 Rybki fajne Quote https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8689-wedzarnia-morfeusza/Niech dym będzie z nami... Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335636 Share on other sites More sharing options...
woocasch Posted February 22, 2014 Report Share #7 Posted February 22, 2014 Własnie ide spróbowac...a rybka lubi "pływac" No i chyba popłynęli, bo o smaku rybki już nic nie słychać Quote http://www.opti-max.eu Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335684 Share on other sites More sharing options...
Gonzo Posted February 22, 2014 Report Share #8 Posted February 22, 2014 No i chyba popłynęli, bo o smaku rybki już nic nie słychać Bo przy tej temperaturze przez 3 godziny to nawet siatka od serów nie wytrzymała Quote Carpe diem - raz kozie death Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335797 Share on other sites More sharing options...
roger Posted February 22, 2014 Report Share #9 Posted February 22, 2014 (edited) Z czasem i temperaturą trochę przesadziłeś ale ważne że smakują Sent from my iPhone using Tapatalk 2 Edited February 22, 2014 by roger Quote Robert601353601ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335803 Share on other sites More sharing options...
Gonzo Posted February 22, 2014 Report Share #10 Posted February 22, 2014 ale ważne że smakują A jak nie smakują to i tak smakują Quote Carpe diem - raz kozie death Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335808 Share on other sites More sharing options...
roger Posted February 22, 2014 Report Share #11 Posted February 22, 2014 (edited) Rasista ... Nie lubisz "murzynów" ? Sent from my iPhone using Tapatalk 2 Edited February 22, 2014 by roger Quote Robert601353601ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335809 Share on other sites More sharing options...
Gonzo Posted February 22, 2014 Report Share #12 Posted February 22, 2014 (edited) Lubię, sam "paru zeżarłem" - kiedyś Pozdrawiam P.S. A tak notabene wielki mi wyczyn pstrąga w 3 godziny przy 70*C.Gdybyś go walnął w 30 min przy 45*C - księga Guinessa Edited February 23, 2014 by Gonzo Quote Carpe diem - raz kozie death Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335810 Share on other sites More sharing options...
kriss802 Posted February 23, 2014 Author Report Share #13 Posted February 23, 2014 Z czasem i temperaturą trochę przesadziłeś ale ważne że smakują Sent from my iPhone using Tapatalk 2tak mi pokazywał termometr no i czas był dokladnie 3,15 h.....a cos źle zrobiłem??jaki w taki razie powinien byc czas i temp. twoim zdaniem?? pozdrawiam No i chyba popłynęli, bo o smaku rybki już nic nie słychać Bo przy tej temperaturze przez 3 godziny to nawet siatka od serów nie wytrzymała no wytrzymała , była troche przydymiona ale dała rade:) Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335844 Share on other sites More sharing options...
animus Posted February 23, 2014 Report Share #14 Posted February 23, 2014 Nie przejmuj się zawsze są jakieś Ale,ważne że smakuje, poszukaj na forum, na pewno znajdziesz kilkanaście rad co do wedzenia. Quote Pozdrawiam Andrzej Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-335874 Share on other sites More sharing options...
paweljack Posted February 23, 2014 Report Share #15 Posted February 23, 2014 tak mi pokazywał termometr no i czas był dokladnie 3,15 h.....a cos źle zrobiłem??jaki w taki razie powinien byc czas i temp. twoim zdaniem??A tu zaglądałeś? https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7109-sciagawka-dla-poczatkujacych/ Quote Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-336004 Share on other sites More sharing options...
krzychybu Posted December 16, 2024 Report Share #16 Posted December 16, 2024 Czy ktoś próbował robić solankę do pstrąga z dodatkiem octu? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-976338 Share on other sites More sharing options...
pis67 Posted December 16, 2024 Report Share #17 Posted December 16, 2024 46 minut temu, krzychybu napisał(a): Czy ktoś próbował robić solankę do pstrąga z dodatkiem octu? Klienta archeologa mamy... kopie ładnie tematy... Quote Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-976351 Share on other sites More sharing options...
MariuszB Posted December 16, 2024 Report Share #18 Posted December 16, 2024 Jak kopie tak głęboko to chyba OK. bo oznacza to że czyta również czeluście forum 😉 Quote Pozdrawiamy Wszystkie zadymiaczki i zadymiaczy 🙂 Jola i Mariusz Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-976354 Share on other sites More sharing options...
Maxell Posted December 16, 2024 Report Share #19 Posted December 16, 2024 ... i przy okazji łapie punkty do naszego sejfu. Quote „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-976355 Share on other sites More sharing options...
MariuszB Posted December 16, 2024 Report Share #20 Posted December 16, 2024 To wprowadź pin do sejfu.... po analizie wymaganych 35 wpisów udostępniasz lub nie udostępniasz, jak posty klepane na sztukę to zwiększasz limit do np. 70 wpisów, jak wpisy merytoryczne to dajesz kod pin 😉 1 Quote Pozdrawiamy Wszystkie zadymiaczki i zadymiaczy 🙂 Jola i Mariusz Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-976359 Share on other sites More sharing options...
krzychybu Posted December 17, 2024 Report Share #21 Posted December 17, 2024 Od kilkunastu lat czytam artykuły na WD, ostatnio miałem przerwę i gdy ponownie odwiedziłem stronę to okazało się, że trzeba się zarejestrować i te 35 postów Na początku lat 90tych pracowałem w niemczech przy wędzeniu pstrąga ale to była przemysłówka, sama sól w solance, 2 godziny 60° i potem 90° do 100° żeby zabić bakterie Kiedy zrobiłem solankę z octem pstrąg wyszedł genialnie, oczywiście niższa temperatura bo lubi spadać Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-976452 Share on other sites More sharing options...
EAnna Posted December 17, 2024 Report Share #22 Posted December 17, 2024 11 godzin temu, krzychybu napisał(a): oczywiście niższa temperatura bo lubi spadać Co masz na myśli? Temperatura spada, czy pstrąg? Quote Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-976573 Share on other sites More sharing options...
krzychybu Posted December 21, 2024 Report Share #23 Posted December 21, 2024 Pstrąg, proszę o przepis na solankę z octem, please Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-977395 Share on other sites More sharing options...
Muski Posted December 21, 2024 Report Share #24 Posted December 21, 2024 W dniu 17.12.2024 o 06:02, krzychybu napisał(a): zrobiłem solankę z octem Też proszę o skład takiej solanki Quote Muskie - to ryba 🙃 Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-977444 Share on other sites More sharing options...
bar Posted December 21, 2024 Report Share #25 Posted December 21, 2024 Tak z ciekawości, czy ktoś sprawdzał jaki jest ubytek na wadze wędzonego pstrąga ? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9467-w%C4%99dzenie-pstr%C4%85ga-w-3-godziny/#findComment-977448 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.