baker1967

Dziękuje za sugestie.Zamrożę.Pozdrawiam.

Co do mieszania soli z peklosola to się naczytałam.Chyba zamroze bo coś mi się zdaje że w piątek będę miał dopiero czas(chyba że może leżeć jeśli może to mam mieszać codziennie) [Dodano: 24 paź 2022 - 09:34] I jak rozmrozić w lodówce?

Mięso pekluje się od soboty miałem dzisiaj(poniedziałek) robić kiełbasę ale klops mamy w pracy awarię i nie wiem kiedy będę miał czas.Peklosòl zmieszana z solą kamienną w proporcji ok 1/4 sól kamienna.Użyłem 20 g na 1 kg mięsa.Mieso to udziec wołowy, łopatka wieprzowa, karkówka, golonka.Jak długo może to leżeć i co potem.Dziekuje za pomoc pisze z pracy. [Dodano: 24 paź 2022 - 08:28] Mięso kawałkowane 3x3 jest w lodówce.Pozdrawiam