Witam wszystkich, jestem tu nowy, Ponieważ w sklepach praktycznie już nie można kupić porządnego wędzonego mięska postanowiłem i z pełnym przekonaniem zamierzam zacząć własną przygodę i stać się fachowcem wędzenia na własne potrzeby. Na początek chciałbym zacząć od przerobienia metalowej szafki ubraniowej BHP na wędzarnie. Już na starcie nurtuje mnie wiele pytań: 1. Czy zdrapywać, piaskować farbę wewnątrz szafki? 2. Czy wykładać wnętrze szafki warstwą cienkich deseczek dębowych/olchowych i wyizolować miedzy deskami a blachą matą wełnianą izolacyjną? 3. Palenisko naturalne czy generator dymu? 4. wykonać wędzarnię mobilną czy stacjonarną? Mam nadzieję że uda mi się znależć na tym forum na te i inne pytania odpowiedź. Pozdrawiam wszystkich
