Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zmień widoczność Domowy wyrób wędlin Domowy wyrób wędlin

  Forum Podsumowanie Ostatni post

Nasza Szkoła Domowego Masarstwa


  1. KURSY - aktualne,
  2. KURSY - archiwalne,
  3. Informacje,
  4. Szkoła w mediach

Tutaj znajdziecie wszystkie informacje dotyczące Szkoły Domowego Masarstwa

  • 202 tematów
  • 7100 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez Muski

Dla początkujących


  1. FAQ dla początkujących zadymiaczy,
  2. Pierwsze pytania,
  3. Powinieneś wiedzieć,
  4. Podpowiadamy jak zrobić pierwsze wyroby

Jesteś początkujący? Tutaj możesz zadać wszystkie pytania dotyczące wyrobu wędlin.

  • 761 tematów
  • 18240 odpowiedzi
Wędzenie gęsi - ostatni post przez Maciekzbrzegu

Polska tradycja masarska


  1. Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię,
  2. Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni,
  3. Przedwojenne receptury masarskie,
  4. Tradycyjny chów zwierząt domowych

Forum, w którym znajdziecie materiały dotyczące kultywowanej do dziś, polskiej tradycji masarskiej.

  • 182 tematów
  • 2864 odpowiedzi
Haccp opracowanie - ostatni post przez Maxell

Mięso


  1. Wieprzowina,
  2. Wołowina,
  3. Cielęcina,
  4. Baranina,
  5. Konina,
  6. Mikrobiologia mięsa i jego przetworów,
  7. Rozbiór zwierząt rzeźnych

  • 168 tematów
  • 2084 odpowiedzi
[CDR Brwinów] Garść informa... - ostatni post przez Maxell

Jelita i Dodatki

  • 181 tematów
  • 3993 odpowiedzi
Jelita i osłonki - pytania... - ostatni post przez gruby7074

Sprzęt


  1. Dymogeneratory,
  2. Kociołki,
  3. Krajalnice,
  4. Maszynki do mięsa,
  5. Mieszarki do farszu,
  6. Nadziewarki,
  7. Napędy do nadziewarek/mieszarek,
  8. Noże,
  9. Pakowarki próżniowe,
  10. Rożna,
  11. Szynkowary,
  12. Termometry,
  13. Wagi

  • 787 tematów
  • 35827 odpowiedzi
Czyszczenie elementów stalo... - ostatni post przez arkadiusz

Podstawy technologii


  1. Peklowanie,
  2. Obróbka cieplna,
  3. Przechowywanie wędzonek,
  4. Branżowe receptury masarskie,
  5. Pomoce naukowe dla uczniów i studentów

Surowce i dodatki do wyrobu wędlin. Peklowanie. Obróbka cieplna.

  • 678 tematów
  • 16045 odpowiedzi
Parzenie wędzonek uprzednio... - ostatni post przez beatag

Technologia dla zaawansowanych

  • 58 tematów
  • 1010 odpowiedzi
Atlas wybranych drobnoustro... - ostatni post przez Maxell

Wędzarnie. Budowa i obsługa


  1. Moja wędzarnia. Prezentacje i relacje z budowy,
  2. Wszystko o drewnie do wędzenia,
  3. Wędzarnie regionalne

Miejsce na tematy związane z budową wędzarni i prawidłową ich eksploatacją.

  • 1637 tematów
  • 53408 odpowiedzi
Tom & Ala buduja "K... - ostatni post przez EAnna

Kiełbasy

Kiełbasy suche, pieczone, parzone, surowe i inne...

  • 782 tematów
  • 21242 odpowiedzi
Wędzenie kiełbasy - ostatni post przez Maciekzbrzegu

Wędzonki

Szynki, balerony, polędwice, boczki i inne pyszności...

  • 346 tematów
  • 8894 odpowiedzi
Zielone plamy w szynce i po... - ostatni post przez EAnna

Wędliny dojrzewające

  • 107 tematów
  • 6750 odpowiedzi
Wyroby dojrzewające Twonk... - ostatni post przez arkadiusz

Wędliny podrobowe

Salcesony, kiszki, pasztety i inne.

  • 193 tematów
  • 5808 odpowiedzi
Wątrobianka o grubej granul... - ostatni post przez paszeko

Wyroby z szynkowarki

Wszystko na temat domowych wyrobów z szynkowarek

  • 251 tematów
  • 6860 odpowiedzi
Chicken Adelmann - ostatni post przez EAnna

Konserwy


  1. Domowe puszkowanie konserw

  • 183 tematów
  • 5726 odpowiedzi
HIT! [Rok 1938] Fabrykacja... - ostatni post przez Maxell

Wyroby garmażeryjne


  1. Stołówki, bary, kasyna, kolonie i obozy

  • 429 tematów
  • 8942 odpowiedzi
[Smaki PRL'u] Tajemnice... - ostatni post przez T800

Drób

  • 142 tematów
  • 3123 odpowiedzi
Szynka z piersi indyka wg D... - ostatni post przez tusiaczek

Ryby


  1. Technologia przetwórstwa ryb

Wszystko o domowym przetwórstwie ryb

  • 278 tematów
  • 6233 odpowiedzi
[Seria: poznajemy to co jem... - ostatni post przez Maxell

Dziczyzna


  1. Dzik,
  2. Łoś,
  3. Sarna,
  4. Jeleń i daniel,
  5. Zając,
  6. Ptactwo łowne

  • 189 tematów
  • 2312 odpowiedzi
"Nitki" w mięsie sarny - ostatni post przez Marek z Bielska

Grill

  • 67 tematów
  • 1413 odpowiedzi
Kiełbasa grillowa z wędzony... - ostatni post przez paszeko

Z chlebowego pieca...


  1. Budowa,
  2. Przepisy

  • 58 tematów
  • 1388 odpowiedzi
[Rok 1911][Pierwszy w Polsc... - ostatni post przez Maxell

Wałówka

  • 9 tematów
  • 110 odpowiedzi
Zaczynamy - ostatni post przez bialymis81

Regionalne przysmaki

  • 33 tematów
  • 224 odpowiedzi
Potrawa jednogarnkowa po uz... - ostatni post przez bilu72

Mamo, zrób mi parówki


  1. Dzieci na diecie,
  2. Dzieci zdrowe

  • 16 tematów
  • 595 odpowiedzi
Jak zrobić parówki? - ostatni post przez EAnna

Pozostałe wyroby

Domowe wyroby wędliniarskie nie mieszczące się w żadnej z powyższych kategorii

  • 151 tematów
  • 3775 odpowiedzi
Rolada z boczku i podgardla - ostatni post przez jacekw21

Przepisy z różnych stron świata

  • 105 tematów
  • 2863 odpowiedzi
[Węgry] Szybki gulasz węgie... - ostatni post przez Maxell

Kącik majsterkowicza

Dla wszystkich "złotych rączek" i nie tylko.

  • 156 tematów
  • 6953 odpowiedzi
Feniksowe dłubanie - ostatni post przez januszfeniks

Książki i Filmy

Książki i filmy związane z tematyką domowego wyrobu wędlin

  • 93 tematów
  • 2152 odpowiedzi
Skaner książkowy - ostatni post przez Wilq1x

Zmień widoczność O wszystkim O wszystkim

  Forum Podsumowanie Ostatni post

... w kuchni


  1. Tutaj dobrze zjesz

Tutaj można dzielić się wiedzą na temat przygotowywania potraw z wykorzystaniem naszych wyrobów.

  • 176 tematów
  • 6455 odpowiedzi
Annam W kuchni robi.... - ostatni post przez ANNAM

Kluby i Grupy Dyskusyjne


  1. Dyskusyjny Klub Absolwentów SDM,
  2. Dyskusyjny Klub Zadymiaczy Mundurowych,
  3. Dyskusyjny Klub Zdrowia,
  4. Klub Miłośników Fotografii,
  5. Kącik piekarniczo-cukierniczy,
  6. Grupa Miłośników Domowych Trunków,
  7. Sery i inne wyroby nabiałowe,
  8. Klub Miłośników Ogrodów,
  9. Grzyby hodowlane,
  10. Klub Miłośników Wędkarstwa,
  11. Motocykliści WB

  • 1009 tematów
  • 50765 odpowiedzi
[Seria: poznajemy to co jem... - ostatni post przez Maxell

Ludzie


  1. Kącik przydatnych porad,
  2. Nigdy o Was nie zapomnimy

Czyli o nas samych. Chcesz się przedstawić, porozmawiać o zainteresowaniach - to miejsce jest dla Ciebie.

  • 314 tematów
  • 46564 odpowiedzi
Życzenia Świąteczne - ostatni post przez Muski

Moje wyroby


  1. Kąciki Kuchenne,
  2. Nasze Spółdzielnie Koleżeńskie

Miejsce na galerie prezentujące nasze wyroby

  • 697 tematów
  • 81192 odpowiedzi
Kiełbasa wiejska i inne wyr... - ostatni post przez Mirekr134a

Zloty i spotkania


  1. IV Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem ,
  2. III Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem ,
  3. II Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem,
  4. I Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem,
  5. V Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  6. IV Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  7. III Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  8. II Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci,
  9. I Ogólnopolskie Mistrzostwa Masarzy Amatorów,
  10. IX OZWB,
  11. VIII OZWB,
  12. VII OZWB,
  13. VI OZWB,
  14. V OZWB,
  15. IV OZWB,
  16. III OZWB,
  17. II OZWB,
  18. I OZWB,
  19. Zloty Regionalne,
  20. Spotkania towarzyskie,
  21. Wycieczki,
  22. Miejsca naszych zlotów i spotkań

Sprawy związane z naszymi zlotami

  • 939 tematów
  • 49025 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez Maxell

Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych


  1. Giełda

Kupię, sprzedam, zamienię... Sprzęt, akcesoria, surowce do wyrobu wędlin.

  • 722 tematów
  • 13510 odpowiedzi
Giełda cen mięsa - ostatni post przez Muski

Hyde-Park

Wszystkie sprawy, które nie mieszczą się w innych kategoriach.

  • 1116 tematów
  • 48049 odpowiedzi
Zapasy żywności - ostatni post przez ryszpak

Zmień widoczność Sprawy techniczne i organizacyjne Sprawy techniczne i organizacyjne

  Forum Podsumowanie Ostatni post

Fundacja "Wędzarnicza Brać"

Tematy związane z naszą Fundacją

  • 11 tematów
  • 207 odpowiedzi
Inwentaryzacja sprzętu - ostatni post przez Maxell

Nasza historia...


  1. Kopia Czarnej Oliwki,
  2. Tematy archiwalne

Tutaj znajdują się zapisy z początków naszej działalności na forum Czarnej Oliwki oraz Tematy archiwalne.

  • 24 tematów
  • 2640 odpowiedzi
Podziękowanie - 10 rocznica... - ostatni post przez Todek

Sprawy związane ze stroną główną wedlinydomowe.pl

Tu piszcie o swoich problemach i uwagach związanych ze stroną główną.

  • 180 tematów
  • 4857 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez @halusia@

Sprawy związane z Forum

Tu piszcie o problemach w funkcjonowaniu Forum i o swoich pomysłach na zmiany.

  • 310 tematów
  • 22013 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez Muski





Produkcja białej kiełbasy w naszej Szkole Domowego Masarstwa:



Nadchodzące wydarzenia

Brak nadchodzących wydarzeń

Najnowsze tematy


POMOC DLA STRONY:


Polecane strony:


szkoladomowegomasarstwa.pl


english







Najnowsze informacje:


certyfikat

Sklepy rekomendowane przez WB:


lorem ipsum


wyroby-domowe.pl


swojskiwyrob.pl


wedzarnie.com.pl


lorem ipsum

 
  • 616897 Napisanych postów
  • 50482 Wszystkich użytkowników
  • Scrabie Najnowszy użytkownik
  • 27609 Najwięcej aktywnych

570 aktywnych użytkowników (w ciągu ostatnich 15 minut)

28 użytkowników, 542 gości, 0 anonimowych   (Wyświetl pełną listę)

09042, Bing, Google, arkadiusz, Pafik, bamber76, tegwoj, nestor, Scrabie, Arczi100, honzaty, StefanS, lukjill, albacora, kobo, przemek1978, Marian1952, habson, Facebook, Igorek, grim_reefer, cheep, qzwx, CPN, markre33, Kremenaros, tankista34, DZIADEK, alnus, Todek, miro