Grillowanie u paweljack'a

[paweljack]

Paweljack bardzo prosze abys wstawil zdjecie szaszlykow po grilowaniu,jesli to bedzie mozliwe. Kolory wspaniale, ale chcialam zobaczyc jak cebula sie u ciebie trzyma 

W sensie czy nie spada? Następnym razem. Zdjęcie robiłem parę dni temu i już zjedzone.

[paweljack]

https://www.frisco.pl/pid,8099/n,elkopol-stek-z-krokodyla-z-zimbabwe-mrozony/stn,product

 

Generalnie około 200pln /kg

Dziś się znowu pojawiły, tak jak roger pisze, 41,99 za 250 g

[kostek61]

 

 

trochę innego jadła

Jadło prezentuje się dobrze   

[paweljack]

Na zakończenie sezonu:

 

Szaszłyki z kurczaka po portugalsku.

 

Składniki:

 

Marynowane dwie piersi kurczaka

 

Marynata:

Papryczka chili

Wędzona słodka papryka ( może być ostra)

Uprażony kumin

Ząbek czosnku

Świeże:

Tymianek

Pietruszka

Mięta

Oliwa i sól

 

 

 

Pierś kroimy wzdłuż na  trzy części później pod kątem na mniejsze kawałki.

Na patyczki nadziewamy po 4 kawałki, nadziewając kawałki poziomo.

 

 

Przepis pochodzi z programu  http://www.goodchefbadchef.com.au/

 

Smacznego!

Edytowane 8 Września 2014 przez paweljack

[miro]

Można by dodać Smacznego !

[paweljack]

Suwlaki z jagnięciny. (Souvlaki)

 

Składniki:

 

Jagnięcina mielona ( u mnie łopatka)

 

Przyprawy:

Kumin

Pieprz Cayenne

Świeże lub suszone chili

Posiekany czosnek

Sumak

sól

Świeże:

Tymianek

Pietruszka

Kolendra

 

 

 

Sos Tzatziki do suwlaków:

Gęsty jogurt ( użyłem bałkański)

Starty świeży ogórek (odciśnięty z soku)

Ząbek czosnku

Sól, pieprz.

Świeża mięta.

 

 

Przepis pochodzi z programu:  http://www.goodchefbadchef.com.au/

 

Smacznego!

Edytowane 8 Września 2014 przez paweljack

[paweljack]

Trochę "merkłezów" zrobiłem dla urozmaicenia. Przepis tutaj:  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9782-grillowanie-by-paweljack/?p=349166

[paweljack]

Test nowego grilla przebiegł pomyślnie.

 

 

[Gen]

Średnica 50?

Słuszna porcja czteroosobowa się mieści ( ...).

Też zamierzam zakupić, tylko tyle, że sam ruszt i zastanawiam się nad rozmiarem.

[paweljack]

Ruszt ma 60 a palenisko 70.

Mam nadzieję, że "testerzy" nie są źli za zaistniałe opóźnienie. 

Edytowane 17 Czerwca 2015 przez paweljack

[Małgoś]

 

 

Mam nadzieję, że "testerzy" nie są źli za zaistaniałe opóźnienie.

 

Pawle..może powiem za siebie. Nie było żadnych opóźnień -a nawet jak by były, to przy takim upale jaki panował ,aż wskazane było serwowanie ciepłych kiełbasek,suvlaki, karkóweczki i kaszanki w późniejszym czasie

[Gość magdajack]

Ruszt ma 60 a palenisko 70.

Mam nadzieję, że "testerzy" nie są źli za zaistaniałe opóźnienie. 

 

Nie są źli, gdyż byli bardzo dobrze zabawiani rozmową

 

A jeśli chodzi o testy, to potwierdzam, przebiegły nadzwyczaj pomyślnie      

[ZLeP]

Test nowego grilla przebiegł pomyślnie.

 

Co ja widzę? Węgiel?

Odkąd mam podobny grill (a taki właśnie na łańcuszku uważam za najlepszy, i koniecznie ruszt z nierdzewki, po grilowaniu rzucam w ogień, wszystko się wypala i go nie kręci) nie używam węgla. Twarde drewno i ogień. Griluję jak się przestanie mocno palić. Zawsze można podnieść wystarczająco wysoko, aby nie za mocno przypiec.

 

Niedawno kupiłem sobie drugi, chyba nawet od tego samego dostawcy co Ty, poznaję po ruszcie. Tyle że palenisko głębsze. Myślę, że będziesz bardzo zadowolony, spróbuj palić drewnem, nie węglem, czy brykietami.

Edytowane 17 Czerwca 2015 przez ZLeP

[paweljack]

Co ja widzę? Węgiel?

Brykiet. Co do palenia drewnem, to nie mam. Dębem palisz?

[ZLeP]

Bukiem, olchą, brzozą (kora się szybko wypala), suchym dębem. Wszystkim co mam, byle nie żywicznym. Nie dość, że smaczniej, to większy urok siedzieć przy ognisku

Zwracam uwagę, aby po imprezie nikt mi do ogniska nie rzucał jakichś kiepów, czy plastikowych rzeczy (widelczyki, opakowania itp.), nie cierpię tego, a ludziska jak widzą ogień, to lubią wrzucić co popadnie, nie patrząc na to, że za chwilę mogą dostać kiełbaskę upieczoną na opakowaniu po niej. Wiem, zawsze można wyczyścić, ale jakoś mi to po prostu gula rusza. Brrr...

Edytowane 17 Czerwca 2015 przez ZLeP

[Kamil_1]

Zamiast czyścić można np. widelczyki, opakowanie etc. wyrzucić do kosza i po problemie tylko trzeba chcieć

[paweljack]

Pawle..może powiem za siebie. Nie było żadnych opóźnień -a nawet jak by były, to przy takim upale jaki panował ,aż wskazane było serwowanie ciepłych kiełbasek,suvlaki, karkóweczki i kaszanki w późniejszym czasie

 

Nie są źli, gdyż byli bardzo dobrze zabawiani rozmową

 

A jeśli chodzi o testy, to potwierdzam, przebiegły nadzwyczaj pomyślnie      

 

Dziękuję Siostry.