krepa_swinka

Można sterylizować kilka słoików i puszek. Zawsze wsad musi być zalany wodą 2-3 cm powyżej górnej warstwy. Ponadto można kupić termometr z długą sondą aby była zanurzona w wodzie. Czy warto poświęcać czas na pilnowanie procesu sterylizacji wykonując kilka puszek lub słoików? Masz rację, nie warto poświęcać czasu i energii na sterylizację tylko kilku słoików. Pytam o termometry i miejsce pomiaru temperatury, ponieważ nie mam doświadczenia w sterylizacji i chciałbym mieć pewność, że będę to robił poprawnie. Wracając do Twojej odpowiedzi: jeśli sterylizuję jedynie kilka puszek/słoików i woda znajduje się - powiedzmy - na poziomie 25% wyskości autoklawu a termometr jest zamontowany prawie na samej górze, to czy sterylizacja przebiegnie poprawnie? Z tego co zrozumiałem, powinno się mierzyć temperaturę wody i na jej podstawie liczyć czas sterzylizacji. W tym przypadku (25% wysokości wody) termometr nie będzie w stanie tego zrobić. Chyba najlepszym rozwiązaniem będzie dodanie drugiego termometru na dole.

Dziękuję wam za odpowiedzi. Odpiszę tutaj w 1 wątku, żeby był porządek. @Muski: przez "w całości" miałem na myśli, że woda sięga prawie do końca tak, że nie ma na przykład zbyt dużej poduszki np. 50%. @Bagno: dzięki, rozwiałeś moje wątpliwości. Pytam, ponieważ posiadam autoklaw, który jest wyposażony w termometr zainstalowany w górnej części. Zdarzyło się tak, że kilka razy sterylizowałem jedynie kilka słoików ułożonych na dnie. Jako, że autoklaw ma pojemność 60l i jest wysoki, to poziom wody sięgał około 30% wysokości. W związku z tym, termometr nie miał szans zmierzyć temperatury wody i mierzył jedynie temp. pary wodnej+powietrza. Czy jest zatem możliwe, że woda osiągnęła wtedy temperaturę powyżej 121 stopni? Czy w tej sytuacji mogę używać autoklawu jeśli nie zaleję go wodą przynajmniej do poziomu przy którym termometr będzie w niej zanurzony? Czy muszę zawsze zapełniać go "w całości"?

Cześć, w sprzedaży można znaleźć dwa rodzaje autoklawów: jedne z termometrem tylko u góry a drugie z dwoma termometrami: u góry i w dolnej części urządzenia. Którą termperaturę monitorujecie przy założeniu, że autoklaw jest wypełniony wodą w całości? Czy patrzycie na dolny czy górny termometr? Teoretycznie woda w dolnej części zbiornika osiągnie temperaturę 121 stopni trochę szybciej niż woda przy otworze u góry.