GrzywaczYeti

Okej czyli maksymalnie zmniejszyć ilość wody, a co z pasteryzacją? Tyndalizować czy zostawić bez pasteryzacji? A i smalec był konfitowany a nie gotowany [emoji3] Wysłane z mojego Redmi Note 8 Pro przy użyciu Tapatalka

Wekowanie standardowo, 20 minut, woda prawie wrząca 3/4 wysokości słoików. A co do obróbki smalcu to gotowanie około 4 godzin. Wysłane z mojego Redmi Note 8 Pro przy użyciu Tapatalka

Cześć, jak w tytule mam problem ze smalcem, a dokładniej po zawekowaniu smalec rozwarstwia się po jakiś 5 dniach(nie każdy słoik) a jest trzymamy w lodówce. Wygląda to jak by wytwarzały się gazy w środku słoika. Smalec jest robiony tak aby był najsmaczniejszy jak tylko się da więc ma cebule, czosnek, jabłka i sporo mięsa. Jak mogę to usunąć bez zmieniania przepisu. Aktualnie jestem na wakacjach i mogę późno odpisywać [emoji2] Wysłane z mojego Redmi Note 8 Pro przy użyciu Tapatalka